莲藕猪骨煲汤搭配胡萝卜，具体做法如下：
用料：猪骨450g、莲藕3节、胡萝卜1根、蜜枣1个、料酒适量、盐适量。
1、莲藕和胡萝卜削皮洗净后切滚刀块。
2、准备蜜枣（汤里加了蜜枣更加清甜）。
3、锅里加入适量水和姜片大火煮开后，加入猪骨掉水。
4、掉水后的猪骨洗净控水。
5、砂锅一次性加入足够的水和姜片，大火煮开。
6、水开后加入猪骨和蜜枣大火煮开。
7、水开后加入适量料酒，撇去浮末，加盖开小火煲汤30分钟。
8、加入莲藕和胡萝卜，加盖继续小火煲20分钟。
9、最后加入适量盐调味即可。
10、猪骨莲藕汤成品图。
莲藕猪骨汤的做法
材料
猪骨500克，莲藕350克，眉豆100克，盐适量
做法
1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块
2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%
3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的）
4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯
莲藕煲猪脚怎么做好吃
食材
莲藕一条约1500g
(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内)
猪骨约500g
(建议用扇骨）
配料：
姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具:
砂锅（砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味）
口味
咸淡，润喉，鲜美
制作难度
切墩（初级）
制作时间
约30分钟（根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟）
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。 原料
猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
1．莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
2．锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。
特点
浓香交融，汤汁鲜美。
食疗作用
养血健骨、滋润肌肤。
藕对女子尤为重要，“女子三日不断藕”
特别提醒：莲藕一定要洗干净，藕孔一定要洗干净，猪骨一定要买新鲜的，如果买到了不新鲜的，吃了对身体不好。
莲藕猪脚汤的用料
莲藕1500克 猪脚半只
猪骨200克 生姜一块
盐 白酒
清水10碗
莲藕猪脚汤的做法
步骤1
猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；
步骤2
莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净；
步骤3
全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
