藕夹的做法-藕夹的做法家常做法

香煎藕夹

食材 ：莲藕、五花肉、葱、姜、蒜苗、淀粉

做法：

1、葱、姜切成末，尽量切碎，这样拌入肉馅后，吃起来的口感会更好。

2、往肉末中加入葱姜碎、盐、生粉、胡椒粉。

3、用筷子，顺时针将肉馅搅拌至上劲。

4、莲藕去皮切薄片，不要太厚。

5、将莲藕要夹肉的那一面，粘上淀粉，这样可以让肉馅黏得更稳。

6、将肉馅夹在中间，别夹太多，不然肉馅容易被挤出来。

7、平底锅烧热，淋油，开始煎藕夹。　

8、用小火将一面煎黄后，翻面。

9、等两面都煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点点水。

10、盖上盖子，稍微焖5分钟。　

11、汤汁收干，烧透后就可以出锅啦。