昂子鱼豆腐怎么烧-昂子鱼豆腐汤的做法

1.买两条昂刺鱼，数量根据家庭人数调控。洗净后，放入碗中

2.葱姜、香菜洗净备选

3.买一块豆腐就够了，不要买盒装的。放入温水里泡5分钟，去掉豆味

4.油锅，将葱姜煸一下，随后将昂刺鱼扔入锅中翻炒一下。

5.随后加入冷水，倒入适量黄酒，豆腐切块也放进锅中。

6.大火烧开，汤变成奶白色。加入适量盐、醋、白胡椒粉。

7.出锅，撒入香菜。

前言

宝贝很喜欢喝鱼汤，每次做她都能喝一小碗，什么都不放，只放一点点盐，就很有味道了。

材料

主料：昂刺鱼3条、豆腐300g；

辅料：小葱1棵、姜5片、油2汤匙、盐半汤匙

昂刺鱼豆腐汤

1

准备好材料：昂刺鱼让卖鱼的杀好，自己拿回家直接清洗干净，葱打成结，姜切片

2

豆腐下水焯一下去除豆腥味，然后切成小方块

3

热锅凉油小火放入昂刺鱼煎制，煎好一面小心翻面（煎制过程中看煎没煎好，只要晃动一下锅，鱼锅分离就是煎好了）

4

煎好鱼后，放入一小段葱、姜片炒出香味

5

然后加入足量热水，大火烧开，转成中火

6

加入豆腐块，再煮5分钟，放入盐就好了

小贴士

要是讨厌昂刺鱼身上的黄东西，就先把鱼焯一下就能去掉了