白斩鹅肉
材料
鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，
调味料1.桔酱3大匙，
调味料2.九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许
做法
(1)姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。
(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。
（ 4.1分 14位评价 创建于2014-04-29 ）
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红烧鹅肉
栏目
药膳偏方 做法：烧口味：家常味准备时间：10分钟人数：2人份难度：初中水平烹饪时间：30分钟
主料
鹅肉300克
调料
花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量
红烧鹅肉的做法
1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀4.粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用
烧鹅肉
材料:
带骨鹅肉300克、笋片100克 调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
做法:
1.将带骨鹅肉洗净、切块。
2.锅中热油爆香姜丝和葱段，然后将鹅肉放入锅中，翻炒至鹅肉变色。
3.放入料酒和酱油，用大火烧滚3分钟，再用文火慢烧。
4.鹅肉熟时加入笋片和盐，翻炒均匀，继续用文火烧至笋片熟软即可。
盐水鹅肉
加工方法1．屠宰初加工 按常规方法宰杀、放血、侵烫去毛，右翅下开口净膛，斩去翅尖、脚爪。在冷水中浸泡1小时左右，洗净残碎内脏和残血。晾挂1～2小时，沥干水分。
2．擦盐腌制 按白条鹅6～7%的比例每100公斤盐加1～2公斤八角粉，混匀，炒干，涂抹于鹅体腔和体表，把鹅叠入缸中腌2～4小时（冬天4小时左右，夏天之小时左右）。
3．抠卤 干腌过程中，鹅肉中的水分、血液渗透入体腔中，这时可提起鹅翅，用手指撑开肛门放出盐水，即为抠卤，再叠人缸中腌2～3小时，再进行第二次抠卤。
4．复卤 抠卤后，把鹅体浸入卤汤中浸腌4一5小时，卤汤可以是新卤，也可以是老卤，以老卤为佳。新卤是用饱和盐水加姜、葱和八角熬煮而成；老卤是新卤经多次俺制并烧煮过的卤。老卤中含有水溶性蛋白质、氨基酸、肌肽、肌酸、瞟呤碱等风味成分，使腌制的鹅味道更鲜美。
5．烫皮 复卤出缸后，用钩子钩住鹅颈部，用开水浇淋体表，使肌肉和表皮绷紧，外形饱满，挂在通风处沥干水分。
6．烘干 用8～10厘米长的芦苇管或小竹管插入鹅坯肛门，从开口处向体内放入少许姜、葱和八角，把鹅坯挂入烤炉内。一般以芦柴、松枝、豆荚等为燃料，烧燃后，余火拨成两行，分布炉膛两边，使热量均匀，经20～30分钟的烘烤，鹅坯周身起干壳即可。这样烘干后再煮熟的鹅皮脆而不韧。
7．煮制 水中加姜、葱、八角、黄酒和味精等，烧开，停火。把鹅坯放入，开水很快从翅下开口和肛门管子口进人体腔，水温下降，这时要提起鹅腿，倒出体腔内的汤水，再放入锅中，并在锅中加总水量1/6的冷水，使鹅体内外的水温一致，盖上比锅略小的盖子，压注鹅，使其浸在液面下，焖煮30分钟左右，烧火加热至锅中出现连珠水泡时停火，此时锅中水温约85℃，这段工序叫抽丝。第一次抽丝后，将鹅提起倒出体腔内卤汤，放入锅中，焖煮30分钟左右，再烧火加热，进行第二次抽丝，再将鹅体提起倒汤，再入锅，焖煮5～10分钟，即可起锅。在煮制过程中，一定要控制水不能开，维侍在85℃左右，否则肉中的脂肪熔化外溢，肉质变老。卤汤可长期反复使用，越陈越好。
鹅肉烹饪方法
宰净肥鹅1只（约2000克），桂皮、八角、甘草各5克，南姜（潮汕特产）50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒粉10克，芝麻油5克，味精5克，熟猪油20克，精盐60克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉30克，植物油1500克（耗100克）。
[烹饪过程]
1.胡椒粉、麻油、味精、猪油拌匀成胡椒油，待用。
2.桂皮、八角、甘草放入小布袋扎口放入炒锅，加酱油、精盐、白糖、绍酒、清水3000克，用中火烧沸后改用小火，放入肥鹅滚（氽）约10分钟，倒出鹅腔里的汤水，再放回锅内，边滚边转动，约30分钟至熟（以筷子插入胸肉无血水为度）。
3.取出鹅晾凉，切下两边鹅肉，去掉四柱骨；把鹅脊骨剁成方块，用湿淀粉10克拌匀；另用湿淀粉20克涂匀鹅皮。
4.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，先放鹅骨后放鹅肉（皮向上），端离火口浸炸，边炸边翻，约炸7分钟再端回炉上，续炸至骨硬，皮脆，呈金**捞起。
5.把鹅骨放入碟中，鹅肉斜切成长6厘米、宽4厘米、厚5毫米的块，覆盖在骨上。酸甜菜和芫荽伴在碟边，将胡椒油淋在鹅肉上，以潮汕甜酱佐食。
红烧卤鹅
鹅肉很粗耶，以卤来比较好吃，然后是红烧。
还有重庆有道菜叫啤酒鸭，我想你也可以试一试用啤酒炖鹅。
做法如下：鹅切成块，放锅里煮开，清洗沥干水分
锅内冷油加糖烧至糖沫浮起，放鹅块翻炒，加盐、姜、蒜、豆瓣、酱油，如果喜欢的话还可
以放入花椒、红辣椒一起翻炒
啤酒1~1.5瓶入锅，那半瓶留给某些人喝吧
大火烧开，改用小火炖至无水，加葱段翻炒两下起锅
东莞好吃的
东莞饮食特点具有岭南地域特色，属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味，其中最著名的风味小吃当属厚街烧鹅濑粉和三禾宴，很多广州、深圳甚至香港的游客都专门来东莞享用。
当然东莞著名小吃还有很多，具有浓郁的地方特色，分山区、埔田、水乡、沿海片菜系等，且各有代表美食，如山区片有樟木头客家咸鸡、埔田片有大朗榄酱炒饭、水乡片有中堂鱼鲍、沿海片有虎门大宁蟹黄粥等。特色菜肴有冼沙鱼丸、蟛蜞粥、鸭尾鱼包、石龙麦芽糖、麦芽糖柚皮、三禾宴、白沙油鸭、麻涌香蕉、石碣龙眼、企石梅菜、道滘裹蒸粽、莞香、东莞荔枝、道滘肉丸粥、谢岗豉油鹅、谢岗鹧鸪饭、厚街腊肠、虎门麻虾、东坑阴菜牛展汤、东坑糖不甩。
