用料
主料
高筋面粉270g
鸡蛋50g
调料
食盐
3g
水
150g
元贞糖
50g
黄油
70g
酵母(干)
3g
椰丝
70g
奶粉
40g
椰丝吐司面包的做法
1.所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里。（鸡蛋只放一半）
2.揉至稍光滑后将黄油放入。
3.将面团揉到完全阶段。（要拉出大片结实的薄膜哈！）
4.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好口。
5.放温暖处发至2.5倍大。
6.趁着发酵期间把椰蓉馅做好，黄油70g室温软化，加入50g糖搅匀，再加入25g蛋搅匀，最后放入70g椰丝和40g奶粉，拌匀放一边备用。
7.发好的面团取出排气，分成二等份，放一边松驰15分钟。
8.松驰好的面团碾成比较宽的长舌状，表面抹上椰蓉馅。
9.再由上往下卷成圆柱。
10.中间深切一刀（不用切断哈！）
11.两头向中间卷进去（像卷花卷一样）即可。卷好的面团整齐的排放在吐司模里。
12.再放到温暖处发至9分满。
13.烤箱180度预热，最下层用烤网38分钟即可。
椰蓉面包的做法烤箱烤简单窍门
椰蓉面包好吃。
椰蓉面包的最主要的特点就是里面有椰蓉，喜欢吃椰蓉的朋友，估计会经常买这个口味的面包，手撕着吃特别好吃，不是很甜，也不腻，早晨吃一块儿面包加上牛奶，就可以了。
椰蓉面包是一种食品，主要材料有椰蓉、面粉等，辅料有糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。椰蓉面包口味偏甜，主要做法有四种，是面包的一种。它拥有一定的层次，柔软的面包组织夹杂着馥郁的椰蓉，令人吃了就赞不绝口，难怪椰蓉吐司一直是面包店的经典热销款。
虽然椰蓉吐司的外形看起来有点复杂，但是自己在家制作还是比较简单的。只需要完成两个部分：面包体和椰蓉馅。
椰蓉面包的做法：
原料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法：
1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了破坏酵母），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅。
4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5、像包包子一样包起来。
6、包好以后，封口向下，放在案板上。
7、小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
8、对折。
9、均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。
如何做吐司面包
椰蓉面包的作法烤箱烤：
作法一：
原材料
2一茶匙糖，1/2小勺盐，2小勺酵母粉，1/2烧杯牛乳，1/4烧杯椰子奶，1/4量一杯水，4一茶匙玛琪琳（或是黄
油），普通面粉3烧杯，一只生鸡蛋。
作法
1、牛乳椰子奶和水搅在一起，用微波炉加热转一下，湿热（湿热就行，太热会烫酵母菌的），放糖，加酵母菌，拌和融化。
2、站站说小麦面粉要筛粉，那么就筛粉，放盐，加生鸡蛋，用溶好的牛乳水揉面，搓成面糊之后，分几回揉入玛琪琳，一直揉至光洁，这一步，确实累爪子，一边揉，一边想，应当买了面包机了。随后放到温暖的地区发醇至一倍大。
3、买回来的碎椰丝加生鸡蛋一个玛琪琳一一茶匙糖适当，拌和成椰蓉馅儿。
4、用握拳敲击发好的面团，释放汽泡，在砧板上分为小小块。擀成薄皮儿，把饺子馅儿放到皮上。
5、像做包子一样包起来。
6、包好之后，密封往下，放到砧板上。
7、小心地擀成椭圆型的片儿，不必用劲很大，椰蓉馅儿会跑出去。
8、折起来。
9、平均分4刀，翻一下，促使椰蓉馅儿外露。切分的小小块太小了，擀并不大，因此 ，做出去的东西，胖矮胖矮的，不象站站做的那般，像佛手。
