面条在北方来说是一种非常常见的食物，基本上每个人在每天都会吃到，在面条里面添加不同的食材，它的味道也是会有差别的。并且，平时很多的食物都可以添加在面条里面，可以添加一些肉类食物，可以添加一些素菜。下面小编来介绍一种比较简单的素面条的制作方法。
素面是中国汉族传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜。
1.将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软
2.油面筋掰开备用
3.锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒
4.加适量素蚝油，翻炒混合
5.再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右
6.最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了
7.上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用
8.面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水
9.将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油
10.关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。
一般，在面条煮好以后，可以先捞到一个盆子里面里面加上一些凉开水来冲洗一下，然后再捞到碗里面吃，这样面条就不容易陀，并且还能够增加它的清爽以及韧性，吃起来味道也会更好。对于胃肠不是很好的人，在吃面条的时候尽量将面煮得烂一些。
素面条怎么做好吃呢
很多大病初愈的人，往往都会没有什么胃口，这时候最合适的主食并不是稀饭，而是清淡的素面。并且素面的做法也比稀饭简单，并没有特别复杂的步骤。唯一有点复杂的就是配菜的搭配，可以适当加入一些鸡蛋和火腿来增加营养。那么，清淡素面条做法大全有哪些呢?
清淡素面条做法大全做法一
食材：细面条、虾皮、紫菜、香菜、榨菜丝、油、盐、鸡精、料酒
1. 虾皮、紫菜、香菜、榨菜丝各少许，油、盐、鸡精、料酒适量，放入碗中。
2. 锅中放水，烧开，倒入一些已放入调料的碗中。
3. 取100克面条，面条下入开水锅中，煮二分钟,捞入汤碗中，洒上香菜即成。
做法二
食材：土豆、胡萝卜、豆腐、黄豆芽、西红柿、菠菜、木耳、味极鲜、酱油、老抽
1. 将土豆、豆腐、胡萝卜、木耳切成碎丁备用，西红柿去皮，菠菜和黄豆芽用开水烫一下备用，葱和生姜切成碎末备用，水粉用凉水冲开。
2. 先将油加热，然后把葱花碎和生姜碎放入油锅炒出香味，然后将西红柿放入油锅翻炒。
3. 将胡萝卜丁、土豆丁、豆腐丁下锅翻炒，加入味极鲜、酱油、老抽翻炒后加入木耳黄豆芽，翻炒入味，加入适量的水，小火炖煮，加入盐和水粉汁，再炖煮一小会。
4. 出锅后，下上面条，浇上臊子汤，再撒上菠菜碎。根据个人口味可加入醋和辣椒调味!
做法三
食材：挂面、胡萝卜、青豌豆、玉米粒、黑木耳
1. 泡发黑木耳，胡萝卜切成一厘米左右的块，玉米掰个十几二十粒下来，将这些材料放入开水锅煮至断生，要滴几滴油颜色更纯正，煮好捞起。
2. 煮面，煮至六分熟捞起凉水过凉备用;接着炒锅置火上放油，加盐，倒入煮过的辅料，加耗油，一小勺老抽，生抽，加半碗水，煮开。
3. 调中火，倒入面条，煨煮一分钟左右，开大火，不断翻炒均匀。
4. 撒葱花装盘。
宝宝多大用磨牙棒饼干1、由于受到食物和遗传因素的影响，宝宝牙齿萌发的时间，也是存在着一定的差异，一般的情况下是从6个月到12个月开始，可以选择从6个月以后，就给宝宝买了磨牙棒饼干，同时还要合理的给宝宝补充钙质，接受阳光的照射，帮助元素的快速吸收和利用。
2、这时可以给宝宝添加辅助的食物，是从清淡的米粉开始，最初的时候选择喂1~2勺，每天三次，在宝宝的肠胃都出现了适应之后，逐渐增加喂养的数量，在这之后所用的食材也会更加多样化，可以是煮的稀烂的面条，精心熬制的米粥，也可以用新鲜的蔬菜上锅蒸熟了做成泥状，加入一定的调味品，来给宝宝进行日常的喂养。
所以，在选择产品时候要根据宝宝的需求来看哪一种更好，当然，也可以选择买一些磨牙饼干，同时买上一个牙胶来给孩子。
孕妇吃的清淡汤面条做法大全
素面条是生活中吃的最多的一种面条，素面条制作起来特别的方便，而且营养价值也是非常高的，因为素面条也可以放一些有营养的蔬菜类，蔬菜中含有的氨基酸和维生素，对于身体有很多的好处，那么素面条怎么做好吃呢?