虽然吃过这么多地方特色小吃，有一样小吃还是我最钟情的，很多食市也有，更包括宵夜档，就是三丝炒米粉，刚炒出来的米粉香飘四溢，想想都能流口水~米粉浸泡至软沥干备用，先给锅内注入适量清油，烧至七成热时下入胡萝卜丝、包菜丝、火腿丝片刻后便放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，随后下入事先切好的青椒、洋葱和豆芽，接着放入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精，炒至蔬菜断生时，添入少许高汤，随后倒入米粉翻炒均匀，出锅前滴点香油，撒几粒青葱粒翻炒便好。
哇，炒好的米粉火候十足香气四溢，香气扑鼻而来直攻胃里，金**的米粉一条条的盘缠在碟中，夹杂着鸡蛋丝、包菜丝、火腿丝，拿筷子夹起一大坨米粉塞进嘴里，唔~那味道简直了，瞬间味蕾被激起，炒米粉的香味在鼻子和嘴巴之间缠绕着，唇齿之间米粉与配料的碰撞，慢慢细嚼，能回味到极为温暖的米粉香味，这种原始的快感，能让人喝上两杯，真是酣畅淋漓。
东莞小吃这么多且各具特色，唯独钟情三丝炒米粉，一口米粉就一口冰啤，那种感觉甭提多美妙了。
鹅要怎么做才好吃
东莞那么多好吃你还不快来。
东莞地道小吃
蟛蜞粥
麻涌人习惯到田基、塘边、沟坑捕捉体大螯壮的野生蟛蜞吃食。其食法多为泡制蟛蜞粥。加工时除去甲壳,小爪和腮脏,保留蟆肌肉、双螯,放于清水中浸泡,洗净后盛起晾干水珠,然后用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁,拌匀腌2分钟左右,再下放至已煲熟的粥里,并配落花生米、咸头菜丝(或叶)等配料于粥中,再次煮10余分钟,待蟛蜞熟透则停。最后放些葱粒、生抽、胡椒粉、味精之类佐料,则可勺而食之,鲜香可口,风味独特。
麻涌鸭尾鱼包
麻涌鸭尾鱼包色、香、味俱佳,物美价廉,加上家乡人的精巧制作和烹调,其独特的风味誉满莞邑和粤港澳各地,远在南洋的侨胞,每当回乡探亲,少不了要品尝这味地道的家乡名菜。
东莞腊味饭
东莞腊肠素有?世界最好的腊肠?之美誉，东莞腊味饭以东莞腊肠等腊味为主要原料。烧腊味饭喜用砂锅，因为砂锅传热慢而保温好，可以最大限度地将腊味中的肥油熬出，结出一层又脆又香的锅巴，使焖出来的饭又香又甜。
油角
油角，又称?角仔?，是广东贺年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。制作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直径约两寸的圆形小块，然后在中间放入炒过的花生、芝麻及砂糖，对折后在边缘折出花边。之后将油角放在热油中炸成金**而成。油角的?角?可能是?饺?的意思。在某些广东方言中?角?及?饺?的发音接近，而油角的形状及制法亦和饺子类似。
家乡豉油鹅
鹅，是企石人一向在日常生活中，特别是逢年过节喜庆日子中必不可少的一道传统习惯的菜式，本洒楼的豉油鹅中选用清远农村走地的优质黑棕鹅为主要原料，通过民间流传的配制手法再加上自己独特的配方精制而成，更适合企石人现时的健康饮食文化。本酒楼通过的不断创新推荐现在已经有大批的中外食客慕名而来品尝这道菜。
水浸鲩鱼
水浸鲩鱼是取自东江上游的野生河鱼，没有经过人工饲养的，这种鱼的味道和家养的不一样，野生的会特别鲜美。
做法很简单，找一个大锅，要求放得入一整条鱼，先把姜、葱等放进锅里，加满水，然后把水煮开，水煮沸后几分钟，等姜葱的味道都出来后，再把火关掉，然后把整理好的鲩鱼整条放进开水里，除了尾巴外其他部分全部浸在水中，盖上盖，然后一直把鱼浸到水凉了为止，半小时后把鲩鱼小心地取出来，装盘，再淋上调好的酱汁即可，特色是这样的鲩鱼会特别的嫩滑。
柴鱼花生粥
柴鱼是海鲜干品中的一种，通常卖海产品的商店中有售，质量好的约二十元钱左右一斤。柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。柴鱼的吃法有很多种，可以清蒸或煲粥。
柴鱼花生粥的特点是粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。
去东莞必逛的九大美食街
在大广东地区，每一个城市每一个小镇都有可能隐藏着美味的小吃。在东莞，除了有温泉之外，其实美食街也是非常不错的选择哦!我今天为大家整理了东莞的几大美食街攻略，亲们快快转发朋友圈吧!
长安新民食街
位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。
长安新民食街也有一些特色的小吃。这款红豆点心就是其一。
这条街上也有许多的小吃，有米线，米粉，砂锅，面条，快餐，饼，饺子等等反正挺多的，但人也特别多，一定要注意财物。
花园新村食街
花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一，香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。
在这条街上，一些海鲜大排档的小炒也值得大家一试哦!
还有一些街头的烤串，香且味美。
虎门新湾食街
新湾村里有一条以竹棚搭成的食街，叫新湾食街，延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅，颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。
虎门膏蟹最出名，到虎门非尝不可。内行食客来到虎门，往往直奔新湾村。
石排食街
位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心烹制塘鱼著称，尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。近至周边镇区，远及惠州都会有食客慕名而来。
石排的沙锅姜鸭也是非常受食客们欢迎，来到这里，除了吃鱼外，不妨也品尝下鸭子!
