汤是许多人每天最喜欢吃的饮料。许多人有喝汤的习惯。汤料营养丰富。夏天喝汤不仅能保持健康，还能解暑。清香、滋补、不油腻的汤是每个人最喜欢的饮料。
夏天喝什么汤最好
1、鲜香菇豆腐汤
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法：
(1)猪肉洗干净切片，飞水。
(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
2、番茄芹菜汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。
功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。
3、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净。
(3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。
功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。
夏天炖汤食谱大全
一、棒骨汤
食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。
做法：
1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块
2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中，下锅焯水。
3、焯水后，捞出冲洗干净。
4、萝卜去皮切滚刀块，葱打成节，姜片备好。
5、将洗干净的棒骨放入砂锅中，放姜片，葱节，加入清水没过排骨，加1勺料酒。
6、水开后，改小火炖3小时以上，煮至骨汤呈白色，变浓。
7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。
二、包菜紫菜鸡蛋汤
食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。
做法：
1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用。
2、虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下。
3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再加入虾皮。
4、开锅后放入紫菜，加盐调味。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌，关火即可出锅。
6、盛出滴几滴香油增香。
三、瘦肉豆腐汤
食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，盐1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。
2、用手充分抓匀，腌制一下。
3、香菇洗干净，撕成几块，豆腐冲洗切长条，葱切段。
4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片。
5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少许调味。
6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花。
四、青菜豆腐火腿汤
食材：嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少量、盐适量、水淀粉适量。
做法：
1、食材备好，豆腐冲洗一下，切成小块。
2、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出过凉水。
3、青菜洗净沥干水分，然后将其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉备好。
4、另起油锅，炒香青菜末。
5、 倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐。
6、 将焯过水的豆腐放进汤里，略煮。
7、加入适量淀粉加水，搅拌均匀，汤变浓稠后，调入鸡精，撒上火腿末即可。
五、酸辣汤
食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。
2、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。
3、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。
4、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
5、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。
6、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。
7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段，均匀搅拌一下即可。
夏天喝什么汤瘦身
1、山楂萝卜汤
材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)白萝卜去皮切块。
(3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。
功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。
2、苹果瘦身汤
材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
做法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。
