一、香脆枣球
原料：枣(干)仁50克、核桃仁(鲜)50克、枫糖浆2大勺、水
作法：1.红枣提早充足泡开，去枣胡；核桃肉和甜杏仁撕成硬粒，用平锅小火炒过至金**松脆，晾凉。
2.红枣放进多功能料理机，添加枫糖浆和少量水(没有枫糖浆可以用纯蜂蜜），搅弄成泥，团成球，厚厚的裹上一层烤到松脆的果干，就可以。
二、黄金薯球原料：马铃薯300克、生鸡蛋1个、香炸粉30克、全麦面粉20克、盐2克、黑胡椒2克、油200mL
作法：1.土豆去皮切片，下锅隔水蒸熟，磨碎后放盐和黑胡椒调料，揉成尺寸匀称的球。
2.薯球先在小麦面粉里滚一下，在鸡蛋液里滚一下，再在香炸粉里滚一下。
3.锅中烧开后，放入薯球炸至金**后捞起来，用厨房用纸吸去不必要油就可以。
三、马蹄草莓球原料：A料：马蹄15个上下、生鸡蛋大半个、小麦面粉1-2大勺、木薯淀粉2大勺、糖；B料：小麦面粉30克、生鸡蛋1个、香炸粉20克、草莓果酱
作法：1.马蹄削削皮，切割成碎碎的粒后装进碗中，添加剩下的A料，用筷子顺一个方位翻拌，拿手着手适当马蹄碎团成团，用上下手心抛甩十几下。
2.另取一个大盘装进B料小麦面粉，将马蹄球全身沾一层小麦面粉，然后粘一层鸡蛋液，再裹一层香炸粉。
3.锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表层炸粽色，吃时蘸些草莓果酱就可以。
四、板栗小红豆可可豆球原料：煮开的小红豆1/2杯、削皮板栗1/2杯、蓝莓干1/3杯、白朗姆酒2大勺、纯蜂蜜1大勺、食用油1大勺、盐少量、巧克力粉
作法：1.将小红豆、板栗、蓝莓干混和后用擀面棍压碎，添加除巧克力粉之外的原料，搅拌均匀后。
2.揉成球体，撒上适当巧克力粉就可以。
五、南瓜花球原料：冬瓜、花生仁、盐、白胡椒粉、油、玉米淀粉、冷水
作法：1.冬瓜削皮剥成细丝；花生仁放进锅里加少量油炒香至掉色；待晾凉后用刀剁碎碎花生。
2.碎花生添加到剥好的冬瓜丝中，加入盐、白胡椒粉混和翻拌，再添加玉米淀粉和适当冷水翻拌。
3.将冬瓜花生馅制做成小球。
4.锅中滚油至六七完善，放进南瓜球炸至橙**，再开展一次再炸，捞起来用厨房用纸吸除油份，摆盘就可以。
六、杂锦紫薯球原料：紫薯2个、小枣10颗、白砂糖8克、淡奶油30ml、熟芝麻、花生米、甜杏仁、纯黑巧克力碎、糖豆
作法：1.紫薯清洗后切割成块状，隔水蒸40分钟，趁着热撕下表皮，用花刀碾成茸。
2.在紫薯茸中添加白砂糖、淡奶油翻拌，黏稠度以能揉成样子为好；将小枣切割成三段。
3.拿手捏出少量薯茸，制成饼形包成一小段小枣，收边捏圆，各自裹上各类建筑装饰材料就可以。
七、海苔泡面球原料：后腿肉300克、泡面1袋、大喜大海苔松10克、蛋清、生抽酱油10mL、耗油5mL、大喜大烤肉酱15克、黑胡椒粉碎
作法：1.后腿肉清洗，滚刀块放进碎肉机里，绞成细致的猪肉泥，添加大半个蛋清，沿着一个方位拌和至猪肉泥用劲，放进生抽酱油、耗油、黑胡椒粉碎、大喜大烤肉酱、大喜大海苔松，搅拌均匀。
2.泡面磨碎预留。
3.把海苔猪肉泥揉成鸡蛋尺寸的猪肉丸子，滚上一层泡面碎。
4.锅中下油烧至8成热，放进搞好的泡面球，中小火炸至表层偏黄，改走红炸至肉丸子金**，捞起来控油补水就可以。
美味土豆家常31种做法，喜欢吃土豆朋友的福音
酱烧土豆丸
配料:土豆1个大点的、青红椒各1块、油菜4棵、蒜3瓣、姜适量、盐适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、淀粉1勺、胡椒粉适量?烹饪步骤:1.土豆去皮洗净切片
2.放蒸锅蒸制15分钟
3.蒸熟的土豆压成泥
4.加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
5.团成土豆丸
6.青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段。
7.锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用