大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火?焖?成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。
蛇肉可以多种做法，无论是红烧还是炒制还是煲汤，都非常鲜美。
银丰路食街
银丰路食街是城区内的第二条美食街，人称?新花园新村?，来银丰路消费的大多是一些外来白领，这些人离乡多年，又怀念家乡美食，所以银丰路上的美食店以各地风味为主，有江苏人家、金陵食府等为代表的苏浙菜，有泰国菜、西餐厅,还有川菜、云南菜、东北菜、北京烤鸭店等等，也有代表东莞本地特色的粥城，当然还有东莞第一家五星级酒店?银城酒店，菜系繁多，兼容并包。
全国各地的菜系都可以在这条街上找到，而且还特别的正宗哦!可以方便的找到你的最爱。
东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是酿豆腐。
客家菜除了著名的咸鸡外，还有个特色是?酿?字，几乎想得到的家常菜都可以拿来?酿?一把，如寻常不过的酿豆腐、酿茄子、酿辣椒。
富民步行街美食
每年的东莞美食节是放在南城步行街举办的，足见这里的地位。白天，南城步行街有点不显山不露水，但是到了晚上步行街换了另一副模样。东莞最为集中的室外美食场所当数这里。
在这条街上，最多的饭店无疑是湘菜馆了，火辣的湘菜再配上习习凉风，感觉非常宜人。
东城美食街
东城美食街应该给它一个更广阔的范围。从雍华亭伊始，到东城步行街，到东城酒吧街，再到新兴的东城十三碗，东城酒店街附近是东城特色的中心，也是异域特色最明显的地方。
这里个适合各样的外国餐厅琳琅满目。近年来许多外国人在东莞打工，这里无非就是贪恋家乡美食的好去处。
泡吧，是白领们下班后的消遣，东城酒吧街在这个城市中非常有名气，无论是清静的清吧还是灯光绚丽的酒吧都有它的忠实拥护者。在街头一座，饮饮酒、叙叙旧、谈谈生活、谈谈工作、谈谈爱情。
深夜美食东莞4大夜宵街
春末夏初的夜晚，东莞消夜的夜市开始了。想吃宵夜找地方，那肯定是不难的，但是想吃好吃的选择又多的，那就要去东莞主要的几个大食街，一定会有一款适合的你口味的宵夜。
推荐一：莞味粥品化解油腻
地点：花园新村
东莞味的消夜以粥和小吃为主，在莞味粥店里吃宵夜，当然要试试三滚骨，以水乡洪梅的三滚骨最为出名，具有以手拿，大口啃的?豪放?特色。吃的时候，用吸管先吸大骨的骨髓，然后再啃骨上的肉，一番大啃大嚼后还觉不过瘾，还可以喝以香菇调味的大骨汤，味道非常香醇，王店长说，这三滚骨是消夜里最受欢迎的美食之一，虽然只在消夜时才供应，但几乎每晚都能卖出200多斤。另外，烧咸猪骨菜心粒粥也则得推荐，晚上吃得太油腻对肠胃不好，而且也很难入睡，所以消夜是不能少烧咸猪骨菜心粒粥的，化解油腻，清香滋润。
推荐二：传统点心喝茶品宵夜
地点：人民公园鸿福城
传统的东莞消夜除了喝粥外，还会喝夜茶吃点心。说到点心自然要推荐一下这里的麦皮豆沙包，近几年来人们开始流行吃五谷杂粮，粗糙的麦皮也比细嫩的面粉更受人欢迎，而这种被蒸烤得表面黄黄的麦皮豆沙包也不负众望，麦皮有一种天然的甜甜的味道，由皮的表面很顺利地过渡到里面甜而不腻的豆沙，吃完让人回味无穷。蒸笼排骨是各家都有的东西，而在人民公园附近这家有了一些历史的饮食店，蒸笼排骨已经成为他们的招牌。排骨蒸得软而不韧，吃起来毫不费力，里面下的佐料也是恰到好处，不会让人感觉到油腻。
推荐三：动感夜市尝烧烤
推荐地点：光明路梨川篮球场
对于东莞人来说，这里已经让他们很熟悉了，许多人甚至从学生时代开始就吃着这里的生蚝，地方不难找，在光明路附近，梨川篮球场，一打听附近的人都知道，热热闹闹的十几二十家摊档让人在大老远就能闻到蚝的香味。肥嫩多汁，价格公道，因此也吸引了不少回头客。除了吃生蚝外，这里的消也是闻名已久，这里经营的菜式大多是有东莞本地特色的菜式，由于经营者大多是本地人，顾客也多是本地人光顾，所以做的东西很多都是东莞人平常人家里吃的小菜，如白灼青葱鹅肠、萝卜鲮鱼皮、东莞米粉、猪红粥等都是东莞人平常最喜欢吃的东西，每碗粥配些葱花、胡椒粉，兼油炸鬼，吃起来津津有味。
推荐四：冰冻甜品沁人心脾
推荐地点：东城愉景步行街
对于喜欢吃甜的东西的人来说，在凉爽的夜晚里品尝一下冰冻得清凉的甜品，白天的疲劳就会一扫而尽。在东莞甜品店随处可见，在一些老的糖水店铺子里，你还可以找到一元一杯冻在冰箱里的竹蔗水。不过对于喜欢坐下来好好品尝甜品，顺便聊聊天的人来说，一杯竹蔗水是不够的，坐在一个好的环境里面，一边吃东西一边聊天，到吃饱了，聊累了，才愿意回家休息。顺德的甜品远近闻名，在东莞几乎随处可见大良甜品店，走累了，坐下来休息，点上一碗黑珍珠加奶加椰汁，甜而不腻凉凉的感觉让你可以忘记走路的累，加上牛奶、椰汁，软绵绵的，甜丝丝的，可以让你忘记逛街的疲劳。
妈妈做的菜，我真的很想吐槽
鹅油香葱拌面
用料
台湾鹅油香葱1小勺；细拉面；香菜；鸡蛋1个；生抽；盐
做法
锅中水煮开，打入一个鸡蛋中小火煮熟，然后加入面条煮熟
加入少许盐、生抽调味，将面条、蛋、汤盛入面碗中，撒上香菜、勺入一小勺鹅油香葱拌匀即可。
热气腾腾、香气扑鼻的面条上桌开吃啦!
