白萝卜,海带,排骨在一起炖可以,一般不加豆腐。
白萝卜海带煲排骨汤做法:
主料:白萝道卜200克、海带结100克、排骨300克
辅料:油1汤匙,盐1汤匙
步骤:
1、白萝卜洗净去皮后切长段备用
3、海带结提前泡发好后洗净
3、排骨斩长段洗净在热水中灼烫一下
4、砂锅中注入适量水把排骨捞入砂锅中
5、洗净的海带倒入砂锅中
6、白萝卜块放入砂锅
7、盖上锅盖大火煮开改小火炖一个小时
8、关火加盐调味即可
9、排骨萝卜海带汤就做好了
扩展资料:
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
补中益气
排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
滋阴壮阳
排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
人民网-排骨有什么营养价值?怎么做简单又好吃
海带和白萝卜一起煲可以吗?
萝卜海带排骨汤
工艺煮
白萝卜?200克?干海带?50克?排骨?150克2人份
辅料others
葱?2克?香油2克?盐2克?鸡精1克?姜2克
萝卜中有一种元素酶,能够吸收食物中的淀粉,煮萝卜更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。虽然海带可以有效缓的解孕期水肿,但不可过量食用。
萝卜海带排骨汤的做法
步骤step
1
准备好食材。
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2
干海带用水浸泡一晚上,等体积变大以后,多洗几次,洗净沙土。
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3
排骨冷水下锅,锅里放两片姜,煮到锅开,捞出备用。
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4
另准备一个锅,加入适量水,水开后,放入切好的海带。
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5
放入排骨。
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6
放入少许葱和姜。中火煮半个小时左右。
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7
再放入白萝卜。
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8
再熬半小时左右,放入盐。
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9
最后关火放入少量鸡精。
步骤step
10
临出锅前,淋上少许香油。撒上少量香菜。
萝卜海带排骨汤的成品图
萝卜海带排骨汤的烹饪技巧
技巧tips
1.在这里加入少量黄豆,是为了吊鲜味,其实也可以不加。
2.汤熬到什么程度,要依自己的水量来看,汤熬得差不多了,就可以关火,不要熬干了。
萝卜海带炖排骨的做法
可以在一起煲,做法如下:
一、用料 ?
小排骨 350克
干海带结 1把
白萝卜 1个
姜片 适量
料酒 1大勺
盐 适量
胡椒粉 少许
二、海带萝卜排骨汤的做法 ?
1、干海带结提前泡发,洗净
2、白萝卜洗净去皮切条状备用
3、排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用
4、锅中加清水,放入排骨、姜片、料酒,先用大火煮开,然后转小火慢炖1小时左右
5、再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟
6、最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味
7、趁热享用
萝卜海带炖排骨,怎样清香入味又下饭呢?
白萝卜海带排骨汤
食材准备:白萝卜一根,排骨500g,干结海带20g,盐适量,生姜适量,醋适量
步骤:
1、干结海带要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条,放置碟子中待用。
2、 白萝卜洗净,削皮后,切成块,放置碟子中待用。
3、排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。
4、锅中一次加入足量的清水,放入排骨和姜片,再加一小勺醋调均煮开(加醋可让骨头中的钙质溶出)。
5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜,再加入海带。
6、 大火煮至沸腾,转小火慢煲一个半小时。
7、加入食盐,调好味,即可出锅。
功效:海带的营养很丰富,含有丰富的钙质和碘,我们食用可以预防骨质疏松,也是能够让女性乌发秀发的食物,所以是减肥、美容降血压的食物。萝卜是有很好的清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效,含有的维生素C也是比较的丰富,萝卜中含有的糖化酶是能够促进肠胃蠕动、增进食欲。排骨则是能够滋阴壮阳、益精补血。这三者融合在一起是一款提神醒脑的佳品。
萝卜海带排骨汤做法,选砂锅大火90分钟后,放海带与萝卜
很多人都爱吃排骨,不管是红烧还是炖汤,很少有人不喜欢它。今天咱们推荐的就是用它来做汤,里面配上了海带和萝卜,不管是喝汤还是吃肉都是非常不错的,下面就一起来看看吧。
菜名: 萝卜海带排骨汤
食材所需:猪前排450克、白萝卜1根、海带结200克、大葱2根、生姜1大块、小红枣1小把、黄芪、当归、白芍各3克、
烹饪过程:
1、新鲜猪排用清水冲洗一遍,用刀剁成小块,然后放到清水里浸泡一小时,期间多换两次水。准备汤锅,倒入适量的清水,将排骨冷水下锅,大火煮开,锅里浮出的泡沫撇掉不要。然后捞出用清水冲洗干净,控水。
2、接着准备一些配料。大葱和生姜洗净,生姜用刀切成姜片,大葱将葱白切成大段。红枣和黄芪、当归、白芍都用清水清洗干净,放在一边待用。
3、 沥干水的排骨放到盘子里,和配料放到一起,准备待用。
4、砂锅清洗干净,擦干砂锅外面的水。锅里加入足够的清水,大火烧开后就将猪排、生姜、大葱、红枣、黄芪、当归和白芍都倒进砂锅里,大火煮沸后就转文火,继续炖煮。
5、在砂锅炖煮的时候,就去准备其它的食材。海带结用清水浸泡二十分钟,再用清水多次冲洗干净。白萝卜用水清洗干净,再用削皮刀去皮,最后用刀切成滚刀块,备用。
6、在炖煮期间,用勺子多搅拌几下。大约炖煮个一个半小时,就可以倒入海带结和白萝卜了,盖上锅盖,改大火再次煮开,然后再转文火熬煮。期间不断的多搅拌几次。
7、大约需要炖煮半小时,所有的食材都炖好了。出锅前先尝下咸淡,如果太淡的话,酌情添加食用盐,搅拌均匀即可关火。不要着急开盖,需要再焖上几分钟就可以了。
一份好吃又好喝的萝卜海带排骨汤就做好了,低脂健康又美味,隔两天就想喝,每次都能吃上好几碗,有菜有肉又有汤,简直不要太美味了。
烹饪小贴士:
1、煲汤的时候最好用砂锅,而且一定要小火慢炖,不要着急,俗话说慢工出细活。
2、海带结买的是用盐水泡着的,所以一定要用清水多清洗几遍,再加上海带有咸味,所以最后根据汤的味道,酌情添加食用盐。