食材用料
土豆1个
排骨200克
盐5克
味精2克
姜1块
葱半根
花椒10粒
料酒20克
植物油30克
八角两个
清水500克
冰糖15克
生抽5克
查看视频将排骨剁块，洗干净备用。接着将土豆去皮，切方块。再把葱切段，姜切片。
然后将排骨放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟。把煮好的排骨捞出来用清水洗净，沥干水后备用。
在锅中放油，下花椒、八角、葱、姜炒香，再放入排骨，翻炒均匀，烹料酒，加清水，放老抽、盐、冰糖调色调味。然后倒入高压锅中，上气压12分钟。
再放入土豆炖5分钟，直到土豆炖熟，放味精出锅即可。
家常红烧排骨土豆怎么做如何做
排骨烧土豆的做法
做法一
食材明细
主料
排骨5oo克
辅料葱段适量
姜片适量
蒜瓣适量
配料冰糖适量
米醋适量
酱油适量
花椒适量
大料适量
酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度
排骨烧土豆的做法步骤
1
将焯好的排骨，放入油锅里煎一煎，煎至两面金黄就好。
2
将葱段，姜片，蒜辫，花椒，大料爆香，加入白开水！再倒入一点点的酱油调调色！
3
再汤烧差不多的时候，倒入切好的土豆块!这个时候加入我的秘密武器... ...冰糖醋水记住比例2:1哦哦
4
来一张近照... ...味道好好
小窍门
1.加入的土豆要泡一下的，可以去除表面的淀粉
2.冰糖和醋的比例2:1，当然也可以换成白糖，我比较喜欢冰糖，拿它炖梨很好喝
3.煎排骨是可以少放些油，因为排骨自己也会出油的麻！
做法二
用料 ?
排骨 两根
土豆 2个
干辣椒 8个
八角 1个
桂皮 一小小块
料酒 1勺
蒜 8瓣
姜 适量
香叶 2片
冰糖 适量
柱侯酱 1勺
生抽 1勺
盐 适量
清水 适量
排骨烧土豆的做法 ?
焯水排骨
土豆切块
锅中热油放姜蒜爆香
放排骨、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒，蚝油、生抽、冰糖、柱侯酱、盐、清水没过排骨焖中小火煮40分钟
加入土豆继续焖15分钟，大火收汁即可
排骨软烂脱骨
土豆入味粉糯
撒上葱花即可
土豆烧排骨的家常做法
食材明细
排骨
750克
土豆
两个（大的）
葱
一根
姜
适量
蒜
5瓣
八角
两个
桂皮
适量
香叶
适量
冰糖
适量
生抽
1勺
料酒
1勺
红烧酱油
半勺
盐
1勺
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧排骨土豆的做法步骤
家常红烧排骨土豆的做法步骤：1 1准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
家常红烧排骨土豆的做法步骤：2 2冰糖依个人口味适量
家常红烧排骨土豆的做法步骤：3 3排骨洗净汆水去污
家常红烧排骨土豆的做法步骤：4 4开锅后冲洗干净，沥干水分
家常红烧排骨土豆的做法步骤：5 5锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。
家常红烧排骨土豆的做法步骤：6 6冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。
家常红烧排骨土豆的做法步骤：7 7倒入排骨，翻炒均匀至上色
家常红烧排骨土豆的做法步骤：8 8加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味
家常红烧排骨土豆的做法步骤：9 9倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。
家常红烧排骨土豆的做法步骤：10 10关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀
家常红烧排骨土豆的做法步骤：11 11再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟
家常红烧排骨土豆的做法步骤：12 12盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊
红烧排骨炖土豆怎么做
土豆烧排骨的家常做法如下：
主料：排骨500克、土豆1个、红椒1个、油1汤勺、红烧酱油3勺、料酒1勺、盐适量、香葱段1根、姜2片、蒜2瓣、八角2个、香叶1片、桂皮1块、冰糖5块、味极鲜2勺。
1、排骨凉水下锅，开锅再焯3分钟，捞出后冲去血末子备用。
2、锅中倒入适量油，稍热放入排骨煸至稍变色。
3、放入辅料中的调料炒香。
4、倒入味极鲜酱油调味，炒匀。
5、倒入红烧酱油翻炒至均匀上色。
6、加水，没过排骨，加料酒，开锅转小火炖40分钟。
7、放盐，放土豆块，炒匀加盖再炖5分钟。
8、放入红椒块不停翻炒，至汤汁收浓即可。
9、装饰葱碎，即可出锅。
排骨烧土豆最正宗的做法
红烧排骨炖土豆的做法如下：
主料：排骨500克、土豆2个、 香菇4朵。
辅料：胡萝卜半根、盐适量、植物油少许、臻品料酒2勺、酱油2勺、红烧酱油1勺、姜4片、蒜2瓣、花椒少许、葱花少许、现磨胡椒粉少许、冰糖20克。
1、准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。
2、锅内倒入少许植物油热锅，下姜片、蒜末、花椒爆香。
3、倒入沥水后的排骨，铺平煎一下。
4、淋上两勺臻品料酒。
5、再淋上两勺鲜特级酱油，翻炒均匀。
6、倒入一大碗清水，要能刚好盖住排骨，再撒上一层葱花，煮至沸腾。
7、盖好锅盖，转中小火，炖煮25分钟左右。
8、加入香菇，香菇提前用热水烫洗一下即可。
9、倒入一勺红烧酱油提下颜色，翻炒均匀。
10、把土豆块沥水后倒入锅内，胡萝卜块也一并倒入，再撒上一勺盐、现磨胡椒粉。
11、再次盖好锅盖，中小火炖煮15分钟左右。
12、最后土豆软烂，转大火收汁，撒上葱花，色泽诱人的红烧排炖土豆骨就做好了。
土豆烧排骨的做法 最正宗的做法
前言
土豆烧排骨醇香，油而不腻。制作简便一学就会。是逢年过节的好菜肴。
材料
主料：排骨400g、土豆2个；
辅料：油适量、盐适量、料酒8g、八角2枚、老抽1勺、酱油10g
排骨烧土豆
1
放冷水中加料酒煮开
2
沥出
3
去皮切滚刀块
4
锅烧热油放入排骨煸炒
5
加入老抽、八角、土豆、葱花继续炒上色
6
家一小碗开水，盖盖炖几分钟
7
汤没了加酱油盐调味
8
放鸡精装盘
小贴士
不放土豆可放其它蔬菜烧制
土豆烧排骨的常见做法？
土豆烧排骨最正宗的做法如下：
工具／原料：土豆2个、猪小排1肋、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、酱油2茶匙、食盐4克、植物油2汤匙、白糖3克、锅。
1、准备土豆和排骨。
2、土豆去皮。
3、把土豆切四小块。
4、再切丁。
5、用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。
6、拌均匀调味料后，腌制3小时。
7、锅中放油，油热后放入排骨翻炒。
8、直接把土豆入进去一同翻炒。
9、加入一些清水。
10、加上食盐。
11、再加酱油进行调味。
12、最后盖上锅盖焖至熟即可。
答：一、做土豆烧排骨需要的食材： ?
排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。
二、土豆烧排骨的做法：
1、把排骨洗净切块。
2、把姜切片。
3、把蒜切片。
4、把土豆去皮洗净。
5、把土豆切块。
6、把小葱切成葱花。 ?
7、热锅热油，把姜片、蒜片、八角放入锅中，翻炒2分钟。
8、放入排骨，翻炒3分钟。
9、加入生抽、老抽、盐、料酒和糖。
10、倒入水，大火烧开转小火焖煮30分钟。
11、放入土豆，焖煮15分钟。 ?
12、撒上葱花，翻炒3分钟就可以出锅了。
13、最后把土豆烧排骨盛入碗里。
土豆烧排骨的小窍门： ?
排骨焖煮30分钟就已经非常软烂了，如果想吃得筋道一点的话，焖煮20分钟就行了。炖排骨盐一定不要放得太早，那样的话排骨的肉质会变得很柴，很影响口感。
