山药胡萝卜排骨汤是由山药、胡萝卜、排骨为原料熬制而成，是餐桌上常见的一道美味佳肴，具有补肾、通便、壮骨等功效。
补肾：山药胡萝卜排骨汤中的山药中含有大量的硒元素，可以有效补充肾脏营养，更够改善肾脏功能促进肾脏排解，具有补肾的功效。通便：山药胡萝卜排骨汤中的胡萝卜中含有大量的纤维素和维生素，可以有效的促进肠胃蠕动，和促进体内的新陈代谢，从而可以减少肠胃的压力。壮骨：山药胡萝卜排骨汤也有预防骨质疏松的功效，排骨在炖汤时积聚了大量的钙质，这些钙质容易被人体吸收，适合老年人、中年人食用，可以起到壮骨的作用。
老人缺乏营养吃什么好
可以一起煲汤的，红萝卜可以与山药一起同食。
在中医上，主要是因为山药是补的性质，而萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了，但胡萝卜是有补的性质，因此，山药可以和萝卜一起煲汤同食。
山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨 、盐。营养滋补，冬季必备。
扩展资料：
胡萝卜一般人都可食用，更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者。
山药含有薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。二者是可以一起吃的，不论炒还是做汤都是很好搭配，主要营养价值高，不错的选择。
参考资料：
排骨可以和山药胡萝卜一起煲汤吗
可以吃山药胡萝卜排骨汤。山药具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。胡萝卜素具有补肝、明目的作用。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
山药胡萝卜排骨汤
做法
材料：山药300克，排骨500克，胡萝卜1根，葱姜、料酒、盐、鸡精、油适量。
步骤
1、山药洗净去皮切块，胡萝卜切块，排骨剁块焯水。
2、炖锅中加水放姜葱，烧沸后放排骨和料酒。
3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。
4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。
胡萝卜山药排骨汤里加了萝卜还能吃么？
您好，这些可以一起炖。排骨胡萝卜玉米，这些是清补的，枸杞清肝明目，山药健脾和胃。
用料
排骨
相克宜搭
2根
山药
半根
胡萝卜
1根
大葱
2段
小葱
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
调和油
少量
料酒
适量
白醋
2滴
做法
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1/8 先来个成品图。
2/8 准备食材。山药去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。姜拍碎，葱切段。山药放进水中防止氧化。
3/8 排骨凉水下锅，放入料酒，姜，葱，水开后焯水1-2分钟。
4/8 冲凉水洗净备用。
5/8 锅内放适量油，下排骨翻炒2分钟，加入葱段，姜块，煸炒出香味。
6/8 加入适量凉水大火烧开后用汤匙撇去浮油，滴入2滴白醋。
7/8 中火炖煮半小时，后加入切好的山药，胡萝卜。再煮15分钟。
8/8 加入适量盐，白胡椒粉，葱花即可。鲜糯清甜的山药胡萝卜排骨汤就做好啦。
小贴士
1.撇去浮油确保汤汁鲜美不油腻。
2.滴白醋可以将排骨的钙质释放出来。
3.如用砂锅炖煮更好喝
可以吃的，胡萝卜山药排骨汤的功效和作用，一般是来自胡萝卜和山药，当然排骨本身也是有的。胡萝卜山药排骨汤的功效和作用一般体现为：降低胆固醇、滋润皮肤、抗衰老、增强骨骼的强度等。希望能帮到你