10、干了好多个，刚开始厌烦，就把剩余的面擀成一个烤饼，剩余的椰蓉馅儿都匀称摊上来，随手撒了一把家中存的吃也吃剩的蓝莓干儿。卷起来，切割成段儿。
烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么？
作法二：
原材料
面包胚原材料：面包粉300克，生鸡蛋1个，牛乳150克，无盐黄油35克，盐3克，酵母菌3克，白砂糖40克；
椰丝原材料：无盐黄油30克，细砂糖30克，蛋黄（小）1个，牛乳30克，椰丝50克。
作法
1、生鸡蛋、牛乳、糖、盐最先添加面包机桶拌和糖融化。
2、随后添加小麦面粉，在小麦面粉上面添加酵母菌，起动（迅速）揉面程序流程。
3、一个程序流程完毕后倒进融化的无盐黄油，再次起动迅速揉面程序流程。
4、面粉发酵成二倍大就可以。
5、面包机和面全过程做椰丝：无盐黄油室内温度变软消磨分3次添加细砂糖消磨。
6、分次添加全蛋液切拌混和消化吸收。
7、分次添加牛乳混和消化吸收。
8、最终添加椰丝混和。
烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么？
9、混和匀称。
10、合好的椰丝
11、发好的面团排气管分为3等份。
12、取一个面糊擀成面片。
13、椰丝分为3等份，每一份匀称抹到面片上。
14、叠成卷。
15、把面卷竖割成两截，留留头部不断开。
16、把两截面编出桃酥状横放进面包机桶。
17、三块面制成3个双麻花辫所有横排污回吐司面包桶内起动发醇作用。
18、发醇结束，先在吐司面包桶遮盖锡箔纸，起动烤制作用15分钟快速取下锡箔纸，程序流程完毕取下吐司面包桶。
奶香味十足的椰蓉小面包，自己制作应该怎么办？
主料
高筋面粉340g 酵母4g
奶粉14g 细砂糖27g
盐4g 水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步骤
1.?1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水亡。
2.?2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
3.?3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。
4.?4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。
5.?5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6?分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）
6.?6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了
全能椰蓉馅，面包吐司蛋糕全适用，你知道是如何做的吗？
这款小餐包的做法可是比吐司简单多了，吐司揉手套膜揉到怀疑人生，但是那个面包做法能比得上吐司的柔软呢?想来想去也是好久没有给家人做面包吃了，家里面正好有一点椰蓉，那用来做这款小餐包真的是太合适不过了。
之前也是做过几次，好久没做了导致快要把时间忘记了。正好有时间，就来做一下这个餐包来吃，味道非常棒。以后要是想吃餐包了，不用出去排队买了，自己在家就能做，奶香味十足。还有淡淡的椰蓉香，喜欢做烘焙的人可千万不要错过才行。早上的时候当份早餐也不错，配上一杯牛奶之类的，也算是棒极了。
椰蓉小餐包
——所需食材——
高筋面粉400克，奶粉30克，酵母粉5克，盐3克，黄油25克，白糖40克，鸡蛋2个，牛奶150克，椰蓉适量，刷面全蛋液30克，玉米油25克。
制作步骤：
1、先将所有的食材都准备好，像是黄油，面粉，白糖之类的记得都按照我给的剂量称好了。
2、 准备面包机，里面倒入牛奶，对角放白糖还有盐。再将玉米油，奶粉，高筋面粉，在面粉上面挖出来一个洞，把酵母粉放进洞里面，然后用面粉把酵母粉盖住。启动面包机自动和面20分钟。
