用料 ?
鸡翅根 6个
腌料
蒜蓉 10g
黑胡椒粉 15g
盐 2g
料酒 10g
芝麻油 5g
蘸料
面粉 30g
鸡蛋 1个
面包糠 40g
黄金鸡翅根的做法 ?
将鸡翅根洗干净，用小刀在鸡翅根细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。
再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。
将所有腌料混合均匀。
混匀的酱料倒进处理好的鸡翅根中，用手抓匀，揉个5分钟。
揉匀的鸡翅根装进密封袋中，放入冰箱冷藏过夜。
第二天取出腌制好的鸡翅根，准备好蘸料。
先把腌好的鸡翅根薄薄地裹上一层面粉，裹好之后轻轻抖掉多余的面粉。
裹好面粉的鸡翅根放在鸡蛋液中，使其表面沾满鸡蛋液。
最后在沾满鸡蛋液的鸡翅根表面裹满面包糠。
全部处理好的鸡翅根放在炸篮中。
先预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，温度设置为180℃，时间设置为20分钟。接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。
炸锅预热期间我们继续出炉鸡翅根。剪出一小块锡纸，将鸡翅根顶部用锡纸包好。
炸锅预热好之后，将炸篮放入空气炸锅中，盖上盖子，空气炸锅继续肉排模式。
烤好之后的鸡翅根装盘，吃的时候蘸一点番茄酱，味道更赞。
敲好吃！
小贴士
1.在鸡翅根顶端包上锡纸。这样可以防止顶部烤焦，同时吃的时候也很方面，不会弄脏手。
2.鸡翅根最好腌制过夜，这样更加入味。如果时间不允许，至少也要腌制3个小时以上。
黄金酥脆大鸡排做法
奥尔良口味的鸡翅吃起来口感特别好，主要的味道就是甜辣，在做奥尔良炸鸡翅之前，需要将鸡翅腌制，因为奥尔良大多数都是粉状的，必须要将鸡翅腌的入味，在炸鸡翅的时候，一定要高温油炸，要小心不要被飞溅出来的油烫伤皮肤，那么新奥尔良炸鸡翅的做法是什么呢？
奥尔良风味炸鸡翅，独具奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，奥尔良风味特有的甜香及辣味，加之饱满的鸡肉的鲜香味，让人垂涎欲滴！各位朋友还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手；量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可
第一步:选择新鲜的鸡翅，在表面或背面扎几个空，以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10搅拌均匀，倒入1000g鸡翅中混合均匀后。（推荐用一个结实的口袋，封口后轻轻摔打滚揉，至汁液更好被肉吸收）。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。
第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
1.超市买来的鸡翅一般都是速冻的，所以第一步就是解冻，等鸡翅全部化开后，用水洗一下。
2.奥尔良腌料加水搅拌均匀，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水。当然，如果吃不了那么多可以将水和料按比例减少。
3.取一个保鲜袋先将鸡翅放入，再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋，来回晃几下，使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里，记得底下做好放个盘子，因为腌料放时间长了，保鲜袋可能会有漏水现象，保险起见，着这细节还是要的。将鸡翅腌制半天，最好过夜。
4.将鸡翅均匀的摆在烤上，放入烤箱中层。中下层放烤盘，烤盘中一定要铺一层锡纸，否则很难清洗。
5.在鸡翅表面再刷一层腌料水。烤箱220度，30分钟左右即可。
6.中间最好将鸡翅翻一面，再刷一层腌料水。一定要趁热吃，最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下。
华莱士黄金大块鸡是什么
食材：鸡胸肉一块，姜，料酒，生抽，奥尔良腌料
生粉，鸡蛋，面包糠
步骤：
1、鸡胸肉对半切开不要切断，然后用刀背敲散，
2、加姜丝+一勺料酒+一勺生抽+适量奥尔良腌料抓匀腌制两个小时
3、腌好的鸡胸肉拍一层生粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠
4、预热好的烤箱， 180度烤30分钟，中途记得取出翻面继续烤
鸡怎么做家常菜3道做法简单又好吃
华莱士黄金三块鸡就是鸡胸肉做成泥，整理成块状炸出来的。
腌制后的鸡肉，不放油煎烤很容易煎糊，但是铺上一层烧烤纸就可以解决这个问题。为了煎烤均匀，一定要反复翻面，全部着色后即可出锅。外焦里嫩的鸡胸肉，选用脂肪含量很低，并且不用油炸而是煎烤，可以大幅降低热量的摄入。香味深深的融入鸡肉中，即使凉了也很好吃。
福瑞康黄金炸鸡奥尔良味可以生吃吗
1、可乐鸡翅：
材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
做法：
（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
（3）大葱切段，姜去皮切片。
（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。
（5）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
（6）再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
（7）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
2、宫保鸡丁：
材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
做法：
（1）鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
（2）在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
（3）中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
（4）继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
（5）锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
3、泡椒凤爪
材料：料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
做法：
（1）把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。
（2）捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
（3）将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
可以。
奥尔良烤鸡本来就是运来。吃的包括他的腌制的调味料也是可以一起吃的，它是熟的而不是生的。至于好不好吃，这就要看你自己喜不喜欢吃这种味道了。所以说如果你喜欢吃就可以吃，不喜欢吃那就不吃。对于我来说，我可不喜欢吃这种味道。
