五指毛桃煲猪骨是广东地区特别是广州人爱煲的老火汤之一，这主要跟广州湿热的气候有关联。五指毛桃煲猪骨是其中一种老火汤，它主要由五指毛桃和猪骨共同熬制而成。这里给大家介绍五指毛桃煲猪骨的做法和一些烹饪技巧，并说说它的功效和适宜人群。
五指毛桃煲猪骨的做法
准备的材料：五指毛桃100g ?猪骨250g （当然要用富记020-29897628的跑山土猪排骨）鸡腿2个 ?枸杞20g ?蜜枣2个 材料很简单吧，除了五指毛桃比较陌生之外，其他的分分钟都可以在超市找到，接下来开始五指毛桃煲猪骨的制作吧。
1、清洗。洗掉猪骨表面上的杂质、灰尘、血水等；洗掉鸡腿表面上的杂质、灰尘，用砍刀剁成小段；清晰蜜枣和枸杞。
2、五指毛桃要用清水浸泡10分钟之后再用清水冲洗一遍，才算干净。
3、锅中放入清水，大火烧开，水沸之后把猪骨放进去焯1分钟左右，时间不可以太久，去掉腥味。
4、捞出猪骨，鸡腿也放进沸水中焯一分钟，去腥味。
5、猪骨和鸡腿焯好之后，用清水冲洗掉表面的泡沫，放入砂锅中准备煲。
6、装有猪骨和鸡腿的砂锅中放入800ml清水，大火烧开，烧开之后放入五指毛桃、枸杞和蜜枣。
7、这时候大火要转成小火，慢火煲上2个小时，煲好之后停火，放入食盐调味就做好了。
五指毛桃煲猪骨(一道滋补养生的传统汤品)
主料:猪骨450g，五指桃70g；油适量，盐适量，红枣适量。
1.五指桃在煲汤时最好配以适量的猪骨，既能缓解体虚，又能补钙壮骨，对增强人体健康大有裨益。用它们做汤的时候，需要准备五指桃100克，猪骨500克，枸杞20克，蜜枣适量，食用盐少许。
2.事先将准备好的大猪骨用清水洗净，敲开露出里面的骨髓，然后将五指桃清洗干净，与加工好的大猪骨一起放入锅中，加入适量清水，加入蜜枣，一起用武火煮开，再用小火煮两个小时，最后加入枸杞和食用盐，拌匀，再煮十分钟。取出后就可以吃了。
五指毛桃煲猪骨，是一道具有滋补养生功效的传统汤品。五指毛桃，又称为五叶参，是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳等功效。而猪骨则富含胶原蛋白和矿物质，能够滋补身体，促进骨骼生长。将这两种食材煲汤，不仅味道鲜美，还能够起到滋补养生的作用。
材料准备
五指毛桃、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。
操作步骤
1.猪骨用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后，撇去浮沫。
2.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞洗净备用。
3.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞放入锅中，煮沸后转小火慢炖2-3小时。
4.加入适量的盐，调味即可。
食用方法
1.五指毛桃煲猪骨汤可以直接食用，也可以作为主食搭配米饭。
2.饮用时可以加入适量的胡椒粉、香菜等调味品，提高口感。
注意事项
1.五指毛桃具有清热解毒的功效，但是过量食用容易引起肝肾损害，因此要适量食用。
2.猪骨煲汤时要注意撇去浮沫，以免影响口感。
3.五指毛桃煲猪骨汤适合一般人群食用，但是对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群要注意适量食用。
