南瓜炖土豆
用料
南瓜450克；土豆2、3个；生抽3勺；老抽1勺；大料适量；花椒10粒；干辣椒3个；葱花2克；盐克适量
做法
南瓜一半加3个不大的土豆
切块后把食材都准备好了
油锅加热后放入八角干辣椒，花椒粒爆香
放入土豆翻炒后放入南瓜一起炒，炒到表面断生后，加入生抽，盐，老抽翻炒，放点水炖小火20分钟
出锅表面撒上葱花出锅
南瓜丝饼
用料
南瓜200克；面粉40克；鸡蛋4个；盐2克；玉米粉40克
做法
新鲜的嫩黄瓜
擦丝
加面粉玉米粉鸡蛋盐
搅拌均匀，静置片刻
煎锅温热，淋上农家菜籽油
煎锅太小，换成大锅哈哈哈
煎到金**，翻面
起锅。
南瓜发糕
用料
老南瓜200克（去皮后净重）；中筋面粉（普通面粉）200克；鸡蛋1个（蛋液50克）；白糖30克；酵母3克；泡打粉（可不加）2克；葡萄干（装饰）随意；6寸活底圆模一个
做法
6寸活底圆模一个
老南瓜去皮后净重200克加入白糖30克，蒸十分钟
蒸熟的南瓜
将盘子里面蒸出来的水倒在一个小碗里面，温热时加入酵母3克，搅拌均匀后静置五分钟
蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放凉备用。
鸡蛋一个用筷子打散
中筋面粉200克加泡打粉2克，混合搅拌均匀，加入南瓜泥和打散的鸡蛋，加入酵母水
用橡皮刮刀搅拌均匀，直到无干粉颗粒，记住全程不需要加水。面糊是比较粘稠的，但也不能手揉成团。
面糊的状态
模具底部和四周抹油
模具抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。
模具需蒙保鲜膜，放温暖湿润处发酵或者用烤箱发酵，时间一个小时左右。发酵至二～三倍大（模具九分满），这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞。
将葡萄干摆放在面糊的表面
水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火5分钟后揭盖（蒸时无需蒙保鲜膜）
发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模
脱模后的样子
用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去底模，我的6款纯酸奶慕斯都忘了拍这一步，在这里一并回答了。
现在来看看内部组织，这是发糕底部。漂亮的孔洞
这是切面
趁热切块享用，柔软香甜，停不了口。
健身期南瓜包
用料
南瓜150克；高筋面粉280克；全麦面粉20克；水（视情况）65克；糖15克；盐2克；酵母3克；玉米油/橄榄油20
做法
方子是六个份，我做的是12个份。把南瓜提前蒸好放凉。
揉面手法跟洗衣服有点像，洗它
揉至表面光滑无蜂窝组织
团成面团，手呈V形给面团放松。
盖上保鲜膜发酵40分钟（夏天半小时，冬天50分钟）
发酵好了，秤一下面团多重，六个的话除六就可以了，切割成小团，盖上纱布醒十分钟，面团多的话要盖纱布，不然会干
绑上线醒十分钟，放烤箱，175度20分钟
好了，美美的南瓜包，吃不完放冷冻，吃的时候蒸一下，或者微波炉都可以
可以这样做哦
熬红豆
做的红豆馅的也不错，红豆提前一晚泡好，电饭煲煮熟，转不沾锅放黄油和糖，不停搅拌
南瓜小米糊
用料
贝贝南瓜1/2个；小米50克；枸杞5粒；白糖1勺
做法
南瓜去皮切小块
小米洗净
小米放入豆浆机中
加入南瓜块
加入到达刻度线的清水，选择米糊键，做好后加入枸杞和白糖即可
低卡香甜的南瓜糙米饭
用料
糙米1杯；大米1杯；QQ南瓜半个；水适量
做法
QQ南瓜半个切成合适的块