素面条怎么做好吃呢面食类一直都是北方人最拿手的美食，无论包点还是面条类，每个省份地区都有独特的经典面食，焖面，也是其中一种人见人爱的面食类美食，只要尝过一次，就会对其独特味感上头。利用荤素搭配的配料垫底熬酱汤，再用生面条辅面，以焖的方式做熟，面条保持柔韧有劲道，完美吸收汤汁，让面条没有炒面类的干涩，多了份汤面的湿润，油香味浓郁，醇香饱满。
1、番茄煮面;将番茄洗净切成条，再切成颗粒状，大概大姆指宽度大小。将大蒜拍扁备用。
2、开火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，加适量水。
3、水开后，放入面条。煮至8分熟即可放入各种调料。接下来就是等待煮熟出锅啦。
4、家常面：准备：材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸡蛋 面条。
5、胡萝卜切条，菜花切块，青菜洗净，蛋捣匀。水烧开下面，面条煮八成熟。然后捞出。
6、锅内放油烧热，煎蛋，弄成块状，捞出。然后再在锅内放油烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加盐。
7、把煮过的面条倒入锅内，煮熟，放少量味精就完成了。
孕妇能不能吃拌面我们常吃的拌面，主要是由鸡蛋面或者阳春面，加上葱花、花生酱等一起搅拌均匀的素面，有些地方还会加卤猪肉。孕妇是可以吃拌面的。另外，很多人认为花生酱单独吃不太好，但跟扁肉搅拌一起吃，味道不错。扁肉是一种汤面食，而拌面是一种干面食物，若是将这两者混合，其卖出的价格跟一般的小吃一样。
孕妇可以吃拌面，只是拌面不可以过凉，需要注意面条尽量煮的时间长一些，这样更容易消化。面条过硬容易伤害到孕妇的胃，而且也不容易消化，孕妇在整个孕期当中胃功能都很弱，如果在饮食上没有注意保护胃，很容易在以后的生活中落下病根。
孕期当中也需要注意不可以吃过凉的食物，容易引起拉肚子，如果情况严重的时候，也会引起一些其他的症状，这也是需要孕妇注意的。孕妇吃拌面的次数也不可以过多，对于一些非常喜欢吃的孕妇，每周需要控制在一次，或是两次就可以了，次数不可以过多。
在吃拌面的时候还要注意不可以放入过多辣椒，孕妇如果在孕期吃过辣的食物，很容易伤害到孕妇的肠胃，也会间接的导致肚子里胎儿上火，在出生后胎儿还会容易患有一些红眼病、或是口腔溃疡等上火导致的疾病。
正宗素臊子酸汤面怎么做
孕妇在怀孕期间，一定要注意营养搭配均衡，切记不可以节食。平日里可以多吃一些新鲜的蔬菜和肉类，给身体补充维生素和矿物元素。在主食方面，孕妇可以使用一些热量足且富含蛋白质的食物，比如清淡的汤面条。那么，孕妇吃的清淡汤面条做法大全有哪些呢?
