这道菜里面我们用到的食材有，油豆腐，猪肉，青尖椒，红尖椒，大蒜叶和大蒜。猪肉我们最好选择比较瘦的部位，这样吃起来口感很好。把猪肉切成肉丝，肉丝不用切得特别细，和油豆腐切的大小差不多就可以了。在里面加入酱油，少许的蚝油，用筷子把肉丝搅拌均匀，让所有肉丝都裹上调料，之后放在一边腌制5分钟。在这个时间里，我们准备其他的食材。
油豆腐如果是选用小方块形状的，把每一个切成两半就可以了。如果是选用大片的油豆腐，那就要把油豆腐切成细条。青尖椒要切成细丝，红尖椒也切成细丝，没有红尖椒的小伙伴用普通辣椒代替也可以。大蒜直接拍碎就可以，简单方便。大蒜叶也叫蒜苗，要切成小段。没有大蒜叶也可以用小葱代替，同样切成小段就可以。所有食材准备好以后，就可以开始上火制作。
先在锅里放入食用油，把油烧热，油温到了大约5成热的时候，就可以放进去腌好的肉丝。把肉丝炒到差不多熟了，放进去拍碎的大蒜，一起煸炒。把大蒜炒香以后，放进去切好的青红尖椒丝，继续翻炒。把尖椒表面炒到有一点微微发黄，就可以放进去切好的油豆腐了。把火调成大火，开始翻炒，把食材翻炒均匀。
之后在锅里面放一点纯净水，因为油豆腐比较干，加水可以让油豆腐变软，还可以更好的入味。把火调成小火，我们开始调味。加入适量的食用盐，少量的生抽，开始大火翻炒，要让油豆腐充分的入味。最后放进去大蒜叶，少加点蒸鱼豉油提鲜，继续翻炒。把大蒜叶炒熟以后，就可以出锅装盘了。
香辣油豆泡的做法，香辣油豆泡怎么做好吃，香辣
用料 ?
油豆腐
猪肉
青椒
蒜苗
辣椒面
油
盐
酱油
鸡精
料酒
家常油豆腐的做法 ?
猪肉切薄片用盐、酱油、料酒腌一刻钟待用。
油豆腐用热水洗一下后切块，青椒洗净切丝，蒜苗切段待用。
锅中放适量油，油热后放入蒜苗、青椒煸炒；
倒入肉翻炒2分钟，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少许辣椒面（也可不加）。
加入鸡精，一小勺水稍闷出锅。
油豆腐和什么炒好吃?
香辣豆泡
具体制作方法
第一步：准备食材。油豆腐300克、青蒜苗适量、葱蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：把油豆腐切成两半，如图，这样更容易入味。
第三步：把青蒜苗斜刀切成段、葱蒜切末、小红辣椒切段。
第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱蒜末、小红辣椒放入锅中，煸炒出香味。
第五步：把油豆腐放入锅中，翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入半碗清水煮2分钟。
第八步：把青蒜苗放入锅中，翻炒均匀，然后再放半勺盐、少许鸡精调味。
第九步：往锅中倒入少量的水淀粉，快速翻炒均匀。
第十步：淋上少许香油翻炒均匀，即可关火。
油豆腐怎么炒好吃又简单做好吃
油豆腐配什么菜炒好吃
食材：花菜（已清洗）、油豆腐、葱段
将油豆腐放在案板上切开，待用。
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。
然后，加适量的清水。
翻一翻炒至熟。
最后，加适量的生抽。
加适量的盐。
油豆腐炒什么菜好吃
卤油豆腐
材料：油豆腐、绞肉、酱油、糖、蒜末
作法：
油豆腐洗净切块。
起油锅，下蒜末将绞肉煸熟，再加入酱油、糖拌炒一下。
锅中再倒入一～二碗水，煮开后，再倒入油豆腐拌炒一下。
转小火，续焖直到水收干即可。
焖煮时，可加入一颗八角增加风味，也可不加，视个人口味而定。
焖煮时的水量，视你要入味的程度与油豆腐的量，斟酌一下罗！
这道菜真的还蛮下饭的，粉不错吃！
我煮好时，我家小孩都忍不住跑去偷吃哩！
家常油豆腐怎么炒好吃
先将鸡肾洗净，切片
油豆腐洗好后挤一挤水，放在碗里备用
在鸡肾中加入酱油、生粉、料酒、盐和胡椒粉，戴上一次性手套抓匀，然后用腌一会儿
然后我们把姜切丝，把蒜切片，用刀的时候要注意安全，因为这两种辅料都比较小，所以我们要注意安全
热锅凉油，然后我们将切好的蒜片姜片丢入锅内爆香，注意油花不要溅到自己
将腌好的鸡肾放入锅中
待鸡肾变色之后，我们就可以将它们捞出，放入碗中备用
接下来我们开始炒油豆腐
油豆腐变软后，我们就将鸡肾一起放入油豆腐中一起炒
出锅之前，我们放一点鸡粉快速翻炒，然后就可以出锅啦
油豆腐怎么炒才好吃啊？
油豆腐最重要的就是不能烧过头(不论任何烧法),因为油豆腐本身有一股清香,如果你烧过头不但没有清香,而且口感也不好
我觉得用白菜切片再和油豆腐烧是最适合这个季节吃的,因为这样烧爽口而不油腻,但是油豆腐千万别过头哦
炒油豆腐怎么做如何做好吃
食材
主料
油豆腐
400g
猪五花肉
100g
辅料
朝天椒
适量
蒜子
适量
姜
适量
大蒜叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
猪骨汤
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。
3.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。
