红烧鲤鱼最简单的做法：
用料：鲤鱼1条、料酒4勺、生抽2勺、老抽少半勺、冰糖5一6块、陈醋1勺、葱1根、姜8片、蒜4瓣、食用油适量、盐适量。
步骤：
1、鲤鱼去鳞净膛。
2、盆中放入料酒2勺，葱、姜、盐，把鱼放入腌制2小时。
3、葱、姜、蒜切好备用。
4、锅中放油，因为鱼比较大，我切开进行煎至。
5、煎至鱼皮定型后再翻面。
6、把鱼盛出，放入几块冰糖小火炒至融化。
7、将鱼放入。
8、放入2勺生抽、少半勺老抽、1勺陈醋、适量的盐和没过鱼的水，小火开炖。
9、出锅，盛盘。
红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家常的
红烧鲤鱼做法简单，很好吃哦，做法如下: 原料:鲤鱼一条，辣椒，香菜，食用油，精盐，酱油，料酒各适量。 做法:
1、 鲤鱼处理干净。
2、 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
4、 把鱼煎到两面金黄，盛出。
5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白，加入辣椒，加盐，炒出香味，加一碗水煮沸。
6、 把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟，收汁。加入葱叶和香菜。 小贴士: 煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。
鲜美可口的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单，做
红烧鲤鱼这样做好吃又简单：
用料：鲤鱼1条、大料适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、陈醋适量、葱适量、香菜适量、姜适量、蒜适量。
步骤：
1、鲤鱼去鳃去鳞去内脏，清洗干净，锅内倒适量的油，油热后放入鲤鱼。
2、煎好一面后翻面放入所有配料和调料。
3、加入适量的清水，大火烧开，中火慢炖。
4、出锅装盘上面撒上香菜。
5、成品如下。
具体步骤
第一步
第一步
1.买回来的鱼洗净横切几刀抹盐，把切好的姜片塞进切口去腥，腌20分钟
第二步
第二步
2.葱，姜，蒜，青椒，胡萝卜切好备用
第三步
第三步
3.锅烧热倒入油，放上葱姜蒜
第四步
第四步
4.鱼拍上淀粉放入油锅煎至两面金黄
第五步
第五步
5.鱼煎好后依次放入酱油，料酒，醋，盐，适量水盖上锅盖用大火烧开
第六步
第六步
6.烧开后放入切好的青椒，胡萝卜用小火焖5分钟，再用大火收汁