8.锅中烧油下蒜，姜爆香。
9.加青红椒粒翻炒
10.加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉。
11.加一碗水烧开
12.下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。
13.锅中烧油，蒜姜爆香下油菜，加盐，鸡精翻炒至熟。
14.将油菜码放盘子中，中间盛入烧熟的土豆丸即可。
想在家做低脂解馋小零食，需要准备哪些食材呢？
美食土豆的31种家常做法，为热爱土豆的你带来饕餮盛宴！
土豆，作为一种常见的食材，凭借其平价易得、烹饪多样的特点，赢得了众多美食爱好者的青睐。今天，我们就来盘点31种美味土豆家常做法，让土豆的魅力在这个餐桌上绽放！
秘制土豆丝
细如发丝的土豆丝，经由热油的洗礼，变得金黄焦脆，撒上椒盐和辣椒粉，一口咬下，酥脆的口感在唇齿间跳跃。
2. 土豆饼
将煮熟的土豆捣成泥，加入鸡蛋、面粉和调味料，制成面糊，煎至两面金黄，外脆里嫩，是早餐或宵夜的绝佳选择。
3. 土豆沙拉
土豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等蔬菜焯水后切丁，与煮熟的土豆块混合，加入沙拉酱调味，爽口开胃。
4. 土豆泥
用奶油、牛奶和香料调味的土豆泥，绵软细腻，奶香浓郁，既可作为配菜，也可单独享用。
5. 土豆炖肉
土豆和肉类同炖，肉质软烂入味，土豆吸收了肉汁的鲜香，两者搭配相得益彰。
6. 土豆煲仔饭
在砂锅中铺上米饭、土豆片、香肠、腊肉等食材，加入酱油和香料，焖煮，米饭粒粒分明，土豆软糯入味。
7. 土豆炸丸子
将土豆泥中加入肉末、葱末等食材，捏成丸子，油炸至金黄，外酥里嫩，一口一个，令人回味无穷。
8. 土豆炒肉
土豆片与肉丝同炒，土豆软糯，肉丝滑嫩，加入酱油和料酒调味，简单易做却风味十足。
9. 土豆烧鸡
土豆和鸡肉同煮，土豆吸饱了鸡汤的鲜美，鸡肉软嫩入味，是一道令人垂涎的硬菜。
10. 土豆牛腩
土豆和牛腩同炖，牛腩软烂胶质丰富，土豆软糯口感绵密，两者交融，滋味无穷。
11. 土豆夹馍
用土豆泥和面粉制成馍，夹入腊汁肉、酱肉等食材，皮酥馅香，是陕西特色小吃。
12. 土豆烧茄子
土豆和茄子同炖，土豆软糯，茄子软烂入味，两种食材融合，带来别样的口感体验。
13. 土豆炖鱼
土豆和鱼同炖，鱼肉鲜嫩，土豆软糯，鱼汤鲜美，滋补养生。
14. 土豆红烧肉
土豆和红烧肉同煮，土豆软糯饱吸肉汁，红烧肉肥而不腻，两者搭配，堪称人间美味。
15. 土豆粉蒸排骨
土豆泥包裹着排骨，经过粉蒸，土豆软糯绵密，排骨肉质酥嫩，香而不腻。
16. 土豆排骨汤
土豆和排骨同煮，汤色浓郁鲜美，排骨软嫩可口，土豆软糯入味，是一道滋补强身的好汤。
17. 土豆丝炒鸡蛋
土豆丝与鸡蛋同炒，土豆丝爽脆，鸡蛋松软，加入酱油和葱花调味，简单家常，却令人百吃不厌。
18. 土豆泥焗白菜
土豆泥铺在白菜上，焗烤至金黄，土豆泥绵密奶香浓郁，白菜软嫩吸收土豆泥的精华，营养丰富。
19. 土豆肉饼
将土豆和肉末混合，加入鸡蛋、葱末和调味料，制成肉饼，煎至两面金黄，外酥里嫩，咬一口满嘴香气。
20. 土豆条
土豆切成条状，油炸至金黄酥脆，撒上椒盐和辣椒粉，是看剧追综艺的绝佳零食。
21. 土豆盒子
用土豆泥和面粉制成盒子，里面包入肉末、蔬菜等馅料，煎至金黄，皮酥馅香，令人赞不绝口。
22. 土豆披萨
土豆泥代替披萨饼底，铺上芝士、香肠、洋葱等配料，烤制至表面金黄，香浓软糯，是创意美食的新选择。
23. 土豆鸡翅
土豆块与鸡翅同烤，土豆软糯入味，鸡翅鲜嫩多汁，两者搭配，美味加倍。
24. 土豆酸辣汤
土豆丝与番茄、酸菜等食材煮成汤，酸辣开胃，土豆软糯口感丰富，是一道开胃爽口的汤品。
25. 土豆粉条汤
土豆丝与粉条同煮，加入肉丝、蔬菜等食材，汤色鲜香，配上蒜末和香菜，暖身开胃。
26. 土豆炒辣椒
土豆切成片状，与辣椒同炒，土豆软糯，辣椒鲜辣，两者交融，带来味蕾的刺激。
27. 土豆鱼块