孕妇吃的清淡汤面条做法大全做法一
主料：面条(标准粉)500克、虾仁200克、油菜心350克
调料：大葱10克、姜5克、盐5克、味精2克、料酒10克、鸡蛋
1个、淀粉(豌豆)5克、花生油50克
做法：
1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。
2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。
做法二
食材：冷冻汤面1份、鸡蛋1个、柴鱼片1小把、昆布(海带)1块、酱油、 葱花
做法：
1、锅中加水，放入柴鱼片和昆布一起煮，煮开后再煮5分钟，过滤留下汤。
2、另取一锅，将鸡蛋煮熟(水开后煮2-3分钟即可)
3、将步骤1的汤加入酱油煮开，放入乌冬面煮熟，盛起。
4、将鸡蛋剥壳对半切开，放入面条里，撒上葱花即可。
孕妇能不能吃蟹籽炒饭蟹籽炒饭最好不吃或者少吃，因为和螃蟹相关的食物都是寒性的，所以蟹籽炒饭中的蟹籽如果是螃蟹籽的话，对胎儿肯定是不好，孕妇吃太多的话会造成胎儿流产。女性在怀孕期间尽量不要吃螃蟹或者是生蚝等寒性壳类食物，很容易引发先兆流产，发育异常，过敏反应等。
蟹籽的禁忌人群有：身体营养过剩的人，还有就是血脂和胆固醇都很高的人也不适合吃。因为蟹籽营养丰富，是很多海产品都不能代替的。蟹籽的水分含量是69%左右，蛋白含量约26%左右，粗脂肪含量约4%左右，可以这么说，一粒蟹籽的营养远远超出一个鸡蛋的营养，所以说蟹籽营养价值确实很高，还含有大量的蛋白质和氨基酸。
有很多食物是孕妇怀孕期间不可以吃的，如果想要保证自己的健康，还有肚子里宝宝的健康发育，那么孕妇就应该多方面都要注意，吃什么东西比较好，吃什么东西不健康，这些孕妇都应该仔细的了解。
在家怎么做蔬菜汤面最好吃？
素臊子酸汤面的做法步骤
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：1 1各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：2 2土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：3 3葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：4 4鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：5 5蛋饼切成菱形小方块备用。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：6 6炒锅放油，爆葱和生姜末。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：7 7爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：8 8加少量水煎煮，以使土豆熟面。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：9 9加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：10 10另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：11 11油冒烟后倒入香醋激出香味，醋一定要多。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：12 12醋稍煎半分钟后加入一大碗凉水煮开，倒入之前炒好的菜。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：13 13加适量十三香，量适量多放。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：14 14加入适量生抽煎煮两分钟。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：15 15加入食盐调味。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：16 16倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：17 17转微火保持温度。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：18 18煮锅加适量水，烧开后煮入面条。
