花开富贵菜家常做法有哪些图片-花开富贵菜家常做法有哪些

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花开富贵菜家常做法有哪些图片-花开富贵菜家常做法有哪些

花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。

今天小编教大家在家做一道花开富贵的菜。外表美观大方,味道也不差,关键是容易做。

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工具材料:

白菜叶 若干

鸡蛋 2个

猪肉馅 一盆

老抽 一勺

葱花 若干

盐 一勺

胡椒粉 少许

面粉 若干

料酒 一勺

操作方法

01

首先准备白菜叶,我们只需要白菜梗那部分。

02

用刀从白菜梗与白菜叶交汇处圆弧状切下来。

03

如图所示,白菜梗呈现锯齿状。

04

锅中烧水,把切好的白菜梗倒入锅中。

05

使白菜梗变软即可,捞出备用。

06

将猪肉馅加入葱花,一勺老抽,一勺料酒,2个鸡蛋,少许盐,味精,少量面粉。

07

按顺时针方向搅拌均匀。

08

然后用手搓成小球状,取白菜梗,环形包裹住猪肉馅。

09

用手从底部开始慢慢捏,捏成花状。

10

将做好的花形猪肉馅,从下向上慢慢摆盘。如图所示。

11

放入锅中,小火蒸20分钟左右即可。

12

这样一道高大上的花开富贵就完成了!

花开富贵菜几种做法

做法一

食材准备

香菇丝3朵、胡萝卜丝30公克、金菇丝30公克、素火腿丝30公克、魔芋丝3

花开富贵

0公克、榨菜丝30公克、豆腐皮2张、中华豆腐3盒。

材料A:面粉1/2汤匙 吉士粉1汤匙 玉米粉1汤匙 香菜2汤匙 盐1/3汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许

材料B:盐1小匙 胡椒粉少许 淀粉水1汤匙 。

制作步骤

1、准备大碗,铺上豆腐皮,将材料各丝排在碗底豆腐皮上。

2、豆腐加A料拌匀倒入铺好上项材料之大碗内入蒸笼蒸40分钟,取出倒扣于水盘中。

3、高汤2碗加盐、胡椒粉少许烧开,加入淀粉水勾芡淋于上,滴上香油即成。

4、豆腐皮从中间剪开,翻开豆腐皮,即成莲花开。

注:大碗上最好铺上耐热保洁膜,恐会粘,豆腐皮会破。[1]

2做法二

食材准备

主料:菜花(100克) 胡萝卜(50克) 土豆(80克) 芦笋(50克) 。

花开富贵

调料:咖喱(15克) 白砂糖(5克) 盐(3克)淀粉(玉米)(4克) 。

制作步骤

1. 菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;

2. 胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;

3. 土豆去皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;

4. 芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;

5. 用2大匙油先将土豆炒过,并加水煮熟,放入所有材料炒匀,然后盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水,再将各色蔬菜回锅烧入味;

6. 汤汁收干即可盛出。

注意事项

1.每种材料的软硬程度不一致,要先分别煮熟再合炒,但咖喱粉不可直接撒入菜肴中调味,否则不香;

2.若用煲为容器,汤汁要多留些,不要收太干,盛入后最好再加热一下才上桌,可以保温较长的时间。

3做法三

食材准备

主料:云吞皮16块、腰果、火腿粒、玉米粒、红萝卜粒、青豆粒个少许[2]

辅料:盐

制作步骤

1.先把2块云吞皮捏成一个花篮,锅内热油至7成热时,放入捏好的花篮炸至金**成形;

2.腰果炸熟,捞起沥油;

3.把蔬菜粒炒熟,放少许油调味,放入炸好的腰果炒匀,盛在花篮里,摆盘即可。

4做法四

食材准备

主料:鲜鸡腿400g

配料:紫甘蓝、白兰花

腌制调料:黄姜粉10g、花生酱20g、麻酱20g、红油0.5g、麻油0.5g、盐0

花开富贵

.5g、味精0.5g、姜葱0.2g

制作步骤

将鲜鸡腿加水用小火炖25分钟后冷冻,装盘后配上怪味汁和姜茸汁。

肉糜 300克

白萝卜 一个

生抽 适量

蚝油 适量

五香粉 适量

花开富贵 年夜饭之菜的做法 ?

准备材料,白萝卜去皮,肉糜加生抽和蚝油,五香粉搅拌均匀

萝卜切薄片

加水和少许盐焯水10几秒捞出

过凉水

将肉糜用萝卜片夹好,依次摆入盘中

上锅蒸,水开后蒸8分钟即可

出锅用红色食物点缀

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