第一种：排骨土豆炖芸豆：食材：排骨、芸豆、土豆、玉米、老抽、料酒、蚝油、生抽、盐、葱姜蒜。做法：排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用，锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色，然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟，土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中，再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦。
第二种：芸豆丝炒肉：食材：芸豆、猪颈背、蒜、生抽、盐、蚝油、淀粉、料酒、盐、油。做法：芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用，热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色，放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃，炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。
第三种：清炒芸豆：食材：芸豆、蒜末、盐、鸡精。做法：芸豆洗净切成丝，将锅中水烧开，加入一小勺盐和数滴食用油，芸豆焯水后可保持鲜亮的色泽，爆香蒜末，下芸豆煸炒至熟透，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
第四种：干煸芸豆：食材：芸豆、干红辣椒、花椒、盐、糖、油。做法：芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用，锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
第五种：烧芸豆：食材：肥肉、芸豆、瘦肉、花椒、葱姜蒜、酱油、盐、水。做法：白芸豆去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用，肉切成块状，锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味，放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒，倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点，盖上锅盖一直焖水收干即可。
芸豆炖排骨的家常做法
油焖芸豆的做法：
1. 将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段；
2. 炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆；
3. 当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油；
4. 勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻；
5. 撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成。
芸豆土豆炖排骨
原料：芸豆100g、土豆100g、排骨500g
调料：大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法：
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、土豆去皮切成小块。
3、将大葱切成细条，生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净，用在沸水过一下，去血丝去油。
5、起火，倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味，倒入准备好的排骨块，加入少量清水，倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后，把芸豆条和土豆块一起倒入锅中，继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水，搅匀后开火煮沸，小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、排骨为肥瘦各占一半最佳，这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃土豆过油的话，可以先炒土豆。
营养小贴士：芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。土豆能和胃健脾，还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。
排骨炖芸豆学会怎样制作，孩子们馋的不行？
芸豆炖排骨的家常做法如下：
用料：排骨500g、芸豆500g、土豆1颗、大葱1小段、生姜4~5片、花椒适量、八角2颗、豆瓣酱1汤匙、老抽适量、生抽1汤匙、蚝油适量、料酒1汤匙、白砂糖适量、食盐适量、鸡精适量。
1、排骨洗净切适口大小，芸豆洗净，去筋，折断至适口长短，土豆去皮，切滚刀块，葱姜切好，备用。
2、空锅烧热，将备好的芸豆倒入锅内，翻炒至水分基本靠干并微色后盛出，备用。
3、排骨倒入锅内，加水至没过排骨，倒入料酒，烧开后，撇净血沫。
4、烧开的排骨锅内加入葱姜、花椒、八角、生抽、蚝油及白糖，翻拌均匀后，大火煮开，转小火，炖煮30分钟。
5、30分钟后将土豆块倒入锅内，翻炒几下，继续小火炖煮10分钟。
6、将芸豆倒入锅内，加入豆瓣酱，翻拌均匀。
7、补加清水至没过全部食材，根据个人口味用食盐微微调整咸淡，加入鸡精，大火烧开后转小火炖煮20~25分钟。
8、最后大火稍微收下汤汁即可装盘上桌。
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中，美味可口的排骨炖芸豆就是一个很棒的选择了呀，让人吃一口就不想放下筷子啦。
这次，我们大厨仿佛是听到了心声，制作了超美味的排骨炖芸豆。排骨炖芸豆不但是味道好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。再就是，我们大厨在做排骨炖芸豆的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，味道更好了。接下来，我们就简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味，教你营养好吃的排骨炖芸豆，孩子们馋的不行。
美味的排骨炖芸豆
食材：芸豆、排骨、桃园建民西瓜酱、土豆、大葱、生姜、干红辣椒、青椒、酱油、胡椒粉、盐、蚝油、料酒
做法：1、我们先把排骨冲洗干净，去掉各种杂质之后，再次洗净，沥干水，用刀切成段，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把芸豆冲洗干净，去掉筋膜后，用刀切成段；把土豆冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成块；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
4、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒碎；把干红辣椒冲洗干净后，用刀切成段；备用；
5、往锅里面倒入适量的水，放入排骨段，加入适量的料酒，放入姜片，烧开之后，去掉血沫，把排骨捞出来，冲洗干净；备用；
6、然后就可以热锅烧油了，油热后，放入葱姜和干红辣椒爆香，放入焯烫过的排骨，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐、蚝油和料酒，翻炒均匀；
7、再放入准备好的芸豆、土豆和青椒，翻炒一会儿，倒入适量的水，煮炖到成熟入味；即可；
