1．西班牙农村吐司面包
秘方：高筋粉1000克，食用盐25克，酵母粉30克，面包改良剂15克，食用橄榄油30克，水占800克。
做法：（1）将所有原材料放进压面机内慢速度拌和3分钟，再迅速拌和9分钟，充足搅拌起面条。（2）将合好的面糊放进掸了面的盘里，发醇3钟头，随后切分成600克尺寸的面糊，再次发醇1钟头。（3）表层撤粉剂装饰设计，随后烤制，温度200℃，40分钟。
2．犹太人吐司面包
秘方：高筋面包粉1000克，盐10克，水500mL，即发酵母粉10克，糖30克，面包改良剂10克，麦芽粉10克。
做法：（1）将全部调料倒进压面机，髙速拌和10分钟；（2）把合好的面糊切分成所需净重（45-60克）的小面糊，揉圆静放15分钟；（3）将醒面好的小面糊自上而下，在中央用手指压射一个洞，使面糊产生圆形；（4）将圆形形面糊放到烤盘里开展最终发醇20分钟（温度35℃，环境湿度80％）；（5）待面粉发酵至1倍时，取下放人开水中，两面过水时，马上捞起来，放到烘烤盘上，用200℃温度控制烤制25分钟上下，容易上火时间200-180℃，去火180-150℃。
水煎面包的做法
我最喜欢做一款蜂蜜脆底小面包。这款面包曾经风靡一时，在市面上卖的十分火爆，当我亲自把它做成功时，着实激动得不行。这款小面包底焦脆，瓤松软，甜香满口，当早餐或者零食最好，吃过的都喜欢。自己做面包健康又美味，过程也不难，我把详细的过程分享出来，有兴趣的话学做给家人吃，他们一定非常喜欢哦！
蜂蜜脆底小面包
食材：高筋面粉400克、白砂糖40克、鸡蛋1个、纯牛奶150克、干酵母4克、黄油20克、脆底材料（高筋面粉10克、白砂糖5克、黑芝麻少量）蜂蜜1大勺、豆沙馅适量
做法如下：
1、这是材料。做面包一定要用高筋面粉，蛋白质含量高，才能起筋出膜，做出来才会拉丝松软。
2、鸡蛋打入盆中，加入纯牛奶、白砂糖、高筋面粉、干酵母、少许清水，用筷子搅匀成絮状，再揉成面团（清水量随面粉的吸水性不同酌量添加），面团成型后，添加黄油进去，继续边揉边摔打，最后面团能够拉出薄膜即可。
3、把面团放温暖处发酵。发酵好的面团胀大2倍多，用手指沾点面粉在中间戳个洞，不塌陷不回缩，再把面团扒开看里面满是密集蜂窝状即为成功。
4、把发酵好的面团充分揉匀排气，分成大小差不多的小剂子。
5、拿一个小剂子，擀成牛舌状，卷起再按扁，继续擀卷两遍（这样可让面包松软有层次）最后再擀成牛舌状，表面涂上豆沙馅（操作的时候，其余面团剂子要盖上润湿的纱布，防止风干开裂）。
6、把面团紧紧卷起，从中间切开成两个，把底部在脆皮材料里蘸一下（脆皮材料就是将高筋面粉白砂糖黑芝麻混合均匀）。
7、将做好的面包生胚放入涂了一层油的烤盘中，喷少许清水，放入烤箱二次发酵。
8、这是发酵好的面包生胚。烤箱180度预热5分钟，放入烤盘，上下火180度烘烤18分钟。
9、取出，趁热在面包上刷一层蜂蜜水即可（一大勺蜂蜜加一勺凉开水拌匀）。
小贴士面团一定要揉出膜，做出来的面包才松软；各家烤箱温度不同，这个自行调节；面包底当日吃是脆的，时间久了会回软，可用平底锅煎下。
水煎面包的做法
水煎面包的做法，炸馒头是河南菜的一种特色传统小吃。豫菜已有500多年的历史，起源于东京汴梁城市（古都开封），流行于华北和中原地区。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极端。水煎面包，不用烤箱。想不到做出来，口感有着馒头和面包的结合，非常松软，有嚼劲，很好吃。而且做法相当简单，下面为你分享水煎面包的做法。
水煎面包的做法1
食材清单
高筋小麦粉 250克
清水110毫升
干酵母 4克
白砂糖 30克
黄油 18克
盐 1克
鸡蛋1个
制作步骤
步骤1、把所有食材全部混合，放在面包机里，也可以手揉。
步骤2、我的面包机，揉面16分钟，已经可以拉出膜了。当然在这个状态上，还可以在揉一会，使膜出的'更均匀。
步骤3、揉好面团后，直接放到面包机里，醒发20分钟就行。体积变大，有蜂窝组织即可。
步骤4、电饼铛，不开火，先稍微多抹一层食用油。
步骤5、取出面团，稍微揉揉排气，然后分成差不多的小剂子。
步骤6、每个小剂子都揉圆，放到电饼铛里。再二次发酵大约15分钟。
步骤7、盖上盖子，这里没用电饼铛的盖子，因为会压趴面包坯哦。二次醒发体积变大即可。面团二次发酵好后，开中火，电饼铛先焖煎3分钟。
步骤8、然后，刷一层蛋黄液。轻揉些，别戳破了表皮。
步骤9、盖上盖子，焖到蛋黄油凝固，一直开中火。
步骤10、等蛋黄液凝固的时候，加入少许水，水量没过面包底部即可。当然如果你做的面包非常大，水量也用的多。我的一个面剂子大概是3个饺子皮用量，大家可以参考下。
步骤11、水收干的时候，开盖，抹一层蜂蜜，撒上椰蓉，即可出锅享用。
小贴士
这个比做花样馒头还简单，需要注意的就是，别揉太大的面剂子，不好熟。
水煎面包的做法21、把所有食材全部混合,放在面包机里,也可以手揉。
2、我的面包机,揉面16分钟,已经可以拉出膜了。当然在这个状态上,还可以在揉一会,...
3、揉好面团后,直接放到面包机里,醒发20分钟就行。体积变大,有蜂窝组织即可。
4、电饼铛,不开火,先稍微多抹一层食用油。取出面团,稍微揉揉排气,然后分成差不多的小...
5、盖上盖子,这里没用电饼铛的盖子,因为会压趴面包坯哦。二次醒发体积变大即可。面团二次发酵好后，开中火，电饼铛先焖煎3分钟。然后，刷一层蛋黄液。轻揉些，别戳破了表皮。
6、盖上盖子，焖到蛋黄油凝固，一直开中火。等蛋黄液凝固的时候，加入少许水，水量没过面包底部即可。水收干的时候，开盖，抹一层蜂蜜，撒上椰蓉，即可出锅享用。