秘制酱鹅
用料
鹅，鸭，鸡适量；干辣椒2个；八角少许；葱姜蒜适量；啤酒一听；酱油；醋；冰糖
做法
鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。
锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦。
将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，最好把水控干点。
炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火炖煮。
收好汤后，临起锅前加少许醋，盛好起盘后加葱花，大功告成。
压锅大鹅炖土豆
用料
小土豆半斤；鹅肉；油；白糖；姜段；干红辣椒几个；老抽；盐适量；水100ml
做法
小土豆一袋，我选了半斤炖大鹅。这种小土豆是新下来的，一块五一斤
鹅肉清洗干净，用沸水紧一下
小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，刮皮太麻烦了，可是儿子拒绝吃带皮土豆，恼我了
锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒
下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可
豉油鹅(东莞版)
用料
鹅一只；姜切片半碗；大蒜一大个（剁碎）；八角2～3朵；冰糖或白糖少许；普通米酒一勺；蚝油一小勺；味极鲜酱油一碗；水5碗；蜜糖，或麦芽糖适量
做法
准备一锅热油，将鹅洗净尽量滴干水全身抹蜜糖，或麦芽糖(注:二选一)，放下油锅炸。
炸至全身金黄捞起。
把油倒出留点在锅内下姜，蒜八角爆香(注蒜不要爆焦)。
爆香姜，蒜，八角后放水，酱油，酒，冰糖，蚝油一起放下。
将调料水煮开后，下鹅加盖大火煮5分钟后将火调小点煮至熟，(注途中要将鹅翻几下身，用牙签在全身厚肉部份，腿部乱扎些小孔这样不会汁烧干了，鹅还没熟)如果鹅熟透汁还很多可加大火收一下就浓稠了。
顺德醉鹅
用料
鹅肉2斤；果皮5块；冰糖八颗（20克）；香菇250克；姜片2块；生抽8克；xo酱大半勺；米酒200克；大蒜子5瓣；小葱5根
做法
原料备齐，鹅肉剁小块，香菇对半切两刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小葱切段
上锅开火，倒入半锅油，7成油温倒入鹅肉，炸一会捞起，把油倒起，再倒入半锅水，水烧开倒入香菇，煮一下捞起备用
锅洗干净，锅烧热倒入半勺油，倒入姜，大蒜子，小葱煸香，倒一点耗油，生抽，xo酱，再倒入鹅肉、香菇翻炒，倒入两勺米酒翻炒均匀，加大半勺水，倒入果皮，冰糖，上盖烧一会，这时候再倒入一勺米酒上盖，烧五分钟出锅！
欢度兔年春节作文500字左右10篇
也许妈妈做的菜，不是最好的，也比很多人差，但那是唯一全心全意为你做的。
只要是妈妈做的菜，就永远无法替代。
每次回家，妈妈都会问我：”是不是还是家里的饭菜好吃？在外面那么久有没有想妈妈做的菜啊？“
看着妈妈满含期待和骄傲的眼神，我只能勉强敷衍的应一声是。
但其实，我不仅不想念，甚至还有点不喜欢。
相比妈妈做的饭菜，无论是大学里的食堂还是工作后楼下的小饭馆，都比家里的强得多。
我对妈妈做的饭怨念已久。
小学课堂上，在学到某篇课文时，老师突然让我们每一个人起身作答：你最喜欢的一道菜是什么？同时说出你妈妈最喜欢的一道菜。
其他同学都很快很响亮地回答，宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋排骨、咸鱼茄子煲、豉油鹅……轮到我时，我却支支吾吾一个也说不出来。
我绞尽脑汁地想，却还是想不到。
妈妈做的菜，除了炒菜心，就是炒白菜、炒油麦菜、炒空心菜、炒芥菜……我不知道这些算不算一道菜名，而我脑海里也想不起其他的名字，在越来越多人的注视下，我只好慌乱地挤出一句：”我最喜欢吃鸡腿！“
我同桌悄悄地笑出声，老师也微微笑了，她和蔼地看着我继续问：“那你妈妈呢？”
我真的是不知道还有什么菜了啊！连胡诌一个都想不出来，面对着其余同坐戏谑的眼神，鬼使神差地我蹦出一句：“我妈最爱吃菜！”
一瞬间哄堂大笑，前桌地一个小胖子笑得前俯后仰，他拍了拍我的桌子抬起下巴说：“那么多菜，让你说一个就好，哪有这么说的！”
我手足无措地站在那里，脸上烧得想要立刻钻进洞里。还好老师很快地打圆场说：“看来小文还不了解妈妈爱吃什么啊，今晚可以回家好好观察一下哦，好，下一个！”
我带着一阵火辣辣的羞意坐下，却恼羞成怒地将怨恨转移到妈妈身上，都怪妈妈，家里的菜每天都是炒、炒、炒，根本就没有什么菜色可言，我又不认识什么菜名，能够怎么说！
回到家之后，我看到桌面上又是日复一日不变花样不变口味的炒青菜，想到课堂里想起的哄笑声，感觉如鲠在喉，完全吃不下去。
住校后，我开始了吃饭堂大锅菜的生涯。
奇怪的是，很多人说难吃的大锅菜，我居然也可以吃得津津有味，一直从初中到高中，饭堂的大锅菜我居然都吃的惯，每顿都可以吃得一干二净。
尽管学校饭堂的菜色也不见得多么丰盛，但胜在花样繁多，每一餐的菜谱都不一样，一样鸡蛋就可以做出好几种菜：蒸蛋、番茄炒蛋、豆角炒蛋、蛋肉饼、青椒炒蛋、蛋饺……还有复杂一些的豆豉排骨、梅菜蒸肉等等，我都很喜欢。
当然偶尔也会有我很讨厌的炒冬瓜，但相比家里千年不变的炒青菜，饭堂的菜色已经算得上美味珍馐。
周末回家的时候，妈妈就会多做一些菜，但无论是什么菜，都逃离不了炒的命运。
是的，妈妈只会炒菜，放上油、盐，热锅，下菜，翻炒几分钟，一道菜就完成了。