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：19 19面条煮好后捞入碗中，浇上臊子
陕西岐山特色面——素臊子酸汤面的做法步骤：20 20撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了
清汤面怎么做才好吃
在家，一个人最快最方便的就是给自己下碗面，特别是在寒冬，非常的暖人心。
既然是蔬菜汤面，那应该多一点的蔬菜，素汤面。如何将蔬菜汤面做的好吃，最主要的是汤和面两个因素。
面最好是手擀面，鲜面条次之，挂面条差一些。
汤，要想让汤有滋有味，而且营养满满，色、香味具在，就需要两个重要的蔬菜，那就是，西红柿，西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低，还含有抗氧化成分番茄红素等，还有一点就是颜色非常好看，如果在白哗哗的面条中有了它，可谓是锦上添花。其次是有绿叶菜，绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素。问题是在有了红花的基础上，再配上绿叶，那就完美了。具体做法如下:
食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉
1.将以上蔬菜洗干净，番茄切小块，葱姜切末，绿叶菜切长段
2..坐锅添适量油脂，油温热，放入葱姜末，炝锅，放入西红柿炒一会，放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精，出锅
3.锅里添水，开锅后下入面条，煮到八成熟时，倒入刚刚炒好的番茄，开两开，放入绿叶菜，再一次进行调味，出锅
一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了。
当然了，如果做肉的，更好，可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好。虾仁面条做出来也是非常的鲜香。做虾仁蔬菜面的时候，也要将虾仁炝锅炒一下才出香。其他过程都一样。
面三饼，瘦肉半斤，生菜一棵，首先水煲汤了，就把瘦肉放入锅里煮三分钟后，再把面放入锅里煮五分钟后，就放生菜入锅里煮一分钟，然后关火调料，香油，盐，酱油，鸡精，蚝油，胡椒粉，一起适量加入面里去，再开火煮半分钟，这样做瘦肉蔬菜面也挺好吃的。
蔬菜汤面想要好吃，汤的味道至关重要， 麦兜君经常在家做两种蔬菜面，猪油版的，这个做法简单快捷，家里需要有一小块猪皮就能搞定，另一个就是鸡汤版的，这个做法相对复杂些，需要提前熬好高汤，冷藏在冰箱备用。
猪油版的蔬菜面，需要一小块猪皮来增香，锅里不放油，放入猪皮煎至出油， 捞出煎干的猪皮不要，然后用这些猪油煸炒蔬菜，最后做出的蔬菜汤面特别香，据说麦兜君的妈妈怀孕的时候，麦兜君的爸爸经常做给妈妈吃~啧啧啧，顺便夸一下爸爸~
猪皮 1小块，西红柿 1个 ，香葱 少许，清水 适量，面条 适量，生抽 适量，盐 少许，鸡蛋 1个
2 番茄洗干净，切小块，放入猪油中翻炒出汤汁，香葱剁成葱花。
3 加入适量清水，大火烧开，放入面条煮熟，烹入适量生抽，放入少许盐，出锅前，撒上少许葱花。
4 另起一锅，煎鸡蛋，两面煎至金黄，放在汤面上，香喷喷的番茄煎蛋面就做好，特别香！
鸡汤版的蔬菜面，需要提前熬一锅美味的鸡汤， 每次吃之前取出一些鸡汤加热，在倒入一半量的水，放入面条一起煮，可以让鸡汤的味道更好的浸润到面条中。
鸡骨 适量，红枣 3颗，枸杞 少许，葱姜 适量，面条 适量，清水 适量，青菜 适量，盐 少许
1 鸡骨清洗干净，焯水撇去血沫，冷水下锅，煮沸，关小火，放入红枣，枸杞，葱姜，炖煮一个半小时左右，盛出高汤，如果第二天用，放入冰箱冷藏。