3、时间到了以后把软化的黄油放进去，继续揉面将近40分钟左右。面揉好了以后揉成个光滑的面团。不用从面包机里面拿出来，在面包机里面进行第一次发酵，时间为1个半小时。
4、面团取出来以后盖上保鲜膜再醒10分钟，检查面团是否发酵好，可以用手指在面团上面戳一个洞，不回缩不反弹就是发酵好了。
5、面团醒好了以后分成带下差不多的小面团。
6、再将每一个小面团揉圆，均匀的排列在烤盘上面。
7、把面团放进烤箱里面进行二次发酵，在烤箱里面摆上一碗水，营造出湿热的环境。发酵至原来的1.5倍~2倍大。
8、二次发发酵好了以后取出来在面团的表面刷上一层蛋液，撒上适量的椰蓉。
9、烤箱上下165度预热好了以后，把面团放进去烤制20分钟。烤的时候最好我们在旁边可以观察着，等面包要是上色的满意了，就赶紧取一张锡纸放在上面，小心烤糊了。烤好了以后就可以取出来吃了，非常棒的一款小面包，撕开的话还可以看到里面内部组织很细腻，奶味十足。
小贴士：
1、准备食材的时候，尽量要按照我给的食材清单里面的剂量准备。
2、面包机没有我们手揉的细腻，所以放主材料的时候按照我给的办法来放，揉出来的面团会均匀很多。
3、烤箱里面进行二次发酵的时候放一碗水是为了营造出一个湿度和温度的环境。
吐司有哪些吃法？
全能椰蓉馅，面包吐司蛋糕全适用，你知道是如何做的吗？
椰丝是椰丝和椰粉混合的化学物质，来自于南方地区特有的椰子350。椰丝有着纯天然深厚椰子350香味，吃着沙沙作响的，大家都喜欢这个味道与口感。一提起椰丝，大伙儿最开始首先想到的就是椰丝球，一个个可爱呆萌、馥郁香酥，只一次就喜欢的味道。那用椰丝制作而成的椰蓉馅是一种我们都喜欢的西式甜点再加上裹皮，主要包括椰蓉面包、切片面包、生日生日蛋糕等，经常应用椰蓉馅。
现在也有现有椰蓉馅，老是感觉找不到自己所作出的椰蓉馅香气扑鼻；而且，本身所作出的椰蓉馅在使用现煮，健康安全，吃起让人舒服。今日，帮我朋友们详细介绍一款全能椰蓉馅详细做法，切片面包吐司蛋糕全可以用，在家也能轻松做出。
超简单制作工艺，成就感爆棚为了能够更突出这一款全能型椰蓉馅纯天然椰子奶味道，除了椰丝，还应用了椰油、黑糖姜茶这几点关键调味品。如果实在不大好购买，可用相同黄油代替椰油，相同淡奶油取代黑糖姜茶，也一定馥郁芬芳、椰子奶深厚。这一款全能椰蓉馅除了馥郁芬芳，还有一个比较大特征是作法非常简单，特别是那些初学烘焙的初学者。一瞬间都会成就感与幸福感爆棚，一下子就迷上蛋糕面包，做一个对厨房餐厅有流量得人。
这种成就感会使得这种初学烘焙的朋友们，一下班都会腻在厨房里面，自此与西式甜点结下不解之缘，也不枉费新买的烤箱，一发而不可收拾。“出得厅堂、下得厨房”赞美的就是你！态度决定成败，接下来我们就一下去做这一款全能椰蓉馅。
全能型椰蓉馅制作过程1、选用椰油或植物黄油50克，倘若选用植物黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰油有纯天然椰子350香味，植物黄油则无浓郁的奶香味，很容易购买到，这几点随便选择一种就行了。
2、植物黄油或椰油融化之后，加上白糖40克，用硅胶铲翻翻拌。
3、中等偏上个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工制作和面机搅弄成均匀细致全蛋液，标准是不能够得成块蛋清。把搅打好一点的全蛋液分2-3次加上椰油或植物黄油内，一直搅打均匀后，再放入下一次，防止出现“蛋油分离”。
4、加上黑糖姜茶或淡奶油40克，全是也要分2-3次加上，每一次搅打均匀之后再放入下一次，防止出现“油气分离器”。凭着使用的黑糖姜茶或淡奶油，把里面的白糖完全融化。搅打好之后，里面不可以是否存在融化的白糖细颗粒物才能够。
5、加上椰丝110克，用硅胶铲翻翻拌，细腻醇香的椰蓉馅就完成。是不是比较简单，做好的椰蓉馅放冰箱的冷藏室存储。现做现所使用的椰蓉馅做出来的切片面包、切片面包、生日生日蛋糕等，椰子奶深厚、香醇醇香，味淡才怪。