她从来不会做哪怕复杂一些的菜式，也从不会研究不一样的做法，就好像炒菜心就是炒菜心，炒猪肉就是炒猪肉，不能说难吃，只是也真的无法期待。
我总是想不明白，为什么那么简单的炒个菜，哪怕炒菜心里加一些腊肉，炒猪肉里加一些蒜苔，多一些花样和心思，我都不会这么抗拒，可惜妈妈从来不会。
一开始我也试着打趣式地跟妈妈说起，可以尝试换一种方式做菜，不要每次都是炒就了事，妈妈就会瞪着眼睛看我说：给你炒了十几年菜，这就开始嫌弃了？
我只能连连败下阵来。
年夜饭的时候，妈妈在厨房大展拳脚地“剁剁剁”地砍着鸡鸭鹅，我们就在客厅里看美食节目。
看着电视里的老爷子手脚利落快速地做出佛跳墙、虾仁豆腐蒸蛋、腊味合蒸、油炸大虾、姜葱鸡、糖醋藕夹、板栗排骨……等等美味的菜肴，我的馋虫已经完全被勾起来了。
可是每每等到吃饭，我就会很失望。
完全是妈妈的风格。炒鸡肉就是炒鸡肉，炒鹅肉就是炒鹅肉，炒青菜就是炒青菜，炒茨菇就是炒茨菇……妈妈总有能力，把一大桌原本可以琳琅满目的菜肴做成普普通通的模样。
而且最让我想吐槽的是，只要是肉，妈妈就喜欢剁得超大块，即便我每次都叮嘱她，不要砍太大，完全吃不下，她依旧我行我素。
每一年的年夜饭，永远不变的菜色：炒鸡肉、炒鹅肉。
我从一开始的喜欢吃，到了后面的无动于衷，也多亏了妈妈十年如一日的厨艺和持之以恒的做法。
最让我无奈的是，我已经过了小孩子的年纪，也过了爱吃肉的年纪，但是妈妈依旧保留了当年的喜好：留鸡腿。
只要是杀鸡，妈妈就会把大大的鸡腿留下来，炒完一大盘鸡肉端上桌后，就催促我夹那个特意留出来的大鸡腿，还强硬地要求我吃完。
每当看到碗里被塞进的鸡腿，我的内心是崩溃的。
如果是已经砍成一小块一小块的鸡腿肉，我想我会很喜欢吃，可是拿着这么大的鸡腿啃，有时候牙齿还会不小心夹进里面的筋，就真的受不了。
可是妈妈盛情难却，我也只得含泪咽下，生生啃完一只鸡腿，然后抱着肚子在一边瘫着休息。
随着年纪变大，妈妈做的菜似乎也愈发“难吃”起来。
越来越重油，越来越重盐，哪怕就是一盘炒青菜也能流出一大碟的油，更遑论是荤菜。
这个时候的我，也越来越不喜欢回家吃饭。
好几次，当我颠簸了几个小时艰难地回到家里，看着妈妈端出的菜又是一堆堆的油时，真的是完全控制不住自己的脾气，冷着脸说不想吃。
如果说所有的妈妈做菜都是这样，那也罢了，可是不是。
偶然间我去一个朋友家里做客，中午在那里吃饭，她妈妈也是做了几个家常菜，但是家常菜也能窥见几许用心：蒜蓉生菜、烟笋炒腊肉、地三鲜、冬瓜排骨汤。简简单单的一顿饭，清淡又开胃，让人吃得很舒服。
后来也请过那个朋友到家里玩，留她吃饭，妈妈兴致高昂地做了几个肉菜，但我那个朋友席间好几次伸筷子都不知道夹什么，偏偏妈妈还一个劲地说“多吃点”“随便夹”，然后一边说着“这块肉肥，夹给你”一边以不容推辞的姿势将一块厚厚的鸡肉放到了我朋友碗里。
看着我朋友微微抽搐的嘴角和那块鸡肉上清晰可见的厚厚一层黄油，我有些忍不住想要扶额。
妈妈总是那我跟别的孩子比，总是说别的孩子哪里哪里好，可是轮到我跟她说，别人的妈妈哪里哪里好的时候，她就会开始玻璃心，然后开始责骂我，认为我大了，翅膀硬了，嫌弃她了，做了十几年饭给我吃，还敢说不好吃。
即使我有时候兴致冲冲地拿过菜谱跟她说，要不要照着做试一下新菜式的时候，她也是无动于衷地继续着一成不变的做法：炒。
有时候劝妈妈不要放太多油盐，她就会不服气地说，不是她要放那么多盐，是爸爸吃的味重，老是说她炒菜没味。
我只得翻翻白眼。
在厨艺一途上，也许妈妈是真的没天赋。
别人做的家常菜，是简单又好吃的家常菜，妈妈做的家常菜，是简单但很平平无奇的家常菜；
别人做菜五花八门，妈妈做菜万年不变；
别人能做出很好吃很有趣的小点心，妈妈只会做油炸果……
我总是嫌弃妈妈做的菜，嫌妈妈做的菜千篇一律，重油重盐却没滋没味，嫌妈妈剁肉时总是学不会剁小块，嫌妈妈从没有用心研究厨艺精进一下……
可是等到工作之后，常年漂泊在外，和着形形色色的人进入一间又一间的餐厅，吃着各式各样从未吃过的菜肴时，经常想起的，却是妈妈端上桌那盘卖相不佳的青菜，那总是不肯剁开的大鸡腿，和妈妈唯一会的点心油炸果。
偶有一次，在广州的一家无名小店，饥肠辘辘地进去点了一份清汤面，不知道是太饿，还是太久没吃这么简单的原因，竟觉得那碗面和母亲做的挂面味道相似，一边吃，一边在广州的冬天热泪盈眶，突然开始怀念妈妈做的菜。
吃完面后回到宿舍，打电话给母亲，说起自己吃到一家面，很像她做的，她说等我回家就做给我吃。
电话那头的她，突然哽咽了，她说她害怕千里之外的我过得不好，怕冷着饿着，盼望我早日回家，她絮絮叨叨地说，等我回家，就买排骨和莲藕给我做莲藕排骨汤濑粉，那是我从小到大最喜欢吃的一样东西。
后来中秋回到家，家里竟然早就备好了濑粉，熬上了莲藕排骨汤，晚上吃饭的时候给我舀了满满一大碗汤和粉，碗里还堆满了我爱吃的莲藕。
她一个劲地给我夹着莲藕和排骨，还专门找大块的夹给我，生怕我饿着似的。我说我吃不下那么多，她还是从锅里舀了一勺又一勺的莲藕排骨给我。
晚上十一点多的时候，我还坐在客厅看电视，她就非要煮宵夜，还借口说是爸爸要吃，让我陪我爸吃点，然后问我要几个鸡蛋，无论我说多少个，她都会敲两个，说两个最好，圆圆满满，像100分。
后来我一个人住的冰箱里，材料越来越多，汤粉里有了虾仁牛肉丸鱼丸等各式各样的配料，但还是觉得妈妈那锅简单的莲藕排骨汤濑粉最好吃。
很多菜的味道变了又变，很多店的门开了又关，只有妈妈的菜，保持着常年不变的水准，等着我回家去吃，也只有家里的门，无论何时我回去，都是开着的。
妈妈曾经对我说，妈妈也知道妈妈不会做菜，妈妈也知道自己做菜不好吃，妈妈知道你们嫌弃……妈妈都知道。可是妈妈做了几十年菜了，你爸也吃了几十年，你爸就习惯这样的菜，妈妈也习惯这样做菜，有时候我也想去改一下做菜的方式，可是已经改不了了。你们长大了，有了自己的想法，有了新的口味，对菜有了新的追求，可妈妈和爸爸不是，妈妈和爸爸已经吃着同样的饭菜很久很久了。
