〔主料辅料〕
土豆....1250 克 猪肉丝...250 克 精盐....7.5 克 绍酒.....15 克 猪肉汤...200 克 味精.....罩克 水淀粉....2 克 葱椒熟猪油.150 克
编辑本段〔烹制方法〕
1. 土豆洗净，把土豆去皮，均切成5 厘米长、1 厘米宽的丝。0.2 厘米 2. 将大炒锅置旺火上，舀人熟猪油75 克，下入肉丝拨散，加绍酒炒至断 生，加猪肉汤烧沸，转小火烧至八成烂。将锅上旺火，放入土豆，加精盐 4 克，烧15 分钟后，再加入精盐3.5 克，续烧3 分钟，， 土豆酥时，轻轻翻身，加味精，用水淀粉勾荧，淋上熟猪油75 克、葱椒，轻 轻搅和，起锅装碗即成。
编辑本段〔工艺关键〕
肉丝、土豆，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登 大雅之堂。
编辑本段〔风味特点〕
1. 烂糊，即土豆烧肉丝。原为江南地区家常菜。19 世纪后期，苏州天和 祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使土豆烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻 名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。 2. 中医认为土豆味甘性平，可解热除烦，通利肠胃，适用于肺热咳嗽、 便秘，疮疡疔等症。
50分---请提供饮食建议（材料奉上）
如果只有土豆一种材料
红烧土豆
咖喱土豆
清炒土豆丝
土豆色拉
油炸土豆片
如果还有配菜 那就多了去了。
土豆刀豆
土豆青椒丝
土豆烧肉
秋分节气吃什么传统食物
我很能体会你的想法，虽然我在中国，也并不富有，但这都不是生活过得没质量的借口。有限的食材，无限的搭配和变化，烹饪美食是幸福的一个小来源。
所以很支持你的想法，再者提提我为你设计的一个月的菜谱，呵呵，虽然是自创，但还是有营养搭配科学的。
第一个星期：
周一：宫保鸡丁（鸡胸肉、花生、辣椒、干红花椒）、醋溜白菜（醋、白菜）、黄瓜木耳汤（黄瓜木耳）搭配米饭
周二：鲅鱼水饺（鲅鱼、面）、饺子汤（原汤化原食）
周三：海带排骨汤（海带、排骨）、清炒油菜（油菜）、可乐鸡翅（鸡翅，喝剩下的可乐、酱油、十三香）搭配米饭
周四：全虾三明治（虾、黄瓜、洋葱、再买瓶奶酪吧、面粉）、罗宋汤（白菜、土豆、洋葱、大头菜、花椒面、十三香，再买个番茄酱）、干煸鱿鱼圈（鱿鱼、干红辣椒、花椒）
周五：东北炖肉（五花肉、土豆、酱油、茴香、十三香、）、清炒豆芽菜（绿豆芽、花椒、香油、醋）、凉拌藕片（香油、莲藕、干红辣椒、洋葱、醋、花椒面）搭配米饭
第二个星期：
周一：猪肉白菜水饺（精肉、白菜），饺子汤（原汤化原食）
周二：回锅肉（五花肉、干红辣椒、花椒）、五香花生米、呛爆绿豆芽（绿豆芽、干红辣椒、花椒，这道菜很下饭）、酸汤藕（莲藕、醋）搭配米饭
周三：串烧鸡杂（鸡肫、鸡肝、十三香、茴香）、红酒焗排骨（排骨、喝剩的红酒、十三香）、大头菜浓汤（大头菜、洋葱、花椒、香油）搭配面包（面粉）、
周四：韭菜鱿鱼丝（鱿鱼、韭菜）、黄焖鸡翅（鸡翅、酱油、十三香）、凉拌海带（海带、香油）、搭配米饭
周五：黄瓜木耳炒虾仁（黄瓜、木耳、虾仁）、土豆烧肉丝（土豆、精肉）、馒头（面粉）
第三个星期：
周一：鲅鱼煲（鲅鱼、绿豆芽、酱油、十三香）、拍黄瓜（黄瓜、香油、干红辣椒）、搭配米饭
周二：豆芽海带汤（豆芽、海带）、大头菜炒肉丝（大头菜、精肉干红辣椒）、红焖大虾（虾）搭配米饭
周三：韭菜鸡蛋水饺（韭菜鸡蛋、面）、饺子汤（原汤化原食）
周四：红烧带鱼（带鱼、酱油、洋葱、少量面粉）、湘味鸡杂（鸡肝、鸡肫、干红辣椒、茴香、花椒）、上汤娃娃菜（白菜、鸡汤）搭配米饭
周五：粉蒸排骨（排骨、酱油、米粉）、番茄鸡蛋汤（鸡蛋、上面提到的番茄酱）、木耳油菜（木耳、油菜）搭配米饭
第四个星期：
周一：山西过油肉（五花肉、木耳、黄瓜）、虾仁烧白菜（虾、白菜）、黄瓜肉丝汤（航挂、精肉）搭配米饭
周二：披萨饼（鱿鱼、虾、洋葱、面、鸡肉）、烤鸡腿（鸡腿、酱油、茴香、花椒面、干红辣椒、上面提到的番茄酱）、法式洋葱汤（洋葱、精肉）
周三：椒盐排骨（排骨）、大头菜末煎蛋（大头菜、鸡蛋）、清炒莲藕（莲藕）、油菜汤（油菜、虾）搭配米饭
周四：香煎鲅鱼（鲅鱼、十三香）、土豆泥（土豆）、意大利面（面粉、精肉、酱油、上面提到的番茄酱）
周五：酱爆鱿鱼卷（酱油、鱿鱼）、孜盐鸡腿（鸡腿、买点孜盐）、韭香银芽（绿豆芽、韭菜）、搭配米饭
建议：外国多油炸食品，所以自己做饭时尽量避免，还有就是米饭和面交错食用营养会更均衡。
祝你在国外愉快，大大推广中国美食哦！
现有豆芽 丝瓜 黄瓜 鸡蛋 土豆 茄子 能做啥菜？
秋分节气吃什么传统食物
秋分节气吃什么传统食物？我们国家有着二十四个节气，秋分就是其一，秋分的时候是有一些传统的美食的。接下来就由我带大家详细的了解秋分节气吃什么传统食物的相关内容。
秋分节气吃什么传统食物11、秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去采摘秋菜。
2、鸡蛋：每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛，“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质。
3、汤圆：秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物有助于补充身体热能、补虚调血、升阳健脾。
4、螃蟹：秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
5、萝卜：秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡等...