6、分享全能椰蓉馅做法，生日生日蛋糕面包吐司都能用，在家也能轻松做出。喜欢的小伙伴，倘若在家里做椰蓉馅的切片面包、切片面包或生日蛋糕的情形下，不妨试一试亲手做的全能椰蓉馅，馥郁芬芳的深厚香气，一瞬间都能把一切吹毛求疵的胃给吸引住。
自己在家做面包，第一次做不知道怎么样
好吃的吐司一定要注重颜色的搭配，让人从视觉上就觉得他非常有食欲。下面给大家介绍一种我收集到的美味而又有创意的吐司面包做法。
火烧云吐司。
记得以前在初中的时候我们可能学过一篇课文，名字就叫火烧云。其实这个火烧云吐司面包做出来跟课文中描述的火烧云确实有几分相似。首先我们就要准备好鸡蛋，敲开鸡蛋壳之后，你要把蛋清和蛋黄分出来。把蛋清单独拿出来，不断的搅拌，与此同时也不断的加入糖。
当我们在搅拌蛋清的时候，筷子上的蛋清出现有弯钩状的时候，说明已经搅拌好了，不用再加糖，也不用再搅拌了。吐司面包片准备好，并在上面涂上一层沙拉酱，然后将刚才我们搅拌好的蛋黄涂在沙拉酱上面。在蛋白霜中间挖一个小坑，把刚才分出来的蛋黄加进去。
放入烤箱温度调至140℃，烘烤13到15分钟左右。要必须注意的是，在烘烤过程中一定要注意蛋白霜的变化，不要让它烘烤的时间过长，不然可能做不出来你想要的火烧云哦。第二个是:冰激凌吐司面包。要准备的食材分别有:一根小雪糕，两片面包片，鸡蛋，黄油，珍珠等。
把鸡蛋打伞搅拌均匀，拿出一块儿面包片，撒上珍珠，放上雪糕。然后拿取过来另一片吐司面包盖在上面，然后用一个杯子或者是盖按压出一个圆形，用手把这个圆形的各个边都捏在一起，以免两个面包片分离开来。拿出我们刚才准备好的鸡蛋，在每一面上都涂上鸡蛋，拿出锅，在锅内放出黄油，把刚才我们弄好的规则的。
面包片放进锅里炸至两面金黄捞出来，当你拿起来咬进去的时候，苏软的吐司配上有嚼劲的珍珠，再加上融化的雪糕，这一刻真是美味至极呀。刚才我介绍的这两种做面包的方法真的是又简单又有创意，吃起来还美味。早上起来不想吃饭怎么办？俩片吐司面包加一个鸡蛋等就可以搞定的事情，当然要行动起来。
因为我们要做一个元气满满的少女呀。当然，我还要强调一点是，在做这个面包的同时一定要注意安全，尤其是烤箱的操作。还有吐司面包，尽可能选择稍微厚一点儿，这样可以包裹住东西，不然就直接露出来了。
奶香椰蓉馅面包的做法
希望帮到你，烤面包方法 ：
1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
椰蓉面包的做法
站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法：
1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5）像包包子一样包起来。
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
8）对折。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的**就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
***面包的面可以用你喜欢的任何一种配方，我是用的这个。
材料：高粉395G、盐5G、奶粉8G、糖55G、蛋1个、酵母10G、水160G、油50G
做法：
1、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。
我这次有些发过了，实在是一来没想到面能发这么快，二来是因为当时在QQ上和JMS聊得热火朝天，都不记得及时去查看下了.....所以，那个谁谁谁....你们，都有责任哦！幸亏，成品组织不算非常棒，但还过得去。要不然哭了。
2、基本发酵完成后，将面团分为约50G-60G/个，整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中（烤箱关闭电源不必预热），烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。我这次做了四种，分别说说整形的方法。