糙米泡30分钟左右
大米淘净
糙米和大米都放进电饭煲里，加入适量的水。南瓜水分多的可以少放一点，我这个高度就有点偏多啦～
加入切好的南瓜块铺在上面，然后就盖好盖子开煮啦
刚出炉的热腾腾的南瓜糙米饭长这个样子～
拿饭铲把南瓜和糙米饭拌匀，这样南瓜的香甜就可以很彻底地融入米饭里
桂花南瓜布丁蛋糕无需烤箱的懒人甜点
用料
南瓜250克；牛奶200克；鸡蛋2个；白砂糖20克；黄油10克；低筋面粉30克；桂花3克
做法
南瓜切块加盖入微波炉高火6分钟叮熟两个鸡蛋打散备用
熟南瓜去皮碾成泥晾得稍凉之后依次加入鸡蛋液白砂糖牛奶融化黄油过筛面粉搅拌均匀加一种食材搅均一次不然容易不均匀
将搅拌均匀的鸡蛋南瓜面糊过筛一次加入桂花拌均作好的布丁液倒入电饭煲中加热可以根据自家电饭煲的脾气设定我用的热饭档
电饭煲煮好后无需开盖过夜冷却一晚上第二天脱模着急吃的话可以冰箱里冷藏一下方便脱模
刮刀沿锅壁划一圈用盘子抵着蛋糕顶倒置脱模电饭锅内胆一般都不粘脱模非常方便
味道香甜口感软糯～少油少糖甜而不腻～
水晶蒸南瓜
用料
南瓜适量；糖适量；小粉适量
做法
将洗净去皮南瓜切成小扇形
并将尾部切平整
将切好的南瓜依次码放在圆形大碗里造型尽量保持平整、无缝隙~
切下的多余小块码放在中间
上蒸锅，大火烧开调至中小火
蒸约20分钟
到南瓜软糯发红即可出锅
将南瓜碗反扣在碟子上
做出漂亮的造型摆盘~
起一小锅，加少许清水约100ml
冷水即加入1茶匙小粉+2茶匙糖
（糖量因个人口味调整，喜甜多放）
开小火，不停搅拌画圈，
至调出透亮的芡汁~
将芡汁均匀的浇在摆盘的南瓜上
一道漂亮的水晶蒸南瓜，完成！
蒸南瓜这道常见的家常菜，只需做
出小小改变，就会有大大不同~
漂亮菜肴总能让人充满食欲和幸福感
顺滑甜糯的丰富口感，老少皆宜的美
美味的大米南瓜粥
用料
南瓜250克；大米一把
做法
南瓜的种类很多
建议选南瓜的时候可以选这种，这种南瓜比较甜
提前泡一小把米，最好泡一晚
把南瓜切成小块，上锅蒸熟，南瓜块还可以再小一点，我切的有点大了
把蒸好的南瓜去皮放入豆浆机、加一袋牛奶，如果不够最低水位就加点水，看看甜度，喜欢喝甜的可以放一勺糖选择迷糊或者五谷豆浆就可以，等豆浆机打好香喷喷的南瓜粥就可以喝啦～
超简单的南瓜汤
用料
南瓜200克；牛奶100克；白糖3勺
做法
南瓜去皮切块，放锅里蒸20分钟。
蒸好之后放入搅拌机加糖。
加牛奶
开始搅拌
搅拌时间稍微久一点，打碎一点。
搅拌好后倒出。
黄金球之一（南瓜芝麻球）
用料
南瓜200克；糯米粉200克；砂糖15克（根据各人甜度喜好定）；白芝麻适量
做法
南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥（蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟）
南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团
将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻
油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球
待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。（从麻球开始上浮，再炸制4、5分钟即可！具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟）
南瓜奶酥面包
用料
