鸡蛋酒
蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁
调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么
大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以
自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；
睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈
台州鸡蛋酒的做法大全
鸡蛋煮酒的做法
1.选取新鲜的农家蛋
2.起油锅，把鸡蛋打进去。
转动锅，不能煎焦了。
3.等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。
4.倒取一碗客家娘酒。。
5.把煎好的鸡蛋放在锅里。
倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。
把酒煮沸，即可。
6.装碗，上桌，可以适当放点姜丝。
鸡蛋酒的做法大全
用料 ?
鸡蛋 随意
黄酒 以高度能没过蛋即可
红糖 适量
鸡蛋酒的做法 ?
在碗底部铺上适量红糖，打入鸡蛋/鸭蛋，加入黄酒/料酒，没过蛋即可。
想要酒味浓一些的，可以多加些黄酒。不太喜欢酒味的可以掺点水。
冷水上蒸锅，待水沸，开始计时，10分钟后，关火，再闷5分钟。
里面基本全熟了。喜欢溏心的，可以缩短时间 。
蛋酒的做法
这个甜酒有丰胸催奶的功效，而且大人老人年轻人都可以食用，但光只是甜酒有些人就吃不下去了，就像我，所以在有人的指导下原来甜酒也可以跟鸡蛋和黄糖搭配呢
工艺：煮
口味：甜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.我的黄糖是一大块的所以就比较看的准，还有我的甜酒是做了有一段时间了，所以不是干壮而是水比较多的
2.水开后放黄糖
3.待黄糖化完全后放甜酒，因我开的火有点大，所以会有泡泡可以稍微赶出来，这样会漂亮些
4.我把泡泡赶出来后就将鸡蛋放下去，调了小火，因为我的锅会粘锅，漂亮的形状可能完成不了，不过大家可能会做得到
5.由于我的锅会粘锅所以我得移动鸡蛋的位置，所以就变成了蛋花
6.待蛋黄熟就完成了
蛋酒怎么做
1、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。
2、第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用
3、把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成片放入油中，炒到有香味即可。
4、第四步是加入米酒然后煮开，再把之前准备的荷包蛋放入，还有桂圆肉，盐，煮等都一起放入锅中即可。
5、烧半小时，锅开以后就可以盛出来了。
鸡蛋甜酒的做法
酒的种类比较多，对酒选择的时候，要先对酒进行了解，这样在喝的时候对身体有什么帮助，都是能够清楚知道，常见酒就是白酒、啤酒、红酒，这些酒口感不同，喝的时候对身体帮助不同，那蛋酒怎么样呢，这样的酒也是很不错的，蛋酒的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
辅料：江米酒120克
做法
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮;
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：用法每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。
小诀窍
健康提示：
1.调中，下气，止痛。
2.适用于气血虚弱型痛经。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
鸡蛋酒酿芡实羹
材料：芡实1把，鸡蛋1只，枸杞1小撮，酒酿1碗，冰糖适量
做法
1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
在对蛋酒的做法认识后，制作蛋酒的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意对蛋酒过程中，一定要注意时间，而且制作前，材料的准备一定要齐全，这样制作出来的蛋酒才会更加好喝，这点制作蛋酒的时候要注意的。
补气血养颜鸡蛋酒的做法步骤图，怎么做好吃
做法步骤
1、糯米先用冷水泡一夜，捞起放入蒸锅，蒸半小时熟透，放入干净容器。
2、加凉开水，边加边拌匀，加至糯米饭吸水饱满却可，等糯米冷却后加甜酒曲拌匀，盖密封，置温暖环境2一3天就可以开吃。
3、勺一小碗甜酒酿放小锅里，加水煮开，可放1片姜。
4、直接磕入2个鸡蛋，煮开。
5、加入水淀粉一起搅拌，煮开。
6、关火，盛碗。
心情故事
到了冬天，家家都做糯米甜酒酿，早餐、夜宵喝上一碗，暖胃暖心，甜酒酿可以作多种菜谱的配料，如烧鱼、煮肉丸等等，煮鸡蛋是最常用又简单的吃法。
主料：
鸡蛋2个
红糖30克
黄酒50克
1.先放鸡蛋
2.再倒上红糖
3.最后倒黄酒
4.大火蒸5分钟，再改中火5分钟，关火闷5分钟
5.吃之前先搅拌一下，把没有化开的红糖搅开