如果您要做的是特简单的蔬菜汤面，那我建议您先浇点葱花油，就是素汤面，用这个来调味，也特香。
我有时候特简单的就做个荷包蛋汤面，您可以再下点青菜或者自己喜欢的其他绿叶菜就好了。
就像这样，下点绿叶菜，再切两片西红柿放进去，也很好吃，但我都调了葱花油的。
再分享一个复杂点的：小米汤面
在我的老家，人们喜欢在小米和白萝卜煮的汤里下入面条，就叫米面。陕北小米的营养成分大家都知道，曾经作为主食，帮我们度过了最艰难的时期，在小米中加入各种蔬菜一起做，这碗汤面就更加是我们所需要的了！
这种蔬菜汤面，孩子、老人都喜欢，寒冷的日子里，吃面、喝汤，是一件多么惬意的事呢！现在连年轻人也都馋这口！
材料：
面粉400g、水180g（和面用）
小米70g、水1500g（煮小米用）
泡好的黄豆40g、青菜100g、西红柿400g、白萝卜400g、小葱60g
油、盐、生抽适量
过程：
1、180g温水一点点加入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成团，切成片，用压面机来回压几次，代替揉面，然后压成细面备用。
2、用锅烧开1500g的水，加入洗净的小米开始煮小米汤，煮开后下入已经泡好的黄豆一起煮大约二十分钟。
3、白萝卜切成条，西红柿切碎，青菜根部和也不分开切碎，小葱根部和叶子也分开切碎备用。
4、将白萝卜条下入小米黄豆汤中继续煮。
5、另起一锅，加水烧开，下入面条和青菜根，煮一开后捞出，然后将青菜叶下入煮过面条的水中焯烫捞出，然后将面条和青菜都下入煮好的小米黄豆汤中。
6、炒锅烧热放油，下入小葱根部煸炒出香味，加入西红柿翻炒，调入适量生抽提味，加入适量盐，起锅前放入小葱叶子。
7、将炒好的西红柿汤汁倒入另一锅的小米黄豆汤面条汤中，煮开，即可出锅。
提示：
1、我是用压面机压制的，所以面团和的比较硬，如果手擀的话，可以稍微多加点水。
个人觉得硬面条煮在汤里才会吸收更多的汤味。
2、煮面条时，我老家的做法一般是将面条直接煮在小米汤中的，但是我不喜欢将面扑带入到汤中，虽说我压面条时用的是白面做面扑，但是
为了口感更好，我还是另起一锅将面条煮一开，抖掉了面扑后才加入到汤中的。
3、黄豆要先用水泡开的，如果没有泡水，不放也可以。
壹周君总认为，蔬菜汤面才是真味。汤汁清澈、口感清爽的蔬菜汤，可以用来搭配制作各种。让鲜味从蔬菜里熬煮出来。
利用家人做菜时剩余的蔬菜就可以轻松的制作蔬菜汤。
个人最喜欢利用好吃的韭菜，无比鲜嫩的冬笋，甜西葫芦，金针菇、可爱的胡萝卜。将食材洗净切好。切一些生姜和大蒜末备用。因为红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和多量的矿物质以及维生素，洋葱含有类黄酮和硒等抗氧化物质，可以增强免疫力，洋葱煮熟后的甜味和香味深受宝宝喜爱。
豆腐含丰富的钙质，而香菇的维生素D可促进钙的吸收，
将所有的食材洗净，切丁备用。将胡萝卜、洋葱、香菇放入锅中，大火煮沸，转小火煮30分钟。将菠菜面条煮熟了之后，，防止面条黏在一起。煮高汤的同时，除了蔬菜汤，炖的鸡汤，骨汤也可以用，还可以加其他菜叶，或者肉末什么的。
记得另一个锅把豆腐放在开水里面烫煮。然后捞起备用。
最后再放入豆腐，再加入蔬菜丁和一部分汤。
蔬菜高汤的制作方法，需要用热油，落入生姜与大蒜，将胡萝卜、冬笋、西葫芦、金针菇等其他蔬菜放入煸炒出香味。加入足量的水，适量的盐，一勺酱油和一勺糖。沸腾后再多坚持几分钟。而且用蔬菜汤给宝宝煮面，既有营养味道又好，吃的时候不用加调味料，也不会显得很寡淡。
如果家有虾皮或者海苔，可以自己磨成粉放到面里点，加点坚果粉，鱼松肉松什么的，也都会很好吃，给小月龄的宝宝需要把油菜切的非常碎，而且最好只用蛋黄，防止过敏。蛋花要打的碎一点儿，避免有大块的鸡蛋，可以在倒的时候慢一点儿，倒的薄一点儿，边倒边快速搅匀，就会很碎了。
冬天懒得做饭的时候或者刚从寒冷的外面回家的时候，就特别渴望有一碗热腾腾的蔬菜汤面摆在面前，既暖心又暖身，而且还兼顾了营养的需要，尤其特别适合早上和晚上吃，早上暖身可以热乎乎的面对外面的寒冷，晚上吃而已不必摄入过多的脂肪和热量，胃里特别舒服。
1、西红柿鸡蛋汤面
准备食材：
面条，西红柿，鸡蛋，葱花，食盐，食用油，香油，味精
做法：
