百香果又叫鸡蛋果、热情果，百香果分为紫果和黄果两大类，两个品种不同在味道上也会有所差异，黄金百香果个头大，适合直接吃，也可以用来泡蜂蜜水，益力多、雪碧等等，也可以做辅料。百香最常见的做法是泡蜂蜜水，最原汁原味的吃法就是直接切开吃，香甜可口，饱满多汁。
不过今天要跟大家分享的是，黄金百香果的其他吃法。
百香果果蜜
喜欢用百香果泡水喝的朋友，可能会觉得每次都开一个百香果会觉得很麻烦，要是把百香果果肉存放在冰箱里就会方便许多。
材料：百香果、冰糖、纤巧壶（玻璃罐子）
1、百香果买回来要先洗净，擦干表皮水份（如果表皮有水的话碰到果肉或滴到壶里蜜就容易变质）。
2、把冰糖放入壶里，百香果一端切勺子大小的口（不要让汁液流出哟），把籽掏出放进壶里，放满壶就可以了。放入冰箱，每天拿出来摇晃一下，冰糖化了就可以喝了（不用全融化哟）。
小贴士：喝的时候是要兑水的，比例一般是1:8，不过还是要看个人的喜好。
百香果柠檬鸡爪
这道菜所用到的材料就是多一点，朋友小聚，下酒首选。
材料：鸡爪、香菜、柠檬、百香果、生抽、醋、小米椒、花椒、生姜、料酒、香油、蒜、糖
1、先处理鸡爪，和泡椒凤爪的处理方式一样，鸡爪切开剪去指甲用水煮，放料酒，生姜，花椒，量也随意，目的就是为了去除那股味儿，煮10-15分钟左右，不要煮的特别烂就可以，放在流水里冲，目的是为了把鸡爪表面的那层胶质冲掉，冲五六分钟，用冰水泡着，有冰块的丢进去，一般我用两块冰袋直接放在上面，冰水浸泡半小时以上，用纯净水泡！！
2、鸡爪泡的时候就可以准备其他的配料，百香果柠檬鸡爪只需要浸泡就可以，唯一感觉复杂的就是鸡爪的前期处理，后面都很简单，小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，柠檬榨汁切片，百香果舀出来备用
3、把上述准备的材料混合，加醋和生抽，加糖和香油，糖和醋多加点比较好吃，我试过加5勺普通汤勺的量更好吃，醋都是三分之一瓶，生抽比醋多一点，柠檬汁倒入，放柠檬汁味道会比较鲜，醋和生抽的量随意啦，根据自己喜好加就行了，不用加水！做成浸泡汁
4、放入鸡爪即可，醋和酱油的量差不多放到这个程度就好啦，我放的醋和生抽的量基本上是1:2左右，不用没过鸡爪。
5、放冰箱浸泡4到5个小时就可以吃咯，中间翻一下，浸泡太久鲜味会下降，味道会稍有不同，可以经常吃一个试一下口味，觉得差不多就可以吃咯，每个人喜欢的口感不一样，不同时间都可以尝试一下，看哪种程度自己比较喜欢如果咸度不够就再泡久一点，根据自己口感来调整时间和总量
水晶百香果
材料：百香果、蜂蜜、冰格模具
1、百香果洗净，切开
2、用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器
3、加入蜂蜜（自己喜欢的甜度）搅拌均匀
4、用小勺装进冰格里
5、放进合适的保鲜盒里（我用的是带盒子的冰格），入冰箱冷冻保存
完成！
6、还可以冷冻一晚以后，用叉子沿着冰格边缘，铲出
7、去掉冰格，放进保鲜盒里冷冻保存（这样比较省空间！尤其是用独立冰格冻完的百香果块，放进保鲜盒里也比较卫生）
芒果百香果雪糕
材料：芒果、百香果、酸奶、炼乳
1、将芒果果肉准备好。
2、碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁。
3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥。
4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡。
5、冷冻4小时以上即可。
超弹百香果
材料：百香果、糖、水、马蹄粉、椰浆
1、椰浆层:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰浆400克搅拌均匀，加入马蹄粉125克搅拌，过筛1-2次。黄浆层:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，准备百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入马蹄粉125克，过筛1-2次。
2、锅里放足够的水，盘子抹一层油(可以快速脱膜)，水开了放模具，倒2-3勺黄层(层的薄厚是自己决定)蒸2分钟左右，开盖看到黄层变透明就可以往上加白浆。
3、搅拌白浆，再往上加白浆，蒸2分钟左右
