小龙虾的做法有麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾、干煸小龙虾、孜然小龙虾、清蒸小龙虾等。
1.麻辣小龙虾：
将小龙虾煮熟后，用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒煮，加入特制的麻辣酱和香料，使其具有麻辣味道。
2.香辣小龙虾：
将小龙虾煮熟后，用辣椒、葱姜蒜等炒煮，加入香辣调料、花椒和其他香料，使其具有浓郁的香辣味。
3.蒜香小龙虾：
将小龙虾煮熟后，用蒜蓉、葱姜蒜等炒煮，加入适量的盐和鸡精调味，使其散发出浓郁的蒜香味。
4.干煸小龙虾：
将小龙虾煮熟后，用辣椒、葱姜蒜等炒煮，加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，使其表面呈现出干煸的口感。
5.孜然小龙虾：
将小龙虾煮熟后，用孜然粉、辣椒粉等炒煮，加入葱姜蒜和其他香料，使其具有浓郁的孜然香味。
6.清蒸小龙虾：
将小龙虾清洗干净后，加入葱姜蒜和清汤或清酒进行蒸煮，使其保持原汁原味的口感，清爽可口。
想吃小龙虾，哪7种做法吊足胃口，超级好吃？战争准备工作：
清理小龙虾必须一定的方法，要确保小龙虾各个新鲜，把小龙虾放入一个桶里，加入适量的白醋和盐，泡浸2钟头（目的是让其吐净身体内残渣），刷净虾头表层废弃物，用剪子在虾头顶部45夹角裁开（也就是斜着剪去虾嘴）抽出来虾的胃腩（平躺的小龙虾一定要捡出，以防一只坏虾带坏一锅虾）。
一、清蒸的小龙虾：小龙虾匀称地码到蒸屉上，走红蒸15min装盘。蒜头、葱、香莱、朝天椒切割成颗粒状，添加米醋、生抽、芝麻油拌成料汁，烧开一大勺食用油淋入料汁中，醮着料汁吃，鲜美初始，芳香不油。
二、煎炸小龙虾：锅中加点油走红加温，开炸龙虾，煎炸小技巧是：当油锅的油加热至只叭、叭直响，锅边起厨房油烟时添加小龙虾，七成煎炸二十到三十秒起锅，确保虾头被炸得翘起为标准（下边几作法牵涉到油炸类同）。
三、独门卤虾：第1步，用母鸡、家鸭、猪大骨、猪肉皮熬煮8钟头作出大骨汤。第2步，汤底里添加生姜、蒜头、印度的椒、香辛料再熬煮8钟头，捞起来添加的全部调料，添加味精、鸡精、盐、白砂糖、花雕酒、黄猪板油、新鲜虾粉、香料包、麻椒，熬煮三十分钟，制成卤料。第3步，小龙虾持续高温淋油后，放入卤料中煮15min盛盘，闲暇时来一小盘股叙酒、闲聊。
四、油爆小龙虾：锅中入油添加白砂糖、姜片、香辛料、辣椒干、黄豆酱、盐翻炒，白胡椒粉、味精、老抽王、十三香调料，倒进两瓶啤酒、白砂糖、蒜头文火煮6min，麻椒、醋、水淀粉、耗油调酱淋入起锅，油香四溢。
五、香辣小龙虾：植物油烧开，添加姜片、蒜沫、小米椒段、郫县豆瓣酱、藤椒、火锅底料翻炒出香气，添加小龙虾，将虾炒至掉色，添加一瓶啤酒，二勺生抽酱油、圆葱片盖锅焖15min开吃，越辣越想吃。
六、蒜末香辣小龙虾：小龙虾加上料酒、姜片腌渍十分钟，油锅烧开，放入几块姜片、腌渍好的小龙虾，炸5、6min捞起来控油补水装盘，油锅中再次放入蒜末、花生仁、生抽酱油、耗油、芝麻，家常菜一会熄火，淋到装盘的小笼虾上，再用鼻子闻闻好香啊！
七、油焖香辣小龙虾：油锅6成热添加小龙虾炸至金红色捞起来预留。锅中添加葱、姜、香辛料炒至鱼浆淡黄，放入辣椒段、花椒、麻椒、纯粮酒炒翻炒出香气，再次添加盐、味精、白砂糖、鸡精、啤洒、冷水小火炖十五分钟，沸腾添加芝麻油、甜椒片、白胡椒粉炒糖色（汁不必收着太干燥），倒出来装盘，上洒葱段，浇上料汁。