土豆泥包裹着鱼块，油炸至金黄酥脆，土豆泥软糯绵密，鱼块鲜嫩多汁，口感丰富，令人欲罢不能。
28. 土豆卷
将土豆丝与肉末、蔬菜等食材混合，卷成卷，油炸至金黄，外酥里嫩，咬一口满嘴香气。
29. 土豆火腿蛋卷
土豆泥中加入火腿、鸡蛋等食材，制成卷状，煎至金黄，香酥可口，是早餐或下午茶的绝佳选择。
30. 土豆麻婆豆腐
将土豆与麻婆豆腐同煮，土豆软糯入味，吸收了麻婆豆腐的麻辣鲜香，口感丰富，回味无穷。
31. 土豆焖鹅
土豆与鹅肉同焖，鹅肉鲜嫩多汁，土豆软糯饱吸鹅油的精华，肥而不腻，软烂可口。
一、微波薯片
原料：去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油(或是植物油)、盐
做法：
1、马铃薯去皮，切成薄片，放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品，拌匀。
2、将薯片摊开在微波玻璃盘上，高火叮3分钟后，取出翻面再高火叮3分钟即可。
二、红薯干原料：红薯3个
做法：1、黄心儿红薯，洗净，去皮，切成手指粗细的条。
2、微波炉，高火，打10分钟。
3、 翻动一下后再放入微波炉打5分钟，接下来再打2分钟，翻动一下再打2分钟即可。
三、苹果片原料：苹果、盐、柠檬汁
做法：1、苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净，切成厚薄均匀的薄片。
2、碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐，挤入少许柠檬汁，没有可以不放，放入苹果片，浸泡2分钟。
3、 浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上，放在微波炉中，盖好微波门，中高火火力80，加热时间4分钟。
4、 微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，用电吹风吹干表面水蒸汽；擦干烤盘上的水分。
5、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中，选择中高火火力80，加热4分钟，再次吹干水蒸气，擦干烤盘水分。
6、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟，放在烤架上通风晾干即可。
四、椒香牛肉干原料：牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包
做法：1、 将牛肉切丁，过热水去血水，捞出沥干水份。
2、 挤入太太乐椒香鸡快炒酱，拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出。
3、如烤7分钟的肉干还是很湿，继续放入微波炉烤制3分钟即可。
五、猪肉脯原料：猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻
做法：1、肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
2、 加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌，加入1汤勺鱼露，淋上鸡汁，少许辣椒油，顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。
3、 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
4、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。
5、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟，其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。
