羊肉炖萝卜功能-羊肉炖萝卜的做法有营养吗

没有危害的，还有好处。

去除膻味

羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。

清热降火

羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。

促进消化

羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。

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萝卜营养丰富，民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

参考资料：

百度百科词条 白萝卜炖牛肉

羊肉和青萝卜可以一起炖。

青萝卜和白萝卜的基本功效是相同的，都是性凉能消食、下气以及化痰等，只不过是青萝卜外表和内里是青色的，同时水分含量会比白萝卜更多一些，生吃的口感要比炖汤更爽脆一些，不过青萝卜也是能用来炒菜和炖汤的。

另外青萝卜属青色、又含有维生素C和膳食纤维，因此还有不错的清热疏肝的效果。

青萝卜混合羊肉炖汤的话既可以降低羊肉的燥热以及产生的内火，又能让羊肉汤更加鲜香美味而不油腻。