鲜桂花制作桂花茶的方法如下：
材料/工具：鲜桂花、水、蜂蜜、锅、筛子、茶叶。
1、在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，须采集新鲜的桂花。
2、把采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。
3、做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花用水去清洗时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。
4、把桂花清洗干净以后，然后放在筛子里沥水，等沥干水分后在干净的锅中加热翻炒，待到香气四溢时，再先放在阴凉通风的地方，阴干，或把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能保存起来，这时自制的桂花茶也就做好了。
5、桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入少许的茶叶一起冲泡，泡好以后加一匙蜂蜜，会使桂花茶的味道更加诱人。
自作桂花茶怎么做自制桂花茶的方法
1、最好摘取早晨带有露水的桂花，去蒂，除去灰尘杂物。
2、用清水洗一遍，再用纱布把水过滤掉，然后平铺在瓷碟中。
3、最后放在微波炉中高火4分钟取出晾干冷却，再3分钟一样步骤，最后一次2分钟基本就定型了，然后桂花茶就制作完成了。
扩展资料
储藏桂花茶方法：
桂花茶因其宜人的芳香而受到广大消费者的青睐，桂花茶采收加工后，必须及时进行科学的包装、贮藏，才能保持其药效、质量和价值。否则，若包装贮藏不当，使其出现虫蛀、霉烂、变质、挥发和变味等现象，不仅失去药效，而且用后还会产生毒副作用。
一、此类花茶宜用双层无毒塑膜袋包装。
二、袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物。
三、扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。
百度百科-桂花茶
1、准备茶坯。在自制一款桂花茶之前，大家首先就要根据自己喜欢的茶坯来准备，一般大不部分人都会选择使用绿茶茶坯来制作一款桂花茶，那么事先大家就可以准备15公斤的桂花，再额外加上50公斤的茶坯了，记住选择茶坯的时候不可太老，比较鲜嫩就可以了。
2、采摘桂花。在桂花盛开的季节，一大早，趁着桂花中还带着晨露的时候，大家就可以将这些桂花搜集起来了，记得采摘桂花的时候，要使用比较温柔的手法，轻轻采摘，避免破坏了桂花的鲜嫩度，有条件的话，大家可以采摘金桂制成桂花茶，其次也可以采用四季桂、银桂等。
3、铺洒窨制。采摘之后的桂花，放在通风干爽的地方充分晾干之后，可以适当的晒干，而后就可以开始将茶叶以及桂花，按照10:3的比例均匀铺洒，手法为一层茶叶，一层桂花，然后将均匀铺洒完的桂花茶，放在室内温度高于20度的环境中窨制。
4、散热拣剔。当茶堆的温度超过40度左右，就要先将茶堆铺开让温度降下来之后，再均匀翻转一下，加快散热的速度，经过多次这样的手法操作之后，等到茶叶已经变得光滑紧致之后，就可以从中将花渣拣剔出来，剩下的桂花茶，就可以加入80-85度左右的开水进行冲泡了。
