牛肉炒土豆条是一道西式的甜点，在做的时候需要准备的是新鲜的土豆，还有适当的番茄，再搭配上番茄酱和生抽来调理，一般牛肉和土豆全部都切成片状，放在锅中先炒制一下，等到完全收汁以后，焖五分钟即可出锅。
菜谱简介这道牛肉炒土豆，味道香甜，而且非常的有营养。跟着做这道菜的朋友们，喜欢的都赞一下吧。
材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
材料
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
小诀窍
腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~
牛肉炒土豆的做法
1.备齐材料，土豆去皮洗净，青椒洗净备用，牛肉是提前加料酒、生抽和胡椒粉腌制并炒好的一大盘，搭配快手菜用
2.土豆切片，冷水浸泡5分钟，抛出点分，捞出控净水分备用
3.青椒切块
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒
5.加入青椒翻炒
6.加入牛肉翻炒
7.泡土豆片的水倒掉清水部分，剩余有淀粉的部分倒入锅中勾薄芡
8.加入盐、生抽调味，喜欢的还可以加点胡椒粉调味
9.出锅装盘。
土豆炒牛肉怎么做最好吃
牛肉炒土豆的做法如下：
主料：土豆、牛肉。
辅料：孜然粒、孜然粉、辣椒粉、辣椒碎、干辣椒、蒜头、洋葱半、姜末、香葱、食用油。
1、准备一小块牛腱子肉和2个大小适宜的土豆，将牛腱子肉洗净后备用。
2、准备些洋葱、小葱、生姜、大蒜等去腥提香的食材。
3、把洗净的牛肉切成薄片，装进容器后加入适量的料酒、蚝油、生抽、孜然粉、生粉后抓拌均匀，然后静置15分钟后备用。
4、把土豆去皮后洗净，然后切成薄片后放入清水中，浸泡15分钟以上，将土豆中多余的淀粉去除。
5、将洋葱、生姜和大蒜都切成碎末，再把辣椒粉、辣椒丝、孜然和小葱花都准备好。
6、先把锅预热10秒钟，然后倒入冷油，油量稍微多一点，然后将腌制好的牛肉倒进锅中，大火滑炒，待牛肉稍微断生变色即可装出，留底油在锅中即可。
7、继续下入土豆片，因为土豆中有淀粉，下入油锅后可能会有点粘锅，大家可以在锅的周围撒点食盐，这样土豆就不太粘锅了。
8、把煎好的土豆片先推在锅的一边，然后把洋葱末、生姜末、大蒜末倒进来，翻炒出香味后也推在一边，再继续翻炒辣椒粉和孜然粒，出香味即可。
9、将刚刚炒好的牛肉倒进锅中，简单翻炒几下后加点盐和鸡精调味。
10、出锅前撒点葱花更香更好看，趁热来上一口，孜然味超级浓郁，味道一点不输饭店，喜欢的朋友都要试试哦！
土豆牛肉的做法 最正宗的做法
步骤1：牛肉片两块。
步骤2：切成小块。
步骤3：然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。
步骤4：抓匀腌半小时。
步骤5：土豆三个切片。
步骤6：锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。
步骤7：快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里。
步骤8：锅里留油倒入土豆片炒匀。
步骤9：土豆片炒变色后加入炒好的牛肉翻炒。
步骤10：加入生抽炒匀。
步骤11：炒至土豆染色后加一点盐翻炒。
步骤12：这个时候可以加一点点水，不停的翻炒。
步骤13：翻炒至牛肉土豆熟透后加一点鸡精炒匀。
步骤14：炒好后装盘里。
土豆牛肉最正宗的做法如下：
用料：土豆2颗、牛肉300克、孜然粒1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、辣椒碎1勺、干辣椒6-7个、蒜头2瓣、洋葱1小半、姜末适量、香葱2跟。
1、食材准备：土豆，牛肉。
2、食材准备：洋葱，葱姜蒜。
3、食材准备：各种辣椒和孜然粒。
4、牛肉断丝切片，加上蚝油，料酒，生抽，孜然粉，一点点生粉，腌制十五分钟左右。
5、土豆片切约4-5mm宽，洗净淀粉。
6、配料切碎备用。
7、干辣椒斜切丝，香葱末。
8、冷锅热油，稍多一点，大火，滑炒牛肉，稍微断生变色即可装出，留底油。
9、煎土豆片，怕粘锅可以先撒点盐，然后土豆也更好先入一些盐分，因为牛肉腌制时也已经有些盐味了。
10、煎至土豆片变色，焦黄，推至一边，改中小火，下姜蒜洋葱末爆香。
11、出香味，也推至一边，下各种辣椒和孜然粒，慢慢炒出红油，就可以全部均匀翻炒一下。
12、下牛肉翻炒片刻。
13、调味：加入少量盐和鸡精炒匀。
14、撒上葱花，关火翻炒均匀即可出锅。