我若有所思。
也许，我们厌倦的，正是他们留恋的。我们想要改变的，正是他们想要坚持的。
我也才发现，厨房里排风扇已经挂满了油，烟囱管墙被日复一日年复一年的油烟熏成黑色，围裙上沾满了点点滴滴的油印子，妈妈的手上有着一点点油沫飞溅烫出的印迹……
妈妈在这没有风的逼仄的厨房里为我们不辞辛劳地做着一日三餐，我们不仅心安理得地享受，还得寸进尺地抱怨，妈妈从不说自己的不满，只是会在看到我们拨开碗里的菜时伤神，而我们只会变本加厉，念叨着说妈妈做的菜越来越不好吃，要求妈妈不断地改，改，改。
妈妈做的菜的确很一般，但这很一般的菜，就喂大了很一般的我。
我以前常常不解，菜里为什么会有妈妈的味道，妈妈的味道究竟是什么味道。
直到看到一个视频，一群在年夜值班的年轻消防员在饭堂吃饺子，突然一个消防员吃着吃着哭了出来，因为他从吃的饺子里吃出了妈妈的味道，他一口咬定那是妈妈做的。结果一回头，竟然真的是她妈妈来看他，他吃的的确是他妈妈包的饺子。
我突然想起在广州那家无名小店吃的面，面的味道让我想起了妈妈，可我知道那的确不是。
以前我总觉得妈妈做的菜，没有风格没有味道，原来当我舌尖一接触到，那些记忆中的味蕾就会被唤醒，告诉我那是谁做的。
也许妈妈做的菜，不是最好的，也比很多人差，但那是唯一全心全意为你做的。
只要是妈妈做的菜，就永远无法替代。
1.欢度兔年春节作文500字左右 篇一
我最喜欢的节日是春节，春节是中国及一些亚洲民族一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种多样。因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗。
我为什么喜欢春节呢？因为过春节既有好吃的又有好玩的，大家热热闹闹，更重要的是还有压岁钱哦！记得去年过春节的时候，外婆外公家来了十几个人，有我们一家，有我表弟一家，还有我表姐一家，非常热闹。吃团圆饭时，大家围坐一桌，边吃边说，真的很开心很幸福。吃饭时，外婆给我们出了几个关于春节的抢答题，有道题是这样的，你知道答吗？“我们的传统节日春节，除了中国还有哪些地方也过春节？”我说有中国、东亚、东南亚，外婆高兴地说，你真不错。
外婆又问春节有哪些习俗呢？这次我表弟抢到了，他说有扫尘、守岁、拜年、贴春联、玩爆竹，外婆说还有一个是发压岁钱。说着从兜里拿了三个大红包，我们三个小孩一人一份压岁钱，我真开心。
吃完饭，大人们开始看春节联欢晚会，打麻将。舅舅就带我们这些小鬼放花炮。花炮可多啦，有冲天炮、地老鼠、彩珠筒、甩炮等。我最喜欢玩冲天炮，小心翼翼地点燃引线，捂住耳朵，躲在柱子后面，偷偷地看它，真的又害怕又紧张。听到嗖的一声，冲天炮像箭一样的射出去了，我觉得真刺激。你说好玩吗？
所以每年我都盼着春节的到来，它是我最喜欢的节日。
2.欢度兔年春节作文500字左右 篇二
今天是除夕夜，我和爸爸妈妈一起到二伯家吃年夜饭。来二伯家的还有上海的大伯伯一家，姑姑一家，再加上爷爷奶奶。全家大团圆，热闹极了!
随着二伯一声吆喝：“开饭了!”我们一起聚在了餐桌前，只见餐桌上摆满了各种各样的美味佳肴，有香喷喷的鸡、鸭、鱼、肉，还有那肥嘟嘟的田蟹，清爽适口的青菜……看得我眼花缭乱，馋得我直流口水呀!
开始吃饭了，大家首先举起自己手中的杯子，不约而同地说着祝福的话语，表达自己对新年的美好祝愿。顿时，杯子互相碰撞发出的“叮叮当当”声和大家的祝福声、欢笑声响成一片，谱成了一曲欢乐的新年之歌。晚饭就在这欢乐祥和的气氛中进行着。
吃完晚饭，就是我大丰收的时候了，因为长辈们给了我很多压岁钱。我看着手中一个个大红包，心里乐开了花!我不停地向他们道谢，在他们看精彩的联欢晚会时，我不时给他们倒茶送吃的，长辈们纷纷夸我长大懂事了呢!
这真是一个快乐的除夕夜呀!我期盼着明年我们大家庭的再团圆!
3.欢度兔年春节作文500字左右 篇三
春节是中国最重要的节日，故除夕年夜饭的意义不言而喻。家家户户张灯结彩，燃放花炮，到处是鞭炮声，到处是欢笑声，喜庆。热闹洋溢其中。
据我所知，春节的由来是“年”，年是当地的怪兽，每年都要出来作怪，伤害人，伤害牲畜，为非作歹。人们在那天不敢出来做农活，大门紧锁，可这丝毫抵挡不住年。后来，人们实在没有办法，可这时，一位老者想了个主意，在那天大家放鞭炮，挂灯笼，家家灯火通明，年看见了，十分害怕，以为是火，从此，再也不敢出来了。后来这就形成了当地的风俗，每年都要过“春节”。
春节是热闹而隆重的，就说我的家是怎样过春节的吧!过年那天，外婆和妈妈早早地起床了，把灯笼挂在门上，贴对联。贴年画，之后就又开始忙活了，把准备好的年货拿了出来，做起了菜，而我和爸爸就负责买鞭炮。这时的家中糖果十分多，吃吃这个，尝尝那个，还没吃年饭，肚子就有几分饱了。到中午，厨房飘出了香味，我想一定很丰盛，还没见到菜，就已经垂涎三尺了叮咚门铃响了，一开门，原来是在外打工的小姨回来了，这一定是一个幸福团圆年!小姨一进门就塞给我一个大红包，我心情从高 潮又到了另一个高 潮。“起锅了，小馋猫有口福了!”小姨笑着说到。妈妈把菜摆上了桌，年饭真丰富，种类繁多。鸡。鸭。鱼。肉，各色各样，代表的还是鱼了，鱼做的最多，是不能吃完的，象征年年有余。此外还有饺子，饺子又称“小饽饽”。“更年交子”，象征金银小锞或元 宝，十分有意义。晚饭后，正好春节联欢晚会开始了，里面有惊心动魄的杂技、优美悦耳的歌声、搞笑的小品、优雅的舞蹈……我们全家沉浸在这种其乐融融的气氛中，过春节真好，繁荣。喜庆!
我喜欢过春节的气氛!喜欢过春节时全家的笑容。开心。明年再见，我最爱的春节!
