茶叶蛋放入茶包中煮一个小时就能入味。以土鸡蛋为原料，加入食用盐、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶叶蛋，具体做法如下：
主料：土鸡蛋12个。
辅料：食用盐4克、八角1个、桂皮1小块、干莲蓬1个、水1大碗、茶包1个。
1、将鸡蛋冲洗干净，放入砂锅，倒入一大碗清水没过鸡蛋，
2、砂锅中放入茶包、八角、桂皮、食盐、干莲蓬，大火煮开转小火焖煮10分钟左右。
3、用勺子把每个鸡蛋的外皮一圈磕碎，再盖上盖子继续小火焖煮30分钟。
4、鸡蛋焖好后，关火焖半小时，再继续用小火焖煮二十分钟后关火。
注意事项：
鸡蛋是很难进盐的，煮少量茶叶蛋可以稍微多放点食盐，量大的茶叶蛋则不能多放盐。
茶叶蛋煮多久才入味？
茶叶蛋的做法如下：
用料：鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片、水没过食材即可。
步骤：
1、鹌鹑蛋洗净煮熟，煮鹌鹑蛋常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。
2、轻敲蛋壳，捏裂。
3、八角2个、桂皮2小片、红茶5g。
4、加入生抽2汤勺，老抽半汤勺，盐适量。
5、汤底煮沸，呈棕色。
6、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。
7、煮15分钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜或（10小时）第二天早餐吃。
8、成品。
自制茶叶蛋
说起茶叶蛋的做法，小的时候那可是我早餐的最爱之一，那股浓浓的茶香味，再搭配上鸡蛋的嫩滑，别提有多好吃了，想想都让我直流口水。茶叶蛋一般开火煮10分钟左右，这样鸡蛋就基本上已经熟透了。然后把煮熟的鸡蛋取出来，轻轻敲打出裂缝，这样才更好入味。 让我们一起来看看怎么做更入味。
茶叶蛋的家常做法：
①该准备的料咱不能省，比如鸡蛋。其他的香料八角，茶叶，茴香籽，香叶，生姜干辣椒段。(总之，家里有的香料你都可以用，如果少了一两样也不用特意按照别人的方子去买，没多大必要)
②准备9个鸡蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮锅中。鸡蛋外皮要碎，但最好不要掉。可能是因为早餐店里都这样吧，咱们也就跟着做。
③煮锅里加清水，超过鸡蛋两个关节就好了，这个没啥具体要求。主要是你加的水越多用的料就要越多，不然味道会太淡。
④锅里放2毛钱的八角大概四个；不要钱的茴香籽大概一把；一分钱的香叶大概6片；一毛钱生姜，大概6片；两块钱的茶叶，大概一把；不要钱的干辣椒段5个。
⑤加入盐，白糖，生抽，老抽。这些料的量都要根据你加水的情况来定，自己看一下就可以
⑥大火煮开，再转小火煮20分钟，然后泡个3小时就可以吃了
⑦一次吃不完记得用料汁盖住鸡蛋
⑧这就结束了，是不是很简单
⑨茶叶蛋虽美味，但不要贪蛋呦
我当时煮出来我就吃了一个，确实汁液没能渗透到蛋清里面，所以只有外面有味道。三个小时候依然是这样，我第二天吃的时候就渗透的特别好。所以如果愿意等的话，第二天开吃是最带劲的！
电饭煲懒人版茶叶蛋做法
自制茶叶蛋
食材：鸡蛋、红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮
做法：
1、鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。
2、准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。
3、鸡蛋煮好过冷水，然后蛋壳用勺子敲碎，鸡蛋再次放锅里倒入干料+生抽4勺+老抽3勺+清水没过鸡蛋，煮开后转小火煮20分钟左右关火。
茶叶蛋
食材：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽
做法：
1.?鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。
2.放凉后敲碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。
3.煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。