1)葱花面包
将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后将适量的葱花、黑胡椒、盐和色拉油调成葱花馅，在发酵完毕的面团上用刀拉一长口，将葱花馅填入。在面包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。
烤出来的成品有葱花的香味，很是诱人
2)咖喱肉末面包
先制作咖喱肉末馅：锅热少许油将肉末炒熟，装出。用锅内剩下的油爆香洋葱末，下肉末、咖喱酱（粉）、盐、鸡精炒匀即可。
将面团擀成圆，包入适量咖喱馅，收紧收口，收口朝下进行二次发酵。发酵完毕后在面团顶用剪刀剪出十字口，防止烘烤过程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
3)梅花火腿面包
将面团擀成牛舌状，包入一根火腿成长条状，收紧收口，用刀将面团切割4刀或5刀，要将火腿切断，但火腿下方的面皮不要切断（晕，这个描述看得懂么？），将每段面团头尾交叉错开拧好，拧成梅花形，进行二次发酵。发酵完毕后在中间填上葱花馅，刷上全蛋液即可烘烤。
4)小面包
将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵，发酵完毕后抹上全蛋液即可烘烤。
这种面包就不必多说了，想必每个人都会做的，很简单。
趣味自制面包
介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的方法。
自制汉堡包
面包材料：汉堡包胚。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包
面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。
自制三文治
面包材料：切片吐司面包。
其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。
做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金**，切成三角形。
自制沙拉船
面包材料：热狗包胚、配餐小面包。
其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。
吐司面包怎么做
奶香椰蓉馅面包的做法
用料 ?
高筋面粉 400克 糖 75克 盐 3克 酵母 5克 酸奶（光明） 90克 牛奶 140克 全蛋液 40克 黄油 30克 椰蓉馅 椰蓉 70克 糖 40克 黄油 36克 全蛋液 50克 奶粉 20克
奶香椰蓉馅面包的做法?
1.面包体的材料，处黄油之外放入打面机开到4档大概十分钟左右能拉出厚膜，这时放入室温软化的黄油
2.继续打面前分钟左右拉出很薄的手套膜，破洞没有锯齿状
3.将面团收圆放在一个盆子里，放在温度38度湿度75度的环境下1次发酵60分钟左右 椰蓉馅材料称好 戴手套用手抓均匀，椰蓉和黄油奶粉能够融合 发好的面团手指戳一个洞，没有明显回缩，说明就发好了。
4.将发好的面团分成50克一个收圆盖保鲜膜进行20分钟醒面 椰蓉馅料分成12克左右滚圆 花环整形，先把椰蓉馅像包包子一样包好捏紧口，再擀成牛舌状，用刀在上面划几刀，然后拧成麻花收口处放在下面捏紧 这是爱心的整形法，同样把椰蓉馅包包子一样包进去，擀成牛舌状，横着对折，竖着对折，用厨房剪刀在中间剪上一刀 分开压一下，变成心形
5.再次拿到温度38湿度75进行二次发酵发酵两倍大
6.烤箱预热180度
7.发好的椰蓉面包刷蛋液
8.烤箱上下火180度18分钟
9.烤箱温度根据自家烤箱的脾气调整
10.最后几分钟看好了