4.欢度兔年春节作文500字左右 篇四
中国，是一条奔腾不息的历史长河。从落魄到战争，从和平到富强。几千年的传统文化，真是博大精深，源远流长。中国有许多传统节日，如：清明节、端午节、中秋节、重阳节等节日，而我喜欢的是一年中最热闹的节日——春节。
春节，是农历的岁首，也是我国的传统节日。这个节日在我国非常盛大和隆重，俗称“过年”。每逢过年的时候，家家户户都要将旧的春联和福字撕下来，贴上新买的，这叫除旧迎新。
一碟碟美味的佳肴被端上了桌，一家人终于聚在一起吃年夜饭，聊着生活中的琐碎小事，回忆起这一年的点点滴滴，话里行间似乎都弥漫着幸福的味道。
“放烟花”！全场一片欢腾。五光十色的烟花，将乌黑的天空，装扮得格外艳丽。最美的是“七彩蝴蝶”，只听三声响，五彩的“蝴蝶”冲上天空，各彩各色交错在一起，就像一位位美丽的仙女在天空中散落着花瓣。我迫不及待开始放烟花。我拿着烟花棒上下左右不停的摇晃着，有时摇成一条成，蜿蜒浮动着；有时摇成一个个美丽的花环，熠熠闪光；有时摇成飞流直下的瀑布，那飞沫激荡四射……五彩缤纷的烟花，满面红光的神采，这不是一幅美丽的图画吗？
除夕之夜，欢声笑语漾了整个家乡，家乡有一个角落都充盈着浓浓的年味，新的一年好像一条崭新的大道迎接着人们。
5.欢度兔年春节作文500字左右 篇五
我们这里的春节与别处的不同。一到腊月初几，几乎家家都要杀年猪，熏腊肉，灌香肠，忙得不亦乐乎。
照我们这里的规矩，春节差不多从腊月二十四就开始了，大家都把准备过年的东西都拿出来尝尝。从腊月二十四到腊月二十九，大家就更忙了。家家都忙着买年货，置办新衣，要刷阳尘(大扫除)干干净净迎新年。小孩们第一件大事就是买鞭炮，再才是喜欢的玩具，特别是男孩子，女孩子大多是要妈妈给买新衣。
除夕到了，到处是酒肉的香味，空气中弥漫着鞭炮的气味。男女老少都穿起了新衣，门外贴上了红红的对联，屋里也贴好了各色的年画，除夕夜家家灯火通宵，鞭炮声也日夜不绝。在外面做事的人，除非万不得已，必定赶回家来吃团圆饭。这一夜，除了小的孩子，没什么人睡觉，看央视春节晚会，还要守岁，燃放烟花、鞭炮。
正月初一是小孩子们最喜欢的，因为这一天有吃不完的点心;尝不完的水果;还有接不完的压岁钱。这一天，小孩子们一起床，就先给爸爸、妈妈、爷爷、奶奶拜年，很快就会得到数目不等的红包。陪爷爷奶奶吃过早饭，就迫不及待地陪同爸爸妈妈一起到外婆家、亲戚家去拜年，当然又会得到不少的压岁钱，一天回来，口袋儿里鼓鼓的呢!
初五初六有的店铺就开张了，有的家庭就开始做事了，但是都不忙。
到了正月十五，春节又到了一个高 潮，家家户户会拿出过年特意留下的猪耳朵，猪尾巴，做一桌子好菜，还端出了香喷喷的元宵，大家再聚一次。在我们这里元宵节被也称为尾巴年。这天家家灯火通宵，鞭炮不断。
春节一眨眼就过去了，孩子们差不多都去上学了，大人们也都去忙了。可我还沉浸在春节的快乐之中，我期盼着下一个春节的到来。
6.欢度兔年春节作文500字左右 篇六
春节，就是放鞭炮、穿新衣、拿红包。可我们客家人还有一个习俗——吃鹅汤圆。
春节当天，我和父母一同回到我的老家连平下高田，刚下车，就被奶奶叫去帮忙准备拜神的东西了。
只见爸爸把一张木桌搬到小院子里，然后在木桌上摆上鹅、米饭、酒、茶、苹果等，真的是应有尽有，很隆重呀!最后把烧纸钱的铁桶放在小木桌面前，这样拜神台就大功告成了。接下来开始拜神了：首先点蜡烛、香、再烧纸钱，等纸钱烧得只剩灰烬了，我们一家三口就站在拜神台前，双手合十，爸爸就开始念祈求保佑的：保佑我的儿子身体健康、心想事成、好好学习、学业进步、老少平安……拜完神，开始敬茶敬酒，把茶(酒)从左往右倒在铁桶周围，先敬茶后敬酒。拜完了神，我没事做，就坐在椅子上看起了新春娱乐电视节目，节目太精彩了，载歌载舞，欢欢喜喜度春节!
到做鹅汤圆了，全家动员，分工合作!由我、妈妈、奶奶做汤圆，而爸爸、爷爷负责煮豉油鹅(这是做鹅汤圆必不可少的材料)。我们开始做汤圆，奶奶拿出一袋三象牌糯米粉倒入大铁盆中，然后加入适量的水，开始揉粉团了，不一会儿，揉搓成一个大粉团了，我们就可以开始做汤圆了。我掰出一个粉团用手揉圆，这样一个汤圆就做好了，大粉团像是在减肥一样，变得越来越小，越来越小，最后一丁点也不剩，因为大粉团化身成了一粒粒汤圆。这时候，闻到豉油鹅的香味扑鼻而来，我口水都快流出来了!好想快点吃上最美味的鹅汤圆了!我们白萝卜、芹菜、葱等配料准备好，鹅也煮好了，爸爸就把鹅切成小块备用。汤圆开始煮了，先倒水，然后等水开了就把汤圆一点一点地慢慢放入开水里，把汤圆煮熟后，就把刚才准备好的配料都通通放进煲里，再放入适量调味料，等煲再次煲烧开，鹅汤圆就大功告成，大家吃鹅汤圆咯……
吃着香喷喷的客家鹅汤圆，我们一家人一边吃着鹅汤圆，一边看着春节电视节目，又说又笑……度过一个快乐的春节!