4.接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。
5.煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。
烧油豆腐的做法，烧油豆腐怎么做好吃，烧油豆腐
烧油豆腐的做法步骤
1
油豆腐对切开，趁著锅里油烧热了倒下去。
2
依次加入料酒、味极鲜酱油。
3
加盐、加适量水稍微煮一下。
4
水快干了，可以看出油豆腐已经变软和了，这样就差不多了。
5
撒上小葱花，可以起锅了。
做法，清炒油豆腐怎么做好吃，清炒油豆腐的家常做法
前言在想这道菜的标题的时候，好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理，好想名字有点长，还是说豆腐的喜宴？这样会不会觉得这道菜太搞笑了，所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有喜欢的豆腐菜里面，根据自己爱好，比如把油豆腐换成水豆腐一样可以的。重点是要掌握这种家常豆腐做法就可以了。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
油煎豆腐和什么烧好吃
锅塌豆腐的做法：
1、豆腐切大小适中片，鸡蛋液搅匀后加入料酒、盐、面粉、溼淀粉，搅拌均匀。
2、把豆腐放入蛋液中挂糊。加热平底煎锅，中小火煎到两面金黄。取出放在盘里。
3、锅留些底油，爆香姜丝。放入青红椒丁。胡萝卜丁。香肠丁。翻炒一会。加入生抽。清汤。烧开后加水淀粉勾芡。再烧开时。将汤汁均匀地浇在豆腐上即可。 （是按现有的菜随意加的蔬菜。可根据个人喜好来更改）
炸好的油豆腐包和什么炒一起好吃
可以和很多青菜一起炒，我的体会是和蒜苗一起炒好吃。
心情不好，就吃吃吃！哪些美食能够给你带来一整天的快乐呢？
主料：油豆腐1盘、青椒3个、葱适量、姜适量、蒜适量。
辅料：生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少许、盐适量、水淀粉适量。
1、青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2、热锅冷油，葱、姜、蒜爆香。
3、倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
4、再加入油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
5、出锅装盘，青椒油豆腐即可制作完成。
蒜苗能做哪些菜？
伏苓豆腐
提前准备食物：水豆腐(北)500克，伏苓30克，榛子仁40克，红萝卜25克，平菇(鲜)30克，蛋清40克，盐3克，米酒5克，木薯淀粉(扁豆)5克。
作法流程：
1、水豆腐压挤出水量，切割成小三角，平菇、红萝卜洗净，切割成棱形片状，蛋清打至粘状，将军用被子，上洒茯苓粉、盐；
2、将军用被子搞定，涂上蛋清，摆着平菇、红萝卜、松子，入锅上用大火蒸10min，取下；
3、白汤、盐、米酒倒入锅中烧开，勾成汁液芡，淋在水豆腐上就可以吃了。
蒜苗炒油豆腐原材料：韭菜苔、油炸豆腐、辣椒、小辣椒、姜、食用油、食用盐、味精、生抽
作法：
1、把红青洗净切条，油炸豆腐切条、把蒜苗洗净切条、姜切碎。
2、热锅凉油，下生姜沫、朝天椒翻炒出香味、下油炸豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大概2分钟。
3、放盐、生抽翻炒匀称，加蒜苗叶片，加味精翻炒匀称就可以
鱼香茄子煲原材料：长茄子、肉沫、蒜末、辣椒、小辣椒、油、盐、生抽、白砂糖、芹菜、郫县豆瓣酱、闲鱼、
作法
1：备好的食材
2：长茄子连皮切滚刀块，用温水泡浸一会儿，避免发黑，洗净后捞出挤干水。
3：朝天椒洗净切粒，马鲛闲鱼用开水洗净沥干水分，切碎
4：凉锅，倒入比平常炒蔬菜多一点的植物油，下蒜末进行爆香
5：倒入肉沫末煸出香味，随后添加闲鱼再次爆锅晾干至香味四溢。
6：加入一勺郫县豆瓣酱
7：倒入长茄子不断翻炒至绵软，一直保持走红烹饪哦，加入盐、生抽、加入白砂糖、翻炒匀称
8：芹菜洗净切条，石锅内擦抹一层植物油，将芹菜段盖在底锅，芹菜有提鲜防黏锅的功效，铲起炒过的长茄子盖在芹菜上边
9：遮上外盖，放置灶头上煲5分钟，开盖，熄火。上洒辣椒段，就可以原煲做好端上饭桌服用
烤广式三层肉
原料:广式腊肉200克，蒜苗若干，蚝油15克，糖10克。
做法：将调味料混合做成烧烤刷酱；广式腊肉切成约0.6厘米厚的片、蒜苗切段备用。将烤盘洗净后，放入广式腊肉烧烤，等到腊肉的肥肉部分呈现透明状，并有油渗出的时候，可刷上少许混合好的烧烤刷酱，再放入蒜苗段一起烤，烤熟后取出蒜苗即可食用。
蒜苗炒鸭丝
原料:鸭胸肉300克，蒜苗50克，红辣椒粒，姜丝适量，酱油、水淀粉、生抽、盐、鸡精、香油各适量。
做法：鸭肉切成丝，加适量水淀粉腌约1小时、然后洗去淀粉，加盐、生抽腌15分钟至入味；蒜苗洗净，切成小段。锅内热油，爆香姜丝和红辣椒粒，放入鸭肉丝爆炒加盐和酱油调味，再放入蒜苗段炒匀，放入鸡精、香油炒匀即可。