高粉260克；奶粉15克；全蛋液30克；南瓜泥145克；牛奶25克；糖40克；盐2克；鲜酵母9克（或干酵母3克）；黄油30克；老面120克；奶酥馅：；黄油58克；糖粉18克；全蛋液14克；奶粉72克；蔓越莓43克；老面材料：高粉72克，水48克，盐1克，酵母1克
做法
老面材料混合均匀，揉成团，发至3-4倍，能拉出大蜂窝状。（可提前一晚制作，常温发酵一倍大再冷藏过夜使用）
除黄油跟盐以外所有材料（包括发好的老面）先2档搅拌成团，转4档6-7分钟，至粗膜状态。
加入软化的黄油，2档揉至黄油吸收，转4档4-5分钟到完全扩展阶段，可拉出有韧性且不易破的膜。
26-28度发至2-2.5倍大，戳洞不回缩不塌陷。
面团发酵期间来做奶酥馅，黄油加糖粉跟少许盐打至顺滑，分两次加入全蛋液打至吸收体积稍微膨胀，加入奶粉跟蔓越莓搅拌均匀，冷藏备用。（搅拌好的馅会比较粘，没事，冷藏一会就不粘且好操作）
发酵好的面团分割成8份，收圆，醒发10分钟。
取一个松弛好小面团，擀开，拍掉小气泡，翻面，包入奶酥馅。
33度湿度80%发至手指轻按会缓慢回弹～
发酵好的面团，找一个小盖子盖住中间，撒粉，用刀片割几个小口，放上熟瓜子装饰。
放入预热好的烤箱，170度25分钟左右，请根据自己烤箱脾气调节时间温度。
出炉啦，黄澄澄的太可爱了吧，撕一个，香炸了～
美美哒～
比面包松软的南瓜发糕
用料
南瓜200克；面粉300克；鸡蛋1个；白糖20克；酵母4克；温水15克；红枣适量
做法
南瓜去皮切小块、蒸熟后放入料理杯打成南瓜糊
用温水把酵母化开，倒入南瓜糊里，再打入鸡蛋，加入白糖，搅拌均匀
把面粉放入，用力搅拌均匀，把搅拌好的面糊倒入模具，手指蘸水把表面整理平整，上面摆放好红枣，放在温暖的地方，发酵至模具8分满
蒸锅加水大火烧开，发糕放入蒸锅，中小火蒸30分钟，关火后闷5分钟揭盖出锅，倒扣脱模即可
补锌南瓜条9+
用料
南瓜40克；蛋黄2个；配方奶30克；低筋面粉40克；猴头菇粉适量；坚果拌饭料适量
做法
准备好所有食材
南瓜蒸熟压泥
倒入低筋面粉和配方奶
倒入两个蛋黄
倒入补锌促进食欲的坚果拌饭料、健脾养胃的猴头菇粉
搅拌均匀，过筛到铺好油纸的模具中
冷水上锅蒸15分钟
脱模切块
补锌南瓜条做好了
牛奶南瓜糕
用料
南瓜200g；玉米淀粉15g；牛奶100g；白砂糖30g；椰蓉适量
做法
南瓜带皮切块蒸熟，用勺子刮出肉
加入玉米淀粉和牛奶
搅拌均匀，如果喜欢更细腻的口感和外观，可以用料理机打一打
倒进不粘锅，中小火加热，要不断的搅拌
煮到大概这种粘稠度即可，粘铲子上不易掉下来
玻璃保鲜盒内壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油，方便之后脱模，把南瓜倒进去，底部尽量铺满
常温放凉，然后放冰箱冷藏大概2小时，完了拿出来倒扣在盘子里，切成小块
倒些椰蓉，把南瓜糕小块放在里边滚一滚，均匀沾满即可
南瓜馒头
用料
南瓜800克；鸡蛋1个；纯牛奶100克；发酵粉5克；面粉800克
做法
老南瓜去瓤，用勺子可以挖的很干净。切块准备蒸好。
很甜哟！
准备好干净的锅(条件有限我直接用的电饭锅内胆揉面)加入面粉，加入发酵粉搅拌均匀后开始挖南瓜。南瓜蒸的时候连皮一起，这样拿起来方便。勺子一挖轻松的就下来了很干净。
南瓜跟面粉随便捏两下，加入一个鸡蛋，这样会使馒头口感松软。
加一点纯牛奶。这个量看面粉情况加，干的话多加一点，较软就适当少一点。
我比较懒，随便揉两下调和了就放着，保鲜膜封好发酵。软的程度三，发酵的过程中会蒸发一部分水分，面太干了做的馒头容易发硬。
半小时以后已经开始变大一点点了，因为先前没有怎么揉，所以这个时候可以揉一下，把面揉光滑。
