白菜豆腐汤的家常做法步骤如下：
材料准备：娃娃菜1颗、鸡蛋2个、豆腐400克、盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量、碗、锅、铲子等等。
1、豆腐切成块，放入淡盐水中烫几分钟，这一步主要是为了去除豆腐的豆腥味。
2、娃娃菜洗干净，切成大块即可。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中放入少许底油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，再加入葱末，将葱末爆香，爆香葱末之后加入两大碗的水，大火烧沸。
5、烧沸几分钟之后，等到汤汁变成浓浓的奶白色，这个时候再放入处理过的豆腐和白菜，煮至白菜变软，加入适量食盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。
豆腐白菜汤做法
白菜豆腐汤的做法
步骤 step
1白菜豆腐汤的步骤
准备食材
步骤 step
2白菜豆腐汤的步骤
葱花热油爆香
步骤 step
3白菜豆腐汤的步骤
放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会
步骤 step
4白菜豆腐汤的步骤
加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎
步骤 step
5白菜豆腐汤的步骤
最后放进蟹味菇
步骤 step
6白菜豆腐汤的步骤
加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行
白菜炖豆腐怎么做才好吃？学会小诀窍，营养又美味，连汤都能喝完
主料
白菜若干片
豆腐一块
虾米适量
辅料盐适量
鸡精少许
葱花少许
豆腐白菜汤的做法步骤
1
食材准备。豆腐切块
2
白菜切丝。葱花
3
焯豆腐。 水开后在水中加上一勺盐。下豆腐。开一下。放盐豆腐不易碎。
4
捞出焯好的豆腐。备用
5
煸炒葱花。炒出香味
6
放入白菜
7
将白菜炒软。这个时候在旁边用砂锅烧半锅开水
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将超好的白菜放到水开的砂锅中 中火炖至水再开
9
放入豆腐
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盐适量
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虾米少许提鲜
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炖五分钟小火出锅前放少许鸡精调味
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好了。清淡的白菜豆腐汤就可以喝了。
好吃美味的白菜豆腐汤要如何做
冬天的火锅，汤锅，砂锅煲都很受大家喜欢，因为它们越吃人越热和，让人在寒冷冬天感觉特别的舒服。最近家里的汤类食物基本隔天就会做一次，主要是炒菜的话，还没有吃一会就冷了，尤其是两个娃吃饭真的太慢了，一小碗米饭，硬是要吃上半个小时都吃不完。冬天冷的食物吃多了，对肠胃是非常不好的，而且进入冬天后，感冒生病越来越多，吃不好，抵抗力下降的话就很容易被传染。所以做热汤类的食物真的是太好了，不仅做法简单，而且营养更丰富。最近白菜炖豆腐真的非常的火爆，不过白菜炖豆腐怎么做才好吃？学会小诀窍，营养又美味，连汤都能喝完。今天就给大家分享这个白菜炖豆腐好吃的做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，多做给家人吃，全身都暖和，秋冬时节人更精神。
白菜炖豆腐
一，食材： 白菜1颗，豆腐1块，肥瘦肉1块，姜1块，大葱1段，干辣椒3个，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
二，白菜炖豆腐的做法：
1.将所有的食材都准备好，白菜去掉部分根部，然后轻松扯成一块一块的。接着再把白菜叶子用手撕成一块一块的，比用刀切更易入味，吃起来更好吃哦。然后把白菜叶子清洗干净，沥干水，放一旁备用。
2.豆腐先用流水稍微冲洗一下表面，然后先切成薄片，接着改刀切成小方块，装入盘子里面备用。猪肥瘦肉清洗干净，接着切成薄片，装入碗里。姜去皮清洗干净，切成薄片。大葱清洗干净，切成片。干辣椒切成段，
3.起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，先把白菜叶倒入锅里，翻炒一下。叶子里面水分含量比较多，炒一下后，再来炖豆腐，吃起来口感会更好，不会软绵绵的。把炒软的白菜盛出来装入盆里备用。
4.重新起一锅，里面放入少许食用油，油热后把猪肥瘦肉片倒入锅里，先煸炒出里面的油脂。炒至差不多的时候，放入少许料酒去腥，继续翻炒均匀，直到炒至肉片微微焦黄的时候，我们放入准备好的干辣椒段，姜片，葱段，再来两个八角，把它捏碎些，更易入味。继续翻炒均匀，炒出香料里面的香辣味道。这时候再把炒好的白菜倒入锅里，继续翻炒均匀。
5.再放入2勺生抽调味，继续翻炒均匀，最后加入足量的开水，没过所有的食材就可以了。再把切好的豆腐块放入锅里，先翻拌均匀，最后放入1勺老抽上色，继续翻拌均匀。盖上锅盖，炖上5分钟左右。时间到了，揭开盖子，开始调味，放入少许盐，少许鸡精，翻拌均匀后，盖上盖子，再继续炖上3分钟。我们美味又营养的白菜炖豆腐就做好了，闻着就流口水了。白菜吃起来清甜美味，豆腐吸足了汤汁的味道，吃起来也特别的好吃。里面有菜，有肉，还有豆腐，营养丰富，家人特别喜欢吃，孩子隔天就嚷着要吃，每次连汤汁都能配米饭吃完。
小贴士：
今天给大家分享的这个白菜炖豆腐的做法就结束啦，非常的简单。大家都说豆腐要煎过吃起来才香，不过有的时候想着吃太多煎的东西对身体不好，尤其是现在秋冬季节比较干燥。其实豆腐不煎营养更好，主要孩子想吃，所以偶尔还是不煎会更好一些。白菜提前炒过后，吃起来会更香，比直接把白菜放入水里煮出来更有味道哦，你可以试试这样做来尝一尝。白菜和豆腐都是营养又美味的食物，它们好吃的做法非常的多，很受大家喜欢。后期还会为大家分享更多美味的做法，喜欢的朋友可千万别错过了。
白菜有利于我们养胃健脾，而且还起到了利尿的效果，而豆腐有利于保护我们的心血管，使我们的血脂降低。你想了解好吃美味的白菜豆腐汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下?
好吃美味的白菜豆腐汤做法1
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克选择性新增，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
好吃美味的白菜豆腐汤做法2
材料
主料：南豆腐250克、辣白菜100克
配料：青、红尖椒 各1个
调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许
做法
1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。
6、最后加少量鸡精调味即可关火。
小诀窍
1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
2、其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。
4、也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。
好吃美味的白菜豆腐汤做法3
材料
白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克选择性新增，盐3克，胡椒粉3克
做法
1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖
2.白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用
3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂
4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的
好吃美味的白菜豆腐汤做法4
材料
辣白菜，豆腐，五花肉
做法
1.豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些
2.锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了
3.倒入辣白菜继续翻炒
4.填入适量清汤
5.煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可
