肉片冬瓜汤是一道家喻户晓的汤品，制作非常简单，咸鲜适口，肉嫩多汁。你了解肉片冬瓜汤要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍肉片冬瓜汤的做法。
肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤食材准备
猪肉半斤，冬瓜适量，葱10克，味精少许，姜少许，大料，盐适量。
方法 步骤
1、猪肉洗净放入锅中，加入葱姜，大料煮成肉汤;
2、冬瓜去皮后切成合适大小的块状;
3、肉汤熬好后放入冬瓜块，大火煮开后中火煮熟加盐出锅即可。
咸肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤食材准备
冬瓜1斤，咸肉150克，姜蒜适量，小红椒，黄酒少许，小葱适量。
方法步骤
1、将食材洗净，冬瓜切厚片，咸肉切片待用;
2、锅中少许油，放入姜蒜和红椒爆香，然后下入咸肉微炒;
3、放入适量黄酒，加入足量的水烧开，然后转为小火，煮半小时;
4、接着将冬瓜下入锅中，煮熟后出锅撒些葱花即可。
冬菇肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤食材准备
冬瓜500克，廋肉适量，冬菇少许，食盐5克，姜适量，调和油1小勺。
方法步骤
1、将冬瓜洗净切成小薄块，瘦肉洗净切薄片，冬菇也切小块;
2、锅中足量清水烧沸，然后放入冬菇，肉片和冬瓜;
3、盖盖后煮沸，转为中火煲半小时，然后加入盐调味即可。
肉片冬瓜汤的营养功效
冬瓜含有较多的蛋白，糖类，胡萝卜素和多种维生素等，具有减肥降脂的作用，非常适合肥胖患者。另外它具有调节免疫力，利水消肿，保护肾功能的作用。
此外还有清热去湿，润肤美容，抗癌防癌的作用。
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肉片冬瓜汤的做法
原料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、酱油、姜、水淀粉、精盐、味精、胡椒面、清汤各适量。
做法：
(1)将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。
(2)汤锅内放入清汤置火上，下入肉片，待汤开后加入冬瓜、料酒，并加入精盐、味精、胡椒面，起锅盛人汤碗内即成。
：肉片滑嫩，汤清味鲜。
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 工艺：煮肉片冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)300克调料：大葱5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,酱油4克,香油5克：1. 冬瓜刨去瓤，洗净切小薄片；2. 瘦肉切成薄片，用淀粉、酱油、香油拌均匀；3. 取清汤或肉汤烧开，把冬瓜片放入煮熟；4. 见冬瓜基本熟即放食盐调味；5. 将拌好的肉片下锅，见熟起锅，放香油，葱花即可食用。