(3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。
功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热。
3、荷叶瘦身汤
材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。
做法：
(1)冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。
(2)水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用
功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽。
夏天最好喝的一款汤
豆腐肉圆汤
1、肉末一点先调味搅拌一下，像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。
2、嫩豆腐一盒，撕开上面的塑料皮，再剪开底部，豆腐就很容易倒出来了。清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。
3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。
4、再将豆腐块放入汤内，再次煮沸即可。
5、最后装碗，撒入香葱碎。
豆腐的食用价值：豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改善人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效等等。
炖汤有哪些
营养汤食谱做法大全：瘦肉汤、薏米排骨汤、骨头汤、海带豆腐汤、萝卜牛肉汤、番茄鸡蛋汤、鱼头豆腐汤、芦笋虫草花汤、五花肉木耳汤、香菇鸡丝汤。
1、瘦肉汤
将肉切片备用。锅中加水烧开，放入肉片焯水。捞出后冲洗干净。另起锅放入适量清水，加姜片和洋葱丝一同煮开。转小火放入焯好水的肉片，放盐和胡椒粉调味即可。
2、薏米排骨汤
将薏米洗净放入锅中加适量水煮至断生。捞出备用。另起锅放油热，放入排骨煸炒至变色。加入枸杞子、姜片、葱段，加适量水煮开。转小火，放入焯过水的薏米，大火烧开再转小火煮20分钟。
3、骨头汤
将猪骨或牛骨剁成小块，烧开水后放入焯水，洗净血沫。换一锅清水煮开，放入洗净的骨头块和适量姜片、葱段，盖上盖子炖1小时左右。加入适量盐调味即可。
4、海带豆腐汤
将豆腐切块，海带泡软洗净备用。另起锅放入适量清水煮开，加姜片和少许盐调味。放入泡好的海带和切好的豆腐，大火煮开后转小火煮20分钟即可。
5、萝卜牛肉汤
将牛肉切碎，用开水焯去血水。萝卜削皮切块。热锅凉油，下葱姜爆香，倒入牛肉和萝卜一块炒至变色。加水煮开后再改小火煮40-50分钟，加适量盐和胡椒粉即可。
6、番茄鸡蛋汤
西红柿切块，鸡蛋打散。热锅放油，放入西红柿块煸炒，放入适量水煮开后加入鸡蛋液。煮至鸡蛋熟透，加盐和胡椒粉即可。
7、鱼头豆腐汤
将鱼头去鳞洗净备用。锅中放油热，放入姜片爆香后再倒入水煮开。加入鱼头和豆腐煮15分钟左右，放入盐调味即可。
8、芦笋虫草花汤
将芦笋去皮切段，虫草花留下多余的部分洗净。锅加适量清水，下芦笋煮至断生后放入虫草花继续煮15分钟。加入适量盐调味即可。
9、五花肉木耳汤
将五花肉切成条状，热锅凉油下五花肉煸炒至变色后捞出备用。另起锅放油，放入姜片和葱段爆香后加入水煮开。放入焯过水的木耳，再加入五花肉一块煮约30分钟即可。
10、香菇鸡丝汤
将香菇泡发洗净备用，鸡肉切成细丝。另起锅放油热，放入姜片和葱段爆香后加入适量水煮开。放入洗净后的香菇和鸡丝，大火煮开后转小火继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。
补钙补铁！春季营养美味汤谱连喝2大碗
炖汤食谱大全
1、桂圆红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。
做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20到25分钟即可。
2、排骨汤
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
方法：萝卜切成每约三厘米厚片，排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。再20分后放盐。
3、瓜仔香菇鸡汤
做法：干香菇30克洗净，泡入水中至软，鸡腿块200克洗净备用。取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。
4、金菇花蛤汤
做法：金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用。生姜洗净切片把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片。待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm，大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可。
5、春笋火腿汤
做法：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。
6、猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇瓠子、葱、姜、盐。
做法：锅中放油热后倒生姜爆香，倒排骨翻炒至变色倒高压锅中，放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火，猴头菇洗净，用手撕成小块泡至猴头菇变软。放开水中焯一下去苦味取出，猴头菇倒入排骨汤中，再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可。
