10分钟左右即可。做法如下：
准备材料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。
1、鲍鱼处理干净，片成三层薄片并打花刀。葱姜切好。
2、装在盘子里。
3、蒸锅大火烧开后放入鲍鱼。
4、大火蒸10分钟后取出并倒掉盘里的水。
5、炒锅放少许油中小火爆香葱姜，加入适量的耗油和少量蒸鱼豉油。
6、加入适量的水或高汤，大火烧开后关火。
7、用勺子将鲍鱼捞出装盘。
清蒸鲍鱼开锅蒸几分钟
食材
鲍鱼 5只
方法/步骤
宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。
用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
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取下后翻过来是这样子的，那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用
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清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，鲍鱼壳也要清洗干净待用。洗完澡的肉肉白净了不少
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在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了。再用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
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准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒。
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腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂
出锅啦！倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形，看着就有食欲
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趁热淋上浇汁，摆上葱丝，植物油烧热，淋在葱丝上即成。
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清蒸鲍鱼的做法大全有哪些？
清蒸鲍鱼开锅蒸10-15分钟。
鲍鱼开锅蒸的最佳时间是10-15分钟，个头比较大就多蒸一两分钟，但不能时间太长，否则味道成分流失了，肉质也老不好吃。建议用冷水上锅蒸，比热水蒸出来的口感更好，用开水蒸的鲍鱼会有较大的腥味，表面的肉质口感也不佳，而且吃下去后还会有一股奇怪的回味。
需要注意的是，鲍鱼要冷水上锅蒸，热水的温度较高，刚放进去的鲍鱼，外面的表层会迅速的蒸熟，但是里面还是生的，就导致蒸出来的鲍鱼外面口感很差，里面的肉质却刚熟或者半生不熟，并且味道会很腥，不好吃。清蒸鲍鱼是一道很考验火候的菜式。
鲍鱼的做法
1、红烧鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去掉外壳和内脏，打上花刀，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，放入鲍鱼，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖20分钟，收汁即可。
2、鲍鱼粥：将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，煮成粥，将鲍鱼清洗干净，去掉外壳和内脏，切成小块，放入粥中，加入姜片、葱段，煮10分钟即可。
3、烤鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去掉外壳和内脏，打上花刀，加入葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，腌制20分钟，取出后放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度烤20分钟即可。
清蒸鲍鱼：
主料：鲍鱼8只
辅料：小米椒2个、芹菜1小把、生抽20ml、食用油10ml
1、选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。
2、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。
3、小米椒与芹菜洗净，切成珠。
4、加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。
5、将酱汁均匀地加入鲍鱼中。
6、煮开水，放入鲍鱼。
7、中大火，约蒸5分钟左右。
8、熄火，取出盘子。
9、宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。