打散一直鸡蛋，热锅凉油小火摊成鸡蛋饼再捣碎，盛出来备用
西红柿洗净后切成小块。
锅里放入少量的油，放入切好的葱花爆香，放入切好的西红柿炒到红色汤汁出来。
根据汤面的食用量放入适量的开水，放入面条，面条熟了以后放入炒好的鸡蛋碎。
出锅前放入适量的味精和食盐调味，最后滴上四五滴香油就可以啦。
2、香菇杂酱汤面
食材：
猪肉肉沫，香菇，郫县豆瓣酱，甜面酱，姜蒜末，生抽，料酒，食盐，食用油
做法：
锅里放入少量的油，油热了以后放入猪肉肉沫煸炒，加入少量的料酒，看到肉色变色后放入适量的郫县豆瓣酱和甜面酱，煸炒均匀，在放入适量的姜蒜末煸炒就可以了。
锅里放少量油，放入切片的香菇煸炒，然后加入适量的清水，水开以后放入面条，放入少量食盐和生抽调味，面条煮熟后，放入炒好的杂酱就可以了。
3、鸡汤面
食材：
一只鸡腿，面条适量，小油菜，香菜，枸杞，姜蒜，食用油
做法：
鸡腿洗干净以后切成小块，鸡肉多余的脂肪要去掉。
锅中放水，放入鸡肉，加入适量的姜蒜，枸杞，然后煮沸。
撇掉多余的浮沫，改成小火煮一个小时，加入适量食盐调味，盛出一部分鸡肉和鸡汤备用。
锅内的鸡汤放入面条，煮两分钟左右放入小油菜，小油菜烫熟后关火盛出。
在碗里放入煮好的鸡块，撒上香菜末就可以吃啦。
我要分享的这款蔬菜汤面不仅最好吃，而且最简单，酸辣鲜香开胃又营养。是大人孩子都爱喝的那种 。
咱们先看下所需要的食材:
面条（我用的是手工宽点的面条，这个可以根据个人喜欢选择。）、西红柿、鸡蛋、小葱、小米辣。
想把这个蔬菜汤面做得好吃，这第一步是关键
第一步先把小葱腌起来，放的调料有:盐、十三香、蚝油、香油。腌的时间就是煮面的时间，不用单独留。这边腌上后，那边去准备西红柿鸡蛋就可以了。不会耽搁时间。
第二步，把鸡蛋打散，放在炒锅里煎一下，然后盛出备用。
第三步，另起锅，油热后倒入西红柿炝锅，放小米辣，不能吃辣的朋友可以不用放。然后加开水，沸腾后下面条。
面条煮熟后，放煎好的鸡蛋，腌好的葱花，搅拌均匀即可关火。
这个蔬菜汤面，酸辣鲜香，无论是秋冬低温的早餐喝，还是放在中午喝，又或者是晚餐喝，都会让你胃口大开。我中午常做这个蔬菜面，百喝不厌，大家可以试试看。
希望我分享的这款蔬菜汤面你能喜欢 。
我是坚持做早餐的涵妈，很高兴认识大家[比心]
我家最爱吃的是蔬菜酸汤面，锅底放油，七八成热放用蒜末，辣椒面，炒出香味放酱油，加水，开锅放细挂面，放一大把蔬菜，再放鸡精，胡椒面，醋，香油，酸辣爽口的汤面就做好了。
蔬菜汤面好吃重点在汤，汤好，汤面自然好吃，如果你会擀面，以此来取代挂面，那汤面不要太爽歪歪！汤面在北方农村的晚餐里是唱主角的，当然南方的精致浇头汤面也非常受欢迎，可以说汤面是最具“家”的味道的食物，一碗在手，故乡悠悠。
开头说蔬菜汤面重点在汤，不错，好吃入味的话，无论哪种汤面，食盐以个人口味为准，建议适量多加，才更突显汤面味。
老王建议好吃的蔬菜汤面如下，往下看你会看到更好吃的蔬菜面：
一，油菜酸汤面这款面，重点在于突出酸爽味，在酸汤面的基础上加油菜或生菜。制作相对来讲还是比较简单的，老王简介如下，油菜洗干净控干水份备用，鸡蛋饼切丝，越薄越好，备用。姜碎葱丝下锅爆香，放入适量香醋，建议选择镇江香醋，烧开，加水，盐巴，鸡精，胡椒粉，能吃辣的放尖椒丝或干辣椒面继续煮开，倒出备用。另外架锅煮面，连同油菜一起煮，面熟捞出，码上酸汤。成了！！
保证你吃的大汗淋漓，醋爽翻天，这个面不建议使用挂面，要用手擀面，或者手擀宽面皮，才最具本色，更能让你胃口大开。
二，青菜蛋花面这款面以清鲜见长！适合早餐吃，挂面手擀面都很适合。制作非常简单，老王简介如下，青菜洗干净，香菜洗干净切碎，控干水分备用，鸡蛋打散备用，葱花入油煸出香味，直接加入温水烧开前，加入面条，煮的过程中开始加食盐，煮熟前放入鸡毛菜，中小火，缓缓淋入鸡蛋液，蛋花凝固漂浮后，滴入香油，捞面入碗，撒香菜碎。可搭配榨菜食用。
这样的做法是基本是江淮，黄淮地区最大众的汤面的稍微升级吃法，做法程序繁琐于阳春面。特别适合早餐，面菜清鲜，一碗下肚，营养丰富。
三，新疆汤饭新疆汤饭的做法非常繁琐，其难易程度不下于做新疆拌面，配菜的丰富性也高于拌面。如果你有时间，或休息有空，你可以尝试一下新疆汤饭，味道浓郁可口，好吃无比。
