用料:
鲍鱼 鸡肉 柠檬 姜片 大葱以及盐味精等调味
做法:
锅中放水,半锅左右。
烧开,放入柠檬葱段。
放入鲍鱼小火煮十五分钟,去腥。
鲍鱼,鸡肉洗净。切块。
加泡发的虫草入炖锅中。炖上两三个小时。
加入盐等调味,出锅。
功夫汤又称华氏功夫汤,是用一种特殊的酿药工艺,精心挑选了七仙草、金龟、金蚕蛹,三十七味珍贵药材,经过筛选、浸泡、煅切、秘制总共二十八道工序后,放入炼丹炉,在炉里煎熬,炼制后,再经澄清、天菌、提纯方才入药,精制成的汤药。
针对华氏功夫汤评价记载:
浓汤锦绸、色如朱赤,回龙助阳、入血脉、以祛病根,其剂其效皆谓奇妙也,为接命上品之丹汤。
材料
辽参、金钩翅、鲍仔、虫草、裙边、珧柱、竹笙、金华火腿、生姜、葱、高汤、盐、味精各适量
做法
1、辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净,虫草、竹笙洗净待用。
2、将上述原料装入茶壶内,加入高汤,用锡纸封好,上笼蒸2小时取出,去掉封口的锡纸即可。
功夫汤又称华氏功夫汤,是用一种特殊的酿药工艺,精心挑选了七仙草、金龟、金蚕蛹,三十七味珍贵药材,经过筛选、浸泡、煅切、秘制总共二十八道工序后,放入炼丹炉,在炉里煎熬,炼制后,再经澄清、天菌、提纯方才入药,精制成的汤药。
版权声明:本文发布于美食网 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除