红烧鲫鱼的做法-红烧鲫鱼的做法和步骤的视频

红烧鲫鱼最好吃的做法如下：

材料/工具：鲫鱼、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水、食用盐、植物油、蒜末、锅、剪刀、碗。

1、将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。

2、热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，煮沸一分钟以去腥味。

4、加入适量的酱油和冰糖、蒜末，继续翻煮片刻。

5、加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖约15分钟，让鲫鱼入味。最后，加入适量的食用盐调味，再撒上葱花即可。

红烧鲫鱼的做法如下：

工具/材料：鲫鱼、食用油、蒜、小葱、洋葱、姜、盐、味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、开水、黄豆酱、刀、锅、勺、盘。

1、鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。

2、准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。

3、平铺上一层香葱，放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可。

4、加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮。

5、15到20分钟后即可，看鱼的大小，适量调整时间，美味的红烧鲫鱼就做好了。