出去逛了一下美食节，不得不说雷声大雨点小，噱头那么大的美食节不如夜市。回家馒头已经发这么大了，差不多3小时了。揉一下，把气泡揉掉。
没有屉布，我就直接刷一层食用油，馒头也是随便手掐的。太软了可以手打湿了掐，就不会粘手了。
水开后大火蒸15分钟，成功！
酥脆南瓜馅饼（手抓饼版）
用料
南瓜一块；手抓饼两个；葱花，生姜少量；盐，十三香，鸡精，耗油适量
做法
准备一块南瓜切成丝，葱生姜切末
加入盐，十三香，鸡精，耗油调味
手抓饼提前取出解冻，年饼稍微软点将外圈擀薄
中间放上拌好的南瓜馅料
四周捏起来
电饼档加热刷油，提着下面的油纸，将饼胚扣在锅里
煎至两面金黄出锅
饼皮酥脆，馅料饱满，咬一口太满足了
也可以用其它的馅料，自己喜欢就好，试试吧！
南瓜焖饭（主食）
用料
南瓜30g；红米100g；青豆30g；玉米30g；大蒜5g；生抽5g；油5g；盐3g
做法
准备食材，将南瓜切块，青豆和玉米洗净
红米冲洗干净，泡1小时。
锅底放少许底油，放入蒜片爆香
倒入南瓜、玉米和青豆翻炒后加入生抽和一点点盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。
倒入泡好的红米，和食材翻炒混合均匀
翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，比正常煮饭稍稍少一点水，按煮饭键开始煮饭。
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煮好后，再多焖十分钟后就可以吃啦。
南瓜牛奶米糊
用料
南瓜700克；牛奶250ml；糯米20g；冰糖适量
做法
南瓜去皮洗净切块
把准备好的糯米（没有可以用糯米粉或者粳米代替。）洗干净
把切好的南瓜、冰糖、糯米、牛奶（可用奶粉代替）放进料理机
水量加到800ml，选择滋补糊功能就可以了
30分钟后大功告成啦
急求一份成都到丽江大理双廊的行程攻略？各位大侠请进！
主料：南瓜500克
辅料：绿豆50克
调料：盐5克
绿豆南瓜汤的做法：
1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水
2. 趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净
3. 老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净
4. 南爪切成约2厘米见方的块备用
5. 锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸
6. 先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水
7. 再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟
8. 至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味
旅行中让你最难忘的美食有哪些？为什么？
双廊古镇位于中国云南省大理市北部，在洱源县的东南和洱海的东岸，双廊南有长约7公里的弧形海岸，名莲花曲，北有长约5公里的弧形海湾，称罗莳曲，二曲形如两条长廊，是洱海著名的九曲中的二曲。洱海中有风光秀丽的工几岛（天生营）。金梭岛，二岛犹如浮在水面的一对鸳鸯；拴在两廊之间的俪玲峰下，将居住在二曲之间的青山、莲花曲、长育、大建旁、岛屿旁、天生营、康海、良甸村（今双廊）、伙山等9个自然村均拴在廊内，故称拴廊。又因为“二曲”、“二岛”均为“双”，清代以后将名称拴廊改为双廊。
