DIY做寿司的做法
做法
（1）小黄瓜切成长条状, 并将仔去除；
（2）加入少许盐巴腌制去水；
（3）红萝卜切成成条状；
（4）用热水煮熟；
（5）煎蛋；
（6）切成蛋丝；
（7）准备好食材及海苔片；
（8）煮好热热的饭加入寿司醋, 搅拌均匀；
（9）桌子上铺上保鲜膜, 放上海苔片, 让小朋友自己动手做寿司；
（10）放上喜爱的材料；
（11）由一侧慢慢卷, 最候用保鲜膜压紧后切片；
（12）好吃又好玩的寿司可以享用罗!
自己在家做寿司怎么做
孩子们最爱的寿司
寿司的做法
步骤step
1
黄瓜、胡萝卜切条
步骤step
2
米饭中放入适量韩式辣酱
步骤step
3
用勺子拌匀
步骤step
4
鸡蛋摊成蛋皮
步骤step
5
胡萝卜用油煎一下
步骤step
6
蛋皮切成条状
步骤step
7
寿司帘上铺一张海苔
步骤step
8
再铺一层米饭
步骤step
9
铺上原料
步骤step
10
最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可
寿司的成品图
寿司的烹饪技巧
技巧tips
寿司醋比例：盐、糖、醋按1∶5∶5的比例（也有1：5：10的比例，根据自己的口味调整）。将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。（加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。）
寿司的制作方法？
主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭
做法：
白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
打匀蛋液，煎个蛋片。
洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
把蛋片切开，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！
紫菜卷寿司
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
做法：
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
把卷好的寿司切成段装盘。
紫菜包饭
材料：米饭（蒸） 200克 紫菜（干） 50克
鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克
做法：
首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。
蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。
火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。
拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。
然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。
把紫菜卷起来，一定要卷紧。
最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
1、大米和糯米4:1的比例，放电饭煲中煮熟后放凉。
2、碗中倒入一点盐、两汤匙糖、一汤匙白醋，调匀后加热溶解，为寿司醋，然后倒入米饭拌匀。
3、鸡蛋摊成蛋皮。
4、黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋饼分别切成细长条。
5、寿司帘上铺上寿司海苔。
6、然后再把米饭铺在海苔上，顶部留2、3厘米的空，米饭上先抹一层沙拉酱，再抹上番茄酱。
7、把黄瓜条、火腿、胡萝卜条、鸡蛋依次摆上，撒上肉松。
8、最后用寿司帘卷起来。（卷的时候要压紧点，切出来的寿司不会松散）
9、将卷好的寿司放置一会，刀上沾水将卷好的寿司切成小块，每切一次沾一次水。
10、当时吃不了的可以用保鲜膜包起来。
