东北大丰收的做法：
1、排骨洗净，滚水汆烫捞出备用
2、锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀释好的大酱、生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟
3、豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒，将炒熟的豆角放入排骨锅中
4、再将、玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成。
5、一道地地道道的东北大丰收就做好了，可香了，看截图就流口水了。
东北大丰收成品图：
东北大丰收的做法小技巧：
豆角的品种决定煮炖时间，我这次选的是易熟的油豆角，所以时间较短，总所周知豆角一定要彻底熟透方可食用。
东北大酱也可用豆瓣酱等代替，如不喜欢酱香也可用生抽、老抽调味。
相比南派菜系的精致婉约，东北菜属豪放派，热闹、泼辣、粗线条、不拘一格、豪情万丈。好像外表木讷、内心憨实的东北男人，用情大多粗糙，但偶尔灵光闪现的柔情绕指，却可以绕进人的心里去。
大丰收家常做法，正宗大丰收怎么做
用料
排骨 适量
土豆 适量
南瓜 适量
豆角 适量
排骨大丰收的做法
1. 排骨用清水冲洗干净后，浸泡10分钟，去除部分血水。然后，冷水入锅，排骨焯熟变色后，捞出备用。
PS：冷水入锅，是为了更好地把排骨中的血水给逼出来。煮出来的浮沫，是排骨中的血水，尽量用勺子撇去。然后捞排骨的时候，也不用把火关掉，趁水煮滚的时候捞排骨，这样排骨上不会沾上浮沫。换水再煮，煮好的排骨汤会非常干净。排骨大丰收的做法 步骤1
2. 葱，姜，蒜备用。
PS：葱，姜，蒜在煮排骨的时候，用来给排骨去腥提味。排骨大丰收的做法 步骤2
3. 捞出备用的排骨与葱姜蒜一起放到高压锅中。排骨大丰收的做法 步骤3
4. 添水没过排骨，用高压锅焖20分钟左右。
PS：用高压锅提前把排骨焖得软烂，这样宝宝更容易嚼动排骨肉，2岁以上咀嚼能力比较好的宝宝，也可以省略用高压锅焖熟这一步。排骨大丰收的做法 步骤4
5. 在焖排骨的时候，把南瓜和土豆，去皮去瓤切块儿。排骨大丰收的做法 步骤5
6. 豆角去筋，掰成小段儿。排骨大丰收的做法 步骤6
7. 排骨用高压锅焖得软烂之后，把排骨捞出来，排骨汤也不要丢弃掉，盛出备用，稍候用来炖菜，超级提味。排骨大丰收的做法 步骤7
8. 另起锅，开始炖菜。锅中倒入少许底油，油要非常非常少（因为稍候排骨肉会煮出很多油水），只要保证不糊锅就可以。然后下入土豆和南瓜。排骨大丰收的做法 步骤8
9. 再下入豆角。排骨大丰收的做法 步骤9
10. 翻炒至豆角微软。排骨大丰收的做法 步骤10
11. 下入之前捞出的排骨。排骨大丰收的做法 步骤11
12. 再把之前盛出备用的排骨汤倒入锅中，没过排骨和蔬菜。
PS：如果汤汁快炖没了，但食材还没有烂，需要随时添加排骨汤或者清水。排骨大丰收的做法 步骤12
13. 炖到汤汁剩到三分之一的时候，开始酌情加调料。正宗的东北大丰收，还得加点东北大酱，因为不太适合宝宝吃，所以，我只加了少许盐和无添加酱油。排骨汤也有很好的调味作用。
PS：豆角一样要炖得时间长一点，炖到软烂。否则的话，豆角煮不熟，可能会容易引起食物中毒。排骨大丰收的做法 步骤13
14. 一直炖到豆角变软后，剩余少许汤汁，就可以出锅了。排骨大丰收的做法 步骤14
农家大丰收菜的做法，农家大丰收菜怎么做好吃
1.山药洗净。
山药：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神
2.糯玉米洗净。
玉米：味甘，性平。能调中健胃，利尿。公认的黄金食品。
3.红薯洗净。
红薯：有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
4.芋头洗净。
芋头：富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用
5.小土豆洗净。
土豆：豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.紫薯洗净。
紫薯：除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
7.花生洗净。
花生：花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
8.食有食材放到锅里煮20分钟，再捞出来蒸20分钟。
食材
主料
四季豆
适量
南瓜
1个
玉米
1条
辅料
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.四季豆两头去筋，掰成段，洗净并沥干水分
2.南瓜切块，玉米切段
3.四季豆倒入锅中翻炒，直至水分炒干，再倒入油翻炒
4.四季豆炒到颜色变为翠绿，并起皱
5.加入南瓜，玉米并添加清水炖煮
6.水沸后，转小火炖煮15分钟后，加入盐及生抽大火收汁
7.装盘开吃
