白萝卜炖羊肉
主料
白萝卜900g
羊肉1000g
辅料
姜1小块
八角2个
大葱1段
料酒1汤匙
胡椒粉适量
盐少许
油少许
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2.
将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3.
锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4.
炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5.
加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
羊肉白萝卜汤的做法 最正宗的做法
“要想长寿，常吃羊肉”。吃羊肉容不仅容易消化，而且多吃羊肉还能够有效的提高身体素质、促进血液回圈、增强御寒能力、提高抗疾病毒的能力。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。你喜欢自己动手做白萝卜羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的白萝卜羊肉汤吗?下面就让我给你介绍一下?
白萝卜羊肉汤好吃做法一
菜谱简介 羊肉浓香软烂，萝卜爽口易嚼。
白萝卜羊肉汤材料
主料：羊肉瘦250克，白萝卜200克，
调料：料酒10克，姜5克，盐3克，酱油5克，鸡精1克，胡椒粉2克
白萝卜羊肉汤做法
1.将白萝卜去皮，切斧头形块;
2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌;
3.羊肉用滚水焯过，捞出备用;
4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂;
5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
白萝卜羊肉汤好吃做法二
白萝卜羊肉汤材料
用料熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
白萝卜羊肉汤做法
1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
功效
此汤适宜秋季初冷时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。
白萝卜羊肉汤好吃做法三
白萝卜羊肉汤材料
主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块
配料：姜1块、葱1段、香菜2棵
调料：料酒少许、食盐少许
白萝卜羊肉汤做法
准备
白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片
做法
1. 羊肉洗净切片;
2. 锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片;
3. 再加入料酒和盐，继续小火煮;
4. 炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片;
5. 白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散;
6. 煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片;
7. 浇上煮面的汤汁;
8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。
小诀窍
1. 羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好;
2. 也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错;
3. 白萝卜尽量切薄片。
白萝卜羊肉汤好吃做法四
白萝卜羊肉汤材料
白萝卜，羊肉
白萝卜羊肉汤做法
把白萝卜切成块，羊肉切成差不多的块。
不用放佐料，羊肉本身就是一切。
羊肉开水煮2分钟去血。
白萝卜炖羊肉汤怎么做
羊排 500克 、 白萝卜 1根 、 姜片 3片 、 大葱 1段 、 白酒 1勺 、 小葱 1根 、 胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
羊排放入冷水中， 加入姜片和大葱， 白酒等帮助去腥， 焯煮两分钟；
步骤2/9
焯过的羊排再冲洗干净；
步骤3/9
将处理好羊排放入电压力锅中， 加入适量的水；
步骤4/9
再加入姜片和大葱；
步骤5/9
按下电压力锅煲汤功能键， 45分钟羊肉汤煲好了；
步骤6/9
揭开盖， 放入滚刀块的白萝卜块；
步骤7/9
再加盖继续炖煮十分钟；
步骤8/9
最后加入盐和胡椒粉调味即可；
最后一步
端上桌了；
小贴士
1. 羊排要冷水下锅焯煮， 加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥； 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净； 2. 先炖煮羊排至六、七成熟， 再放入白萝卜进去炖煮， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
馆子里的羊肉汤做法
白萝卜炖羊肉汤
食材明细
羊肉（后腿）适量
白萝卜适量
香菜适量
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
汤煲篇——白萝卜羊肉汤的做法步骤
1
羊肉洗净放清水中浸泡一夜，让血水渗出，中间换2、3 次水。
2
将葱切段，姜切片。锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开，撇去浮沫。同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。
3
将煮羊肉的锅里加入葱姜。
4
加入料酒。
5
再次沸腾后捞出羊肉，清洗干净。
6
放入旁边的砂锅里。
7
加入葱段、姜片、花椒、八角。
8
加入料酒。
9
盖上锅盖，小火炖2个小时。
10
放入切好的白萝卜条，再煮30分钟左右。
11
出锅前加入适量白胡椒粉、盐。
12
撒香菜末，即可出锅。
萝卜羊肉汤
冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣、香菇、枸杞等调味，滋补的功效更上一层楼。今天用电压力锅制作的萝卜羊肉汤，操作简单，省时省力，且，未添加额外的香料，原汁原味，营养丰富。
原料：羊肉、白萝卜、红枣、香菇、姜、葱、香菜、蒜、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。
第2步、将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。
第3步、炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。
第4步、放入羊肉、料酒，翻炒。
第5步、倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择“肉类”键，煮至熟烂。
第6步、开锅，盛入碗里，用盐、胡椒粉调味即成。
小贴士：
调料（配料）可根据各人喜爱选择，姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效，因此，不需添加香料和药材，可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
