西红柿炒茄子-西红柿炒茄子的功效和作用

两个是可以一起吃的。

茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜，不仅味道可口，而且营养丰富。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

可以的，而且味道不错呢。

材料茄子2根，西红柿一个

做法步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片

步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起

待用。茄子比较吃油，所以油要多放点

步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西

红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了

步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

材料茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

做法

1.

茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．

2.

油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．

3.

炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．

4.

最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．

材料西红柿2粒（如果较大1粒即可），茄子1根，生姜2片，香葱1根，生抽2汤匙

做法

1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用

2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒

3、感觉茄子稍软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可