做吐司面包说来也矫情，面包对温度和湿度的要求比较高，但是我们要学会根据不同的季节和天气来做给方子做细微的调节，同样的方子，有些朋友做出来就方方正正，组织均匀细腻，有些朋友做出来就硬的像块砖头，发发不好，烤烤不好，多半的原因都是出在揉面和发酵上，这里建议大家，揉面的时候，要随时判断面团的状态，不同的面粉吸水性不同，每个方子里的需要添加的液体量是刻意微调的，不会用手揉面的朋友，一定要备一个厨师机或者面包机来揉面，吐司面包的液体量很大的，比馒头的含水量要高的多，所以，揉面包的手法和揉馒头的方法完全是不同样的，别想当然，面包的面团一开始又稀又黏，如果用手按揉馒头面团的方法揉面，一定会黏到让你怀疑人生，专业的事儿还是要交给专业的工具。
另外就是要注意发酵的温度，冬天太冷和夏天太热的时候，最好选择一款有发酵功能的烤箱，以便精准控制发酵的温度，或者选择专业的发酵箱，做面包不像做馒头，什么温度发酵都可以，只要把这些细节的地方注意到，做面包的时候就没有什么难度了。
配料中写的材料可以烤一个常规的450克吐司面包，我今天烤了两个吐司，如果要烤多个的时候，只需要把食材的用量翻倍即可。
中种奶油吐司
中种面团的用料:高筋面粉110克，酵母粉2克，黄油4克，常温水70克。
主面团的用料：高筋面粉150克，耐高糖酵母粉3克，淡奶油40克，细砂糖50克，冰牛奶75克，盐3克，黄油50克。
步骤：
1，先来准备中种面团，这种面团有点像我们蒸馒头的老面，把中种面团需要的材料混合起来，混合均匀就可以，不需要过度揉面，揉成团以后就盖上保鲜膜，发酵到原来的三倍大小，打开可见面团里密集的蜂窝样组织，闻起来有淡淡的酒香，中种面团对温度和缓解的要求不高，低温长时间发酵或者常温发酵都可以，只要最终的面团状态正确就可以。
2，将发酵好的中种面团撕成小块，放入厨师机的搅拌桶里，然后加入主面团里除了盐和黄油以外的所有食材，然后启动厨师机开始揉面，先用低速将面团混合均匀，然后再调高速度将面团混合成能光滑的状态，用手扯一块面团，能将面团轻轻扯出厚厚的薄膜。
3，这时加入常温的黄油和盐，黄油需要提前从冷冻里拿出来回温，黄油和盐不要一开始就放入，这样会阻碍面团形成膜。
4，启动高一点的速度，将面团揉至完全扩展状态，此时的面团摸上去会很顺滑，看上去十分细腻，用手扯一块面团，能在手上抻出一层薄薄的膜状，用手戳破面团，破洞周围的缺口很平整，不会出现些锯齿样的破洞，这样的面团就揉好了，揉面的时候要注意，如果面团揉了快40分钟还没有揉到这个状态就不要继续揉面了，你手中的面团已经玩废掉，可以拿来做面饼吃。
5，将揉好的面团取出来，轻轻折叠成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟，让面筋充分舒展一下，如果当时的气温过高，就把面团移入冰箱里醒，醒好的面团分成三等份，我做的是两个吐司，所以分成了六个，数量大家可以忽略。
6，将每个小面团分别滚圆，滚圆的时候，可以用右手覆盖住面团来回滚动，或者用手来回折叠面团，一定不要像揉馒头一样用力去搓，滚圆的面团盖上保鲜膜，醒10分钟备用。
7，醒好的面团擀成长长的椭圆形，擀的时候不要太粗鲁，用力柔一些。
8，将擀好的面皮翻面，自上而下卷起来，盖上保鲜膜也醒发十分钟。
9，然后再次将面团擀成长条状，翻面，自上而下卷起来。
10，卷好的面团并排摆入吐司盒，我一般先放两边的，再放中间的，一次性摆好，不要反复去挪动，将面包胚移入温暖湿润的环境中发酵，烤箱有发酵功能的话选择38度左右发酵，同时在烤箱里放一碗热水增加湿度即可。
11，面包胚发酵至吐司盒 的八分满时盖上吐司盒的盖子，继续发酵15分钟，然后送入预热好的烤箱，170度烤40分钟即可，这个温度和时间的吐司面包颜色金黄，特别好看。
小贴士：
吐司面包烤的时候，不管家里是多大的烤箱，尽量让吐司盒处于烤箱正中心的位置就可以，越大的烤箱受热越均匀，如果烤箱太小，适量控制下上下管的温度，比如降低上管温度适当升高下官温度等都可以，具体根据自家烤箱的脾气来调节即可。
烤好的吐司面包要立刻从烤箱中拿出来，震一下湿气再从模具里倒出来晾凉；
晾凉的时候不要直接倒在烤网上不管它，不然凉了以后面包上会印上烤网的印子，不好看，中途记得多调换下位置，或者换到平面的砧板上晾凉，晾凉以后用保鲜袋装起来，常温保存即可。
