海鲜火锅做法如下：
用料：家乐农汤宝1盒、蟹味菇适量、蘑菇适量、西兰花适量、金针菇适量、文蛤适量、基围虾适量、自制虾滑适量、土豆洋葱适量、青椒，红椒适量、咖喱2小块、鱼丸，鱼豆腐适量。
步骤：
1、起油锅，下入洋葱煸炒。
2、洋葱变透明，加入青椒红椒圈煸炒。
3、再加入切成滚刀块的土豆。
4、所有食材炒到透明的时候加入浓汤宝一块。
5、加入适量温水煮开，改小火加盖炖煮。
6、直至土豆基本软烂，再加入咖喱块小火慢慢融化。
7、虾滑捏成一个个小球，蘑菇切片，西兰花切小朵，鱼丸鱼豆腐室温解冻，蟹味菇金针菇冲洗干净，基围虾去除虾线，花蛤漂洗干净备用。
8、咖喱融化后依次加入准备好的食材。
9、依照食材易熟顺序先后加入锅里煮。
10、所有食材熟了就可以上桌供食。
11、成品。
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