秋分节气吃什么传统食物2秋分东北吃什么
说到秋分，在东北首先会想到的是玉米，因为这是玉米成熟的季节，关于玉米有很多种美食的做法，所以秋分东北常吃玉米。比如说关于玉米的美食有吃排骨玉米，这是一套最地道的东北家常菜，玉米出吸收排骨的肉味，而且会软烂鲜，非常好吃。玉米带着排骨的香气，同时排骨也具有玉米的香甜。玉米粑粑也是老少皆宜的美食之一，它是一道养胃佳品。
除此之外土豆也是秋分时东北常用的美食之一。东北这片沃土上，土豆生长的非常的好，有的香甜有的面糊，总之真的很好吃。常见的做法有酸辣土豆丝土豆烧肉、土豆色拉豆西红柿鸡蛋汤、土豆煎饼。
东北的美食
东北饺子，饺子是东北地区的美味食品之一。万物皆可包，饺子什么馅都有，比如说韭菜，酸菜，猪肉，牛肉，蘑菇等等。排骨玉米炖锅，这个食物也叫做铁锅炖。鲜香的玉米与排骨的融合，周围还有一些香甜的玉米饼，这种结合能够散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。软糯的鸡肉能够给人极致的享受，因此这也是我最爱的一道美味。
东北的风俗就是不喜欢非常小的食物，会觉得不能代表自己的大气，因此在东北就能够看到很足的量。同时北方比较喜欢大口吃肉也会比较喜欢吃一些口味不那么淡的东西。但是每个地方都有其中比较好吃的东西，也会有一个地方的整体特色融入到其中的食物当中。因此我们在东北也能够享受到非常靠谱的美食。
秋分节气吃什么传统食物3秋分吃啥水果
1、柚子
柚子又名文旦，是一种原产于东南亚的`芸香科植物，在3000多年前引入中国栽种。现主要栽培于国内东南部的浙江、广东、云南等地。按照吃时的口感，柚子主要分为酸柚和甜柚两种，酸柚的果肉主要为乳**或白色；而甜柚的果肉则有淡红色或紫红色。
2、 石榴
石榴是一种富含维生素的水果，在国内有多子多福的象征。石榴原产于巴尔干半岛，在汉代由张骞引入中国，已有2000多年的栽培历史。现主要栽种在我国的江苏、安徽等地，其中安徽省的怀远县被称为“中国石榴之乡”。
秋分时饮食的注意事项
秋分时在饮食上要关注的是预防秋燥。多吃一些清凉、温润的食物，例如，糯米莲藕、荸荠、梨、山楂、苹果、葡萄等，这些都是秋分时调养脾胃的好东西。在秋分时，还可以适当的吃些辛味或者酸味的食物，或者多吃些润肺、降肺气的水果蔬菜，比如白萝卜和胡萝卜。
虽然秋分时养生多以吃辛酸味的果蔬为主，但也不能吃得太饱或太多，避免造成肠胃滞涨。值得一提的是，本来脾胃寒凉，容易腹泻的人，吃多了水果可能会引发相关疾病。虽然秋天的气温没有夏天那么高，但阳光依然相对较强烈，运动后仍然会出汗，这时候我们要及时补水。
秋分一直是丰收的代表，虽然有很多香甜可口的水果和蔬菜，但是我们也要根据自己的食欲和身体承受能力，合理安排饮食，避免暴饮暴食，以免得不偿失。希望每一个秋天，农民伯伯都能大丰收。
三菜一汤
清炒豆芽、黄瓜炒鸡蛋、土豆烧肉、丝瓜汤
四菜一汤
糖醋豆芽、清炒丝瓜、凉拌黄瓜、红烧茄子、鸡蛋汤
五菜一汤
红烧海鱼、酸辣土豆丝、蒸茄子（凉、热拌）、丝瓜炒肉、清炒豆芽、鸡蛋汤
