蛋炒饭怎么做-简单蛋炒饭怎么做

扬州炒饭是一个非常好吃的小吃，尤其是在时间不充足的情况下，吃一个扬州炒饭是非常简单，而且又有营养的美味佳肴。它的做法多种多样，可以根据自己的口味去做，也可以根据传统的做法去做。今天选择家常做法一起来看看吧。

准备食材：

米饭300克，鸡蛋3个，肉末50克，色拉油30克，食盐4克，葱花3克，鸡精5克，玉米粒30克，胡萝卜一个。

步骤：

1.把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里，用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面。

2.热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。

3.炒至饭粒颗粒分明铲出来备用。

4.另起锅放点油下入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软，接着下入香肠炒香。

5.再放肉末和玉米粒，翻炒肉末变色下入刚炒好备用的米饭。

6.翻炒均匀后放盐和鸡精调味。

7.最后翻拌一分钟加入葱花我们的扬州蛋炒饭就完成了。

小贴士

炒饭用剩米饭比鲜米饭更好，这样炒出来的炒饭不粘锅,而且粒粒分明很入味,吃起来又香又浓有嚼劲。

蛋炒饭怎么做

大家好，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它做起来比较简单，吃起来特别美味。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭，今天跟大家分享下我个人的蛋炒饭做法，希望可以帮助到大家。

准备食材：火腿，鸡蛋，葱花，鸡精，盐，米饭，酱油

1、热锅烧油，下入鸡蛋炒熟撑出备用

2、热锅烧油，下入火腿肠煎至两面金黄，然后倒入适量的米饭翻拌均匀

3、再加入适量酱油，一勺鸡精，一把葱花，翻拌均匀就完成了。

提示：饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下，放入米饭的时候，一定要注意火候，此时火稍微大一些，然后搅动一定要快（转圈搅，边搅边压），这样可以把水分炒干，还可以让米饭粒粒分明。