从大理到双廊，约1小时，到大理才村码头坐车，车子是从下关北站发出的。住宿地点：“双水廊桥”客栈（强烈推荐！五星！）
地址：双廊镇玉几岛一号
1、昆明——大理（下关）：汽车四个半小时，火车九个小时
2、下关——双水廊桥：不管你是飞机、火车或是汽车到大理的下关（飞机场到下关的出租车50元）后，到下关汽车北站（搭出租车5元左右，火车站可以坐8路车到北站1.5元每人），乘坐下关至双廊的班车（40分钟一班，早班8：40，末班17：00），到大建旁下车，车程约一小时三十分钟，车费11.5元。
3、大理古城——双水廊桥：在南国城大丽公路边乘坐下关至双廊的班车（招手即停，每40分钟一班，早班约8：55，末班约17：30），车程约一小时十五分钟，车费10元。
继续，双廊
推荐：
1、AMIGO餐厅
这是双廊不得不去的法国餐厅，一个法国人和他的中国太太开的，能以非常低廉的价格尝到地道的西餐和点心。推荐：奶油意大利面、各种披萨、南瓜汤、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、芒果派，据说牛排很棒，但是要提前预订。
地点：镇上某个大树下。只要问“法国餐厅”在哪，所有人都知道！
自行车：很多客栈都有免费借用的。可以在镇上骑车转转，会方便很多。
明信片：只看到海地生活有卖，款式很普通。
邮局：镇上有一家邮局，可以买邮票寄信和EMS，在大榕树旁。
玉龙雪山一日游（位于丽江县城西北约15公里处）
玉龙雪山景区内主要有云杉坪、黑白水河、甘海子、冰塔林等景点。费用有：古城维护费80、门票80、大索道172。玉龙雪山很近，当天去当天回。去玉龙雪山的方式有3种：1、跟当地团，约400余元；2、自己包车去，约150元一天；3、自己到新城红太阳广场坐7路车，约15元。古城维护费也可在客栈买，到玉龙雪山出示买过的票据即可。
拉市海一日游
拉什海是个湖泊，周围是国家重点保护的湿地草原。游客可以在此划船，观赏各种天然鸟类。
茶马古道是早先商人贩运茶叶、盐巴到山里，再把毛皮、牛羊贩运出来的马道，游客可以在此骑马，爬山过河，感受前人长途跋涉的艰辛，也可欣赏沿途风光景色。
下午午逛束河古镇（束河古镇位于丽江古城西北6公里）
束河是个村落，美丽的乡村小镇。安静、闲适是她最大的特点。
丽江自助游经典的旅游参考线路
一日游的线路推荐：
1、 丽江——玉龙雪山——白水河——甘海子——束河古镇一日游
2 、丽江——拉市海——上虎跳一日游
3 、拉市海——茶马古道骑马一日游
4、 丽江——长江第一湾——黎明一日游
二日游的线路推荐：
1、丽江——香格里拉——丽江二日游（景点包括：拉市海骑马，划船游，虎跳，小中甸风光，松赞林寺，纳帕海依拉草原，普达措公园）
丽江当地纳西人，祝你在丽江玩得开心，有问题欢迎追问。
印象比较深刻的美食有很多了。比如去澳大利亚悉尼鱼市，买了整整一盆刚打捞出来的生蚝和热腾腾焗油澳洲龙虾，也就不过200多人民币。喝着啤酒吹着海风那一刻大脑完全放空，只顾享受眼前的快乐，现在想来依旧无比怀念。
去台湾的时候，怎么能错过宝岛大名鼎鼎的台湾牛肉面。根据网友推荐，找到一家不起眼却是老字号的街边小店。看着伙计卖力地用刀把硕大的澳洲牛肉切成大块肉丁，每块不仅分量十足而且肉上还看得到筋。用筷子夹起碗里的牛肉，感觉这样一块比国内某些品牌一碗面里的牛肉还多，物美价廉真是好超值。
去泰国的时候路过机场，不知道应该买点什么带回家。偶尔一抬头，竟然发现机场免税店还卖芒果糯米饭，赶紧买上两盒带回家给爸妈，客串了一回“人肉快递”。看着父母边吃边说美味，瞬间感到能与家人分享美食，也是一件让人特别开心的事。