4、不断重复的加黄浆，白浆如果倒下去的浆有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好会出现坑，影响美观，最后一层倒进去蒸6-8分钟左右，看厚度而定时间长短，蒸好完全凉透了才好脱模切件，冷藏过后味道更好
5、冷却。
在家怎么做饮料
百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。百香果的正确吃法1.直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。2、制成果汁：取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象，对质量并无影响。3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。4、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
十月，常吃百香果的人，身体不会差，但4个禁忌要了解，早知早好
在家自制饮品：
其实自己在家做饮品，无非是饮料兑饮料，或者是用上果汁。
1、自制鸡尾酒
食材
薄荷叶15片、黄柠檬1/4个、青柠檬1/4个、朗姆酒40mL、苏打水40mL、冰块适量
做法：
1、 将黄柠檬、青柠檬分别切出两片备用，剩余柠檬去皮切块；
2、将柠檬块连同10片薄荷叶放入破壁机中加入少许苏打水打成汁，倒入杯子中；
3、 往杯子中加入朗姆酒、苏打水和冰块；
4、 将剩下的薄荷叶、柠檬片放入杯子中点缀装饰即可
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2、西瓜汁
食材西瓜500克
做法：
将西瓜去皮切成块状，放入破壁机中，选择“果蔬”功能进行搅打，程序完成后即可饮用。
3、西红柿蜜汁
食材西红柿一个、蜂蜜适量、纯净水适量
做法：将西红柿洗干净切片/块后，放入破壁机中，加入蜂蜜和纯净水，选择“果蔬”功能搅打，程序完成即可倒出饮用。
4、青瓜奇异果汁
食材青瓜、奇异果、柠檬、蜂蜜
做法：
1、将奇异果削皮切块/片，青瓜洗干净后切块/切片，柠檬取2片；
2、将食材放入破壁机/榨汁杯中，启动搅打，程序完成即可倒出饮用
自己在家做饮料讲究的就是新鲜与体验感，基本上用破壁机就能让自己在家轻松DIY各种饮品~
益力多配什么水果
十月，又一大波水果争先恐后上市了，百香果就是其中一种。新鲜的百香果口感跟香味都美到极致，所以很多人都非常喜欢吃。百香果也被称为鸡蛋果，称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。
百香果的作用有很多，可以增强人体抵抗力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；还可以生津止渴，预防大肠癌，帮助身体消除疲劳；对美容养颜，抗衰老都有良好的作用。
以下菜菜就为您们介绍下百香果的最简单家常做法。
准备材料 ：百香果，冰糖，温开水
制作过程 ：
1、百香果对半切开，饮料瓶中倒入冰糖
2、用汤勺挖开百香果里面的仁果倒入饮料瓶中，瓶中再加入两杯温水，等冰糖融化开即可。喜欢更酸的，也可以倒入益力多味道会更浓郁。
菜菜小贴士：十月，常吃百香果的人，身体不会差，但有4个禁忌要了解，早知早好。
1、怀孕期间可以吃点的，但是注意不要吃的过多
2、胃不好的人少吃，百香果味道酸会刺激肠胃分泌，导致胃酸过多，吃了相当于药物过敏。
1、体质阴虚火旺的人切忌食用百香果。因为吃多了易上火，真心建议少吃，口舌生疮可不好受，喉咙可能也会不舒服。
2、切忌空腹食用百香果。那些早晨吃水果减肥的女性朋友要注意了，橘子不能空着肚子吃，有机酸会刺激肠胃，导致胃疼。
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1.柠檬益力多，酸酸甜甜，油腻的饭后，喝一杯自制的柠檬多多，简直爽到爆。
2.百香果益力多，酸甜带着百香果的香味，喝一口，齿颊留香。
3.芒果益力多，前面两款偏酸，那么喜欢甜的朋友，试试芒果益力多，保证你会爱上她，芒果的香甜加上益力多的酸甜，甜中带香，甜上加甜
4.火龙果益力多，建议用红肉的火龙果，白肉火龙果的话卖相不怎么好，呵呵
另外，橙子益力多、香蕉益力多都是可以的，随个人口味吧！
