鱼丸汤的做法步骤-鱼丸汤的做法步骤视频

鱼丸汤的家常做法介绍如下：

工具材料：排骨280克、冬瓜280g、自制鲅鱼丸150g、姜6g、盐适量。

1、锅里倒入清水，放入部分姜片和排骨烧开，煮出血水捞起再用清水冲洗干净。焯水时也可以加入少许料酒去腥。

2、焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂锅内，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火。

3、冬瓜去皮，对半切开，去除里面的瓜瓤。

4、切成薄片，也可以切成块状，这个比较随意。

5、30分钟后把冬瓜片倒入砂锅中，大火烧开，转小火煮至半透明状态。

6、加入鲅鱼丸，鲅鱼丸做法可以参考我的另一篇食谱哦，煮至所有食材熟透。

7、加入少许盐调味，盐的份量根据个人口味来放哈，不过个人建议还是清淡点比较合适，一碗好吃的鱼丸汤就做好了。