主料main
培根150克?蘑菇5个?淡奶油200毫升?牛奶250毫升?意大利面250克2人份
辅料others
盐少量?碎海苔1小绰?黄油20克
扫描二维码用手机查看这篇菜谱
收藏 (?25?)
创建时间：2015-10-13
奶油培根蘑菇意面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
濑兔
83菜谱 1239粉丝
自己做的奶油蘑菇酱特别的浓郁，而且非常健康
奶油培根蘑菇意面的做法
步骤step
1
蘑菇片和培根切成大小差不多的片，黄油切一块备用，约20克，如果做一人份的，黄油10克就够了
步骤step
2
黄油入锅化开，加入培根炒香
步骤step
3
加入蘑菇片炒软，加入一点盐
步骤step
4
倒入牛奶，没过培根和蘑菇
步骤step
5
加入淡奶油，牛奶和淡奶油的量根据培根和蘑菇的多少来适当加减
步骤step
6
搅拌均匀煮开，继续中火边煮边搅拌
步骤step
7
煮至水分大致收干，汤汁呈浓稠状，就起锅
步骤step
8
另取一锅，清水煮开加入意面煮约15分钟
步骤step
9
煮好的意面一定要过冷水，这样就不会结块
奶油培根蘑菇意面的成品图
奶油培根蘑菇意面的烹饪技巧
技巧tips
煮奶油酱的时候一定要边煮边搅拌，要不然容易糊锅底
意面用冷开水过一遍，这样就不会结块了
奶油蘑菇培根面做起来是不是很麻烦？
用料
意面
1人份
口蘑
3、4朵
奶油
100g
大蒜
2瓣
意大利式混合香草（可选）
1茶勺
绿酱（任何口味）
1茶勺
帕玛森干酪
2汤勺
海盐
适量
现磨黑胡椒
适量
奶油蘑菇绿酱意面的做法
大致所需材料。
家里正好没有口蘑了，所以没有拍捂脸
单拿个锅放水，加入一些盐，大火烧开煮意面。煮面时间根据不同面的需求调整。
同时锅里放油（黄油/植物油都可以），蒜切成末，口蘑切片，等油热后下口蘑，炒至蘑菇出水，加入蒜末。
等蒜炒出香味，转小火，加入奶油，等奶油微微冒泡，加入绿酱。将绿酱混合奶油汁，混好后，加入混合香草、海盐、黑胡椒调味，注意不要太咸。
这时候面差不多煮好了。把意面控水，加入酱汁锅翻炒，再一次加入盐和黑胡椒调味。大概一分钟后就可以装盘啦。
装入盘子，撒一些磨好的帕玛森干酪。如果有罗勒的话可以摘几片当装饰。
趁热开吃吧
蘑菇培根意面的做法？
做一份奶油蘑菇培根意面不麻烦，可以说是一道快手菜，20分钟内就可以完成。看着步骤多，其实通俗一点就是：煮面+炒料+加面和奶一起拌
超好吃的奶油蘑菇培根意大利面
一人分量
材料：意大利面100克 培根3片 口蘑6个 洋葱1/4个 蒜头1瓣 淡奶油150克 盐一丢丢 现磨黑胡椒 适量 奶酪粉适量
步骤：
1、 培根切成小片；口蘑洗净切成片；洋葱洗净切成丁；蒜头切成蒜末
2、 水开放一勺盐，下意面，根据包装袋要求的时间来煮(我家的意面煮的时间为8分钟)
3、 意面煮熟捞出后放油捞匀，防止黏连
4、 平底锅烧热，加油，放培根炒到培根金黄，捞出
5、 锅留底油，放蒜末、洋葱丁翻炒出香味，放口蘑炒至变软
6、 倒入淡奶油、盐、培根，小火煮3分钟
7、 倒入意面，煮到汤汁浓稠，意面裹上酱，关火
8、 撒上奶酪粉，黑胡椒。可以开吃咯
这样看下来，是不是真的是很简单，喜欢吃的可以做起来哟
如果家里没有淡奶油，也可以用纯牛奶来代替的，效果也是杠杠滴
提前准备工作做好，就不会麻烦。
第一步首先我们准备食材，洋葱切丝，平叶芹切碎，蘑菇切成片，培根切成与蘑菇差不多的片
第二步准备意大利面放入水中 开锅煮7分钟捞出备用
第三步 锅中加入橄榄油，油热，放入切好的洋葱丝炒至两面金黄 放入蘑菇，炒制蘑菇变色放入培根肉，加入少许葡萄酒去腥。
第四步 倒入牛奶加入黑胡椒粉，加入淡奶油。煮开后放入提前煮好的意大利面，一个鸡蛋黄也放在面里，翻炒均匀。
第五步 加入干酪丝没有可不放，在放点平叶芹点缀一下，也可以用海苔碎代替
低脂奶油蘑菇培根意面
浓郁的奶香伴着蘑菇的鲜甜，这碗意面是西餐厅里的经典。
蘑菇培根意面的做法
步骤 step
1
培根切成块状。
步骤 step
2
洋葱洗净切小粒。
步骤 step
3
口蘑用清水浸泡半小时，搓洗干净之后切片。
步骤 step
4
大蒜切成末，尽量切细一些，煮的时候更香。
步骤 step
5
水烧开，放入一勺盐，下意面煮10分钟，煮至意面熟透，捞起沥干水分备用。
步骤 step
6
小火融化黄油。
步骤 step
7
放入蒜末爆香。
步骤 step
8
倒入洋葱和培根，煸炒至边缘微微发黄。
步骤 step
9
倒入口蘑，炒至变色变软。
步骤 step
10
加入两勺面粉炒匀，这样可以让白汁更浓稠。
步骤 step
11
倒入奶油、牛奶，加入一勺盐和适量胡椒粉，炒至酱汁浓稠。
步骤 step
12
倒入之前煮好的意面，翻炒均匀，再煮两分钟即可。
蘑菇培根意面的成品图
蘑菇培根意面的烹饪技巧
技巧 tips
培根和洋葱一定要先煸香再下口蘑，口蘑炒的时候会出水。
奶油蘑菇培根意面
食材：意面80g、牛肉培根4块、口蘑5-6个、牛奶100ml、淀粉10g、蒜末 适量、洋葱1/4、橄榄油 适量
做法：
1.先把意面煮熟
2.平底锅倒橄榄油，放洋葱蒜末炒香，再加入牛肉培根和口蘑翻炒一会
3.倒入淀粉，牛奶搅拌好，倒入意面翻炒均匀，大火收汁，再放盐和黑胡椒就可以啦
4.撒上奶酪丝和欧芹即可，摆上柠檬装饰下