老王简单介绍一下做法，面粉选择高筋面粉，和面，醒面的方法和步骤与做拌面一样，加盐，多揉多醒。最后擀成面饼，切条，压平成面片，抹油。
锅内放花椒油，炒香葱姜碎，羊肉丁入锅煸炒，再一次放入土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，洋葱碎，西红柿块，加入老抽少许改色，加小白菜碎大火翻炒，可加白糖和胡椒粉调味，加水煮开，水量合适，把面片揪成三公分大小的面片丢进锅里煮熟。成了！！
这就是最基本的家常新疆汤饭做法，吃前加入醋，配一头大蒜，那感觉无比舒畅，浓郁的番茄香，菜香，肉香一体，一碗，通体舒畅！！
以上三个蔬菜面，老王最喜欢新疆汤饭，空闲了，老王一定要做一锅汤饭显摆显摆。
在家怎么做蔬菜汤面最好吃？
首先，蔬菜汤面分两种，一种就是一般的面条，搭配蔬菜煮成汤面的形式；另外一种就是，就是把蔬菜打碎成汁，和在面粉里和成蔬菜面，然后煮成汤面，这种也叫蔬菜汤面。
今天我们就来说一说简单的面条搭配蔬菜做成汤面，如何做比较好吃吧！
材料：普通面条，菠菜适量，番茄1个
做法：
1、菠菜清洗干净，番茄去皮切成小块，放一边备用；
2、锅内加适量清水，开大火烧开，把面条放进去煮开，然后捞出来过一下冷水，接着把菠菜放进开水里烫煮一下，以去除草酸。这里的水煮完就不要了。
3、重新起锅加热，放上少许花生油，加入切好的番茄块翻炒，慢慢翻炒至番茄变软，然后加入适量的水烧开，接着把煮过的面条和蔬菜一起放进去再煮一会儿，最后下盐调味即可！
这样做出来的汤面，带着点番茄的酸味，非常开胃，我一般都是带汤带面全部扫个精光！如果觉得太素了，你还可以打个鸡蛋下去，味道又会鲜香许多呢！
当然，蔬菜和番茄都可以换成你喜欢的蔬菜和瓜类，你还可以把煮好的汤面，汤和面分开盛装，因为有些人喜欢吃干的面，最后再喝汤，这样也是可以的哦。总之按照自己的喜欢和习惯来就好。
清汤面的一种美味方式，
材料
细玉米粉150克，面粉300克。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。
2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。
3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。
4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。
5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。
6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。
工作方法
1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。
2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。
3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。
4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油。
6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。
汤面的美味做法三、
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
工作方法
1.将白菜洗净，切块。生姜切片。
2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。
3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。
工作方法
1.准备材料；
2.小葱洗净，葱切末；
3.锅里烧开水，放入挂面；
4.煮3-4分钟后，煮至透；
5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；
6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。