7、番茄卷心菜牛肉汤
做法：番茄洗净切成方块，卷心菜择洗干净，切成薄片，牛肉洗净，切成薄片。锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。
春季营养美味汤谱｜养胃又营养
补钙补铁春季营养美味汤谱～能连喝2大碗
鲫鱼豆腐汤；山药牛肉汤；生菜猪肝瘦肉汤；番茄豆腐菌菇汤；娃娃菜虾滑汤 ；丝瓜口蘑汤。
一、鲫鱼豆腐汤：
材料：鲫鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱姜。
1.锅中放油，煎荷包蛋备用。
2. 另起锅放油加姜，放入鲫鱼煎至两面金黄。
3.加适量开水煮至汤发白，放入豆腐荷包蛋葱白，煮3分钟后，加盐葱花即可。
二. 娃娃菜虾滑汤：
材料：鲜虾、娃娃菜、鸡蛋、姜。
1.虾去虾线去壳，用姜腌制15分钟。
2.去姜搅打成泥+蛋清+淀粉搅上劲备用。
3.锅中放油，煎荷包蛋切碎放入开水，放入娃娃菜煮5分钟。
4. 放入虾丸继续煮3分钟，放盐放葱花即可。
三.山药牛肉汤：
材料：山药、牛肉。
1.取适量红薯粉+少量水搅匀，放入牛肉腌制20分钟。
2.锅中放油炒香姜丝，放入山药炒至断生，放入适量开水，煮3分钟左右，转小火放入肉片(一片片放)。
3.继续煮3分钟，放盐撒葱花即可。
四.生菜猪肝瘦肉汤：
材料：生菜、猪肝、瘦肉、姜。
1.猪肝切片洗净血水，用姜水泡20分钟。
2.瘦肉、猪肝分别用姜、淀粉腌制10分钟。
3.放姜片烧开水，放入瘦肉片，再放入猪肝片煮3分钟，放生菜煮至翠绿加油、加盐、葱花即可。
五.番茄豆腐菌菇汤：
材料：西红柿、金针菇、豆腐、鸡蛋。
1.西红柿去皮切碎，锅中放油炒出汁，加入开水，
放入切好的金针菇。
2.嫩豆腐煮5分钟左右，淋入蛋液，放盐、放葱花即可。
六.丝瓜口蘑汤：
材料：丝瓜、口蘑、鸡蛋。
1.煎荷包蛋备用。
2.起锅放油，加入丝瓜炒断生，加入口蘑继续翻炒 ，加开水放荷包蛋加盖5分钟，放盐撒葱花即可。
春季养生汤的做法大全？
春季营养美味汤谱，养胃又营养。
一、香菇板栗鸡腿汤：
1.香菇/板栗/鸡腿/胡萝卜/无花果，鸡腿下锅煮2分钟，用清水冲洗血沫，香菇胡萝卜切块和鸡腿一起放入锅中，加适量水炖煮1小时45分，真的太香了，鸡腿好好吃，大孩子加点盐调味哦。
二、菌菇煎蛋鲜虾汤：
1.鲜虾/菌菇/葱/香菇/鸡蛋，虾用姜片去腥，菌菇焯水捞出，锅中放油，虾仁翻炒变色，加入菌菇和炒好的鸡蛋翻炒，一会加入开水煮开就好啦。
三、海带玉米排骨汤：
1.裙带菜/排骨/山药/玉米/胡萝卜，排骨下锅煮2分钟捞出，用清水冲洗血沫，胡萝、山药、玉米切块同排骨一起放入锅中，加适量水炖煮1小时15分钟，出锅太香了，宝宝和妈妈都可以吃。
四、白萝卜牛腩汤：
1.白萝卜/牛腩/葱姜/香菜，牛腩、葱姜冷水下锅煮开撇去浮沫，葱姜炒香，加入牛腩翻炒一下，倒入热水炖煮60分钟，再放白萝卜煮30分钟，出锅前加点盐，香菜调味。
五、山药玉米排骨汤：
1.排骨/玉米/山药/红枣/胡萝卜/葱姜，排骨放葱姜焯水去腥，一起放入炖锅，焖煮1小时30分钟，真的太香了。
六、酸甜开胃罗宋汤：
食材：牛肉/西红柿/玉米/西芹，/土豆
制作方法：洋葱炒香，倒入牛肉翻炒变色，放番茄+2勺番茄酱炒出汁，加水炖40分钟，加点盐调味即可。
七、苹果瘦肉汤：
食材：瘦肉/苹果/无花果
制作方法：瘦肉焯水和苹果无花果煮开转小火煮30分钟即可。
八、白萝卜玉米猪蹄汤：
食材：白萝卜/玉米/猪蹄/花生/葱姜
制作方法：猪蹄洗净泡出血水，放葱姜焯水备用，所有食材放入锅中炖煮40分钟，出锅前撒少许盐调味，撒香葱碎提香。
九、胡萝卜山药猪骨汤：
食材：山药/胡萝卜/排骨/香葱/姜/枸杞
制作方法：排骨泡出血水，放葱姜焯水备用，胡萝卜、排骨、姜放锅中加水炖40分钟，放山药炖20分钟，放枸杞炖15分钟，出锅撒点盐香菜提味。
春日煦阳唤醒了生机，万物复苏的季节，正是调理养生的好时机。春日养生汤，以其温补清淡的特点，滋养身体，祛寒暖胃。以下为您详解春季养生汤的做法大全，助您养生保健，活力满满。
一、菠菜猪肝汤：养肝明目
菠菜富含维生素C、胡萝卜素，清热解毒，养肝明目。猪肝补铁补血，滋阴养颜。将菠菜焯水后放入锅中，加入猪肝片、姜片、盐调味煮沸，即可出锅。
二、莲藕百合汤：清热润肺
莲藕清热去火，百合润肺止咳。将莲藕切块，百合洗净，放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
三、山药排骨汤：健脾益气
山药健脾益胃，排骨补中益气。将山药去皮切块，排骨焯水后放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
四、香菇青菜汤：清热解毒
香菇富含多糖，清热解毒，抗菌消炎。青菜富含维生素C，清热利尿。将香菇洗净切片，青菜洗净切段，放入锅中加入清水适量煮沸，调味即可。
五、银耳红枣汤：润肺养颜
银耳润肺保肺，红枣补气养血，美容养颜。将银耳泡发后撕成小朵，红枣洗净去核放入锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
六、小米南瓜粥：健脾养胃
小米健脾养胃，南瓜补中益气，养心润肺。将小米洗净，南瓜去皮切块，放入电饭煲中加入清水适量。煮粥模式煮熟即可。
七、山药绿豆汤：消暑清热
山药健脾益胃，绿豆消暑清热，解毒排毒。将山药去皮切块，绿豆洗净放入锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
八、萝卜排骨汤：清热化痰
萝卜清热化痰，排骨补中益气。将萝卜洗净切块，排骨焯水后放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
九、海带豆腐汤：清热利尿
海带清热利尿，豆腐清热润燥，补益脾胃。将海带泡发后切丝，豆腐切块放入锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
十、紫菜蛋花汤：清热解毒
紫菜清热解毒，蛋花滋阴润肺，养血益气。将紫菜洗净，蛋打散成蛋液。放入锅中加入清水适量煮沸，放入紫菜，淋入蛋液即可。