7.欢度兔年春节作文500字左右 篇七
在我们眼中，水饺是大年三十的年夜饭中必不可少的一道美食。纵然年夜饭的桌上有再多美食佳肴，却怎么也比不及水饺的在心中所占的分量。水饺，寓意着更岁交子，过年吃水饺，是我们的传统，更是我们一家人与美食之间擦出的火花。
“人们怀着对美食的理解在不断地尝试，不断地寻求着转化的灵感。”
我的奶奶就是这样。你若问她该放多少盐、多少油时，她总是说“一点点，自己看着放吧。”这样模棱两可的回答真是叫人琢磨不透。不过正因为这样，我们每个人做出来的风格也都大不相同，可以品尝到不同的味道。
在奶奶手把手的指导下，我把饺子基本上都包好了放入锅中。看见一只只胖嘟嘟的水饺在沸腾着的水中翻滚时，我的心中充满了自豪感。更感慨：“没想到水饺这么难包，累了。”我也体会到奶奶他们包饺子时的辛苦了，光擀面 皮就够累人了。
饺子的做法也没有那么简单：先把大盆拿出来，在里面加入适量面粉和水，再用力的揉成面团。揉好后，再把面团搓成像蛇一样的细条状，分成若干份，用擀面杖擀成小面 皮。擀面 皮时，力道不一样，擀出来的面 皮参差不齐。奶奶笑着把擀面杖接过去。
家人的陪伴是温暖的，在寒冷的冬夜，咬上一口热气腾腾的饺子。心中便充满了爱，里面有家人的寄托和希望，更有爱的温度。
我和奶奶一起包饺子的回忆使我无法忘记，也许长大以后，我会把饺子包得更好，但奶奶教给我的方式里面包含来自家人的爱。
8.欢度兔年春节作文500字左右 篇八
说到我最喜欢的节日那就是春节了。为什么呢？因为春节不但能放长假，还可以看舞狮、放烟花等等。但如果说我最喜欢的，那当然是放烟花了。
我喜欢烟花绽放的时刻，五光十色、绚丽多彩，那一瞬间让我觉得十分享受，好心情也随着绽放的烟花盛开。
我最喜欢的烟花是蝴蝶王，喜欢它的原因是因为它绽放出来的火花就像美丽的蝴蝶在空中翩翩起舞。当大人把烟花点燃后，我们随着翩翩起舞的“蝴蝶”大声的欢呼、拍手、叫喊，仿佛被点燃的不止是烟花，还有我们小孩兴奋的心情。
其次我喜欢看舞狮，舞狮不仅仅是我们中国的传统文化，而且那些身披狮子饰品的叔叔们，把狮子给舞活了。随着民乐的响起，它们上窜下跳，一会儿跳跃，一会儿抢绣球。更让我觉得神奇的是，那些狮子的眼、耳、鼻、舌、嘴……居然像真的狮子一样可以活动的。每一次看到它们的表演我都觉得那一头头狮子就是活生生的动物。
春节还有一个让我开心的事就是放长假，在那段时间里，王泽信弟弟会回来，我和妹妹还有王泽信就可以一起玩了，还可以和家人团聚，吃团圆饭。如果妈妈们同意的话，我们还可以让他们带我们去上海、北京……去玩。让我们三姐弟可以更亲近。
我喜欢春节，喜欢它的热闹、喜庆、团聚。
9.欢度兔年春节作文500字左右 篇九
过节，对我们孩子来说是很高兴的事，可以拿得到一份丰厚的压岁钱，可以玩，还能吃丰盛的年夜饭，当然我家也不例外。
今天是大年三十，爸爸妈妈邀请了许多客人来吃年夜饭，他们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全，还有各种蔬菜。快看，我家的烹饪大师——“王大厨”(爸爸)来了。只见他右手拿着炒锅，左手拿着勺子，走进了厨房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把银耳放进去抄。顿时，厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声，同时也飘散出了阵阵清香。爸爸把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜，我给这些凉菜、热菜分别取了好听的名字：百花争艳、芙蓉水上漂、莲子鸡汤、水果沙拉……
光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!这时屋外也响起了噼里啪啦的鞭炮声。屋里屋外这热闹的景象混合在一起，像一首正在演奏的交响乐。过了一会儿，客人们陆续来了：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，还有外公外婆……我们立即向大人们拜年：“新年好!”大人们可高兴啦，连忙掏出红包。大约过了几十分钟，开始吃年夜饭了。于是大家围坐在桌子前，斟上满满的一杯酒，互相祝福。除了丰富的菜肴以外，而且还有一道传统的点心——饺子，这让我想起去年表弟为了吃到有硬币的饺子，吃坏了肚子，我可真担心他又吃坏了肚子，就吃不到其它好吃的了。
“为什么要吃年夜饭呢?”表弟好奇地问我。
“传说高阳氏有三个儿子，后都变成了疫鬼。两个居住在江边，一个却住在人家屋内的角落里，专门在除夕夜里出来吓唬小孩子。由于火可以驱邪，人们便在除夕夜里燃烧炉火，再加上家人团聚，疫鬼就不敢出来惊扰小孩子了。还有，一家人一面吃年夜饭，一面闲话家常，每人去谈谈自己在外面所遇到得意的事情，让家人共同分享喜悦。”我告诉表弟。
“没错，你表哥说得对，就是这个样子。”姨妈说。“对了这个给你。”姨妈递给我一个盒子，盒子上有一条红色的巨龙。打开盒子一看，里面躺着两个小巧的酒杯，酒杯上写着“茅台”二字，我想这杯子可以给小酒量的爸爸用。
10.欢度兔年春节作文500字左右 篇十
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
中国最盛大 隆重的传统节日——春节到了，家家户户辞旧迎新：大扫除、办年货、做年饭，大人们忙得不亦乐乎，提灯笼、穿新衣、领红包，孩子乐得合不拢嘴，大街小巷都洋溢着浓浓的年味。
一大清早，我在噼里啪啦的鞭炮声中告别美梦，懒洋洋地拖着还未苏醒的身体向门外走去，门口的大红灯笼喜气洋洋地高高挂起，我马上清醒了过来，开心得又蹦又跳;“过年喽!过年喽!”“然然，快帮爸爸递一下浆糊!”只见爸爸踩在板凳上，分别把红对联贴在了门的两侧，最后还在门的正中间倒贴了一个“福”字，我歪着脑袋，觉得特别别扭：“爸爸，为什么福字要倒着贴呢?”爸爸一把抱起了我，在我的小脸蛋上亲了一口说：“宝贝，因为福到了呀!”
贴好对联，一阵油炸丸子的香味刺激着我的味蕾，我和爸爸径直来到厨房，妈妈迎面挡住了我们：“surprise!”她的身后果真暗藏玄机，我迫不及待地拿起肉丸子便往嘴里送，妈妈兴致勃勃地给我和爸爸介绍起来：“这道菜是红烧鲤鱼，代表年年有余;这道菜是金丸粉汤，代表团团圆圆;这道菜是麻辣龙虾，代表鸿运当头……”妈妈说得喜笑颜开，看着这一厨房色香味俱全的美食，我的口水早就“飞流直下三千尺”了。
看春晚是我家春节的传统，一家人围坐在沙发上，有说有笑。终于等到我最喜欢的节目了，___唱着青春洋溢的歌曲，跳着活力四射的舞蹈出场了，我和弟弟也有模有样地站在电视机前又唱又跳，滑稽可笑的动作逗得爸爸妈妈捧腹大笑。不知不觉，随着主持人的倒计时，新年的钟声准时敲响，黑暗的夜空瞬间五彩斑斓，烟花一簇簇地腾空而起，有的像满天流星，有的像火花四溅，还有的像金花四撒……灿烂的烟花映衬着一家人喜悦的笑脸，依偎在爸爸妈妈身边，我和弟弟感到幸福无比。
我家的春节是喜庆的、热闹的、幸福的……
