用料
主料羊肉片200克
辅料金针菇350克香菜1颗
调料色拉油适量食盐1匙鸡精适量料酒2匙蚝油2匙香油适量孜然3克
金针菇炒羊肉片的做法
1.将金针菇去根切段
2.金针菇用净水洗，并撕散一点
3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用
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4.姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈
5.热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会
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6.下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油
7.加入孜然粉提味
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8.等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
9.放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可
做法，羊肉金针菇怎么做好吃，羊肉金针菇的家常做法
主料
金针菇350g 羊肉片200g
食盐1匙 料酒2匙
蚝油2匙 孜然粉3g
香菜1颗 芝麻2克
金针菇炒羊肉片的做法步骤
1. 将金针菇去根切段。
2. 金针菇用净水洗，并撕散一点。
3. 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
4. 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
5. 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
6. 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
7. 加入孜然粉提味
8. 等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
9. 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。
羊肉炖金针蘑的做法？
步骤
金针菇羊肉的做法步骤11.羊肉备好
金针菇羊肉的做法步骤22.然后将羊肉煮熟捞出备用
金针菇羊肉的做法步骤33.再将金针菇也用水煮熟捞出
金针菇羊肉的做法步骤44.锅中到油，加入盐。
金针菇羊肉的做法步骤55.然后加入牛肉酱
金针菇羊肉的做法步骤66.然后加入金针菇。
金针菇羊肉的做法步骤77.在加入羊肉，撒上孜然粉。
金针菇羊肉的做法步骤88.搅拌均匀即可
羊肉炒金针菇的做法大全
首先将羊肉切成小块，放入勺中，再向勺里倒入凉水，烧开后立即将羊肉捞出控干备用；
将金针菇去根洗净用热水焯一下，装盘备用；
炖菜最重要的是火候的掌握，正所谓大火炒、小火炖；
先将羊肉用大火清炒一下，然后放入金针菇炖。
羊肉自身带一种膻味，用冷水烧开可去掉一些，但一般人还是很难接受；所以再加调料是要多加一些姜和蒜，加一些料酒（也可加啤酒），川椒、花椒大料等都可去味。
这只是内蒙的一些家常炖菜，希望对你有用。
羊肉金针菇汤的做法，羊肉金针菇汤怎么做好吃
羊肉炒金针菇？
主料：金针菇350g，羊肉片200g，食盐1匙，料酒2匙，蚝油2匙，孜然粉3g，香菜1颗，芝麻2克。
金针菇炒羊肉片制作方法：
1 将金针菇去根切段。
2 金针菇用净水洗，并撕散一点。
3 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
4 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
5 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
6 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
7 加入孜然粉提味
8 等羊肉变色，下氽过水的金针菇，炒匀
9 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。
金针菇可以怎么吃？
它的吃法有很多，炒是比较常见的。在吃火锅时，也可以加入一起吃。也可以和番茄一起炒来吃。在做时，要去掉番茄的皮，再放油进锅里一起炒，撒些葱花，味道会更好。而且它很容易熟，番茄汁也非常有营养，很下饭。
也可以和培根一起出来吃。在炒的时候，先用牙签串好金针菇、培根，这样搭配，口感更好。再备些调味料，蚝油、胡椒粉、生抽等，先调好调料，放在碗里，拌均匀。再放油进锅里炒，有香味出来之后，再把金针菇放进去，当它变金**时，倒些水，盖上盖子，用大火炒三分钟就可以了，非常美味。如果想要减肥，可以和搭配其它蔬菜一起炒来吃，比如青椒、胡萝卜等。营养会更均衡，再加些生抽、大蒜，非常美味，口感很好。搭配米饭、面一起吃，很香，可以让人的食欲更好。
金针菇炒豆腐，这种做法也很好吃。首先，准备好材料，豆腐等。将它洗干净，然后切成块状，最好切小一点，更容易熟，口感也更好，然后在它表面抹一层淀粉。就可以倒油进锅里炒了，一面变金**后，再翻到另外一面，2分钟后。再把金针菇放进去，翻炒几分钟，熟透时，加些生抽、白糖，就可以盛出来吃了。
食材
主料
羊肉片
80g
金针菇
60g
油菜
50g
韭菜
10g
辅料
香油
花椒
姜
盐
蚝油
步骤
1.放适量水，加6粒花椒，姜片
2.开锅放羊肉片
3.放油菜
4.放金针菇
5.3分钟后关火，放韭菜 盐，蚝油，香油 既可
