鸡 半只 / 啤酒 一罐
青椒 2个 / 小米椒 2个
姜片 3-5片 / 蒜瓣 4个 / 大葱段 适量
桂皮 一块 / 八角 2个 /香叶 2片
花椒 适量 / 辣椒 一勺
料酒 适量 / 冰糖 适量
盐 适量 / 胡椒粉 适量
生抽 适量 / 老抽 适量
食用油 适量 / 清水 适量
> 烹饪步骤 <
1. 鸡肉剁块，清洗干净后，放入冷水锅，加入适量的料酒
2. 煮沸后捞出，洗去浮末，控干水分备用。
3. 把比较肥的鸡肉块挑选出来，放进锅中煎出鸭油，再将剩下的鸭肉也放进去煎至变色，捞出备用。
4. 砂锅内放入少许油，将姜片、花椒、蒜瓣、葱段放进去炒香。
5. 炒出香味后，放入一勺辣椒，炒匀。
6. 将鸡肉倒进去砂锅里，加入香叶、八角、桂皮，翻炒均匀
7. 再加入适量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉
8. 倒入一罐啤酒。烧开后，改中小火，盖上锅盖焖煮。
9. 剩三分之二汤汁的时候，放入切成圈的小米椒和青椒。然后继续盖上锅盖焖煮！剩一半汤汁的时候加入盐，开大火收汁！
收汁完毕，好吃的啤酒鸡就可以上桌啦！
啤酒鸡腿的做法家常做法
啤酒煮鸡腿
原料：鸡腿4只，洋葱1个，蘑菇1罐，番茄1个，沙律油、牛油各2汤匙，啤酒13/4杯，鲜忌120ml，鲜柠檬汁、盐、胡椒粉适量。
啤酒煮鸡腿的做法
1、鸡腿沿鸡骨用刀剖切，但不切断，用盐、胡椒粉轻轻拌匀。
2、洋葱切片，蘑菇整个切开4片，番茄切碎。
3、烧热锅下沙律油，鸡腿有皮的一面放入先煎，两面均煎至金**，取出去油。
4、原锅烧热牛油，炒洋葱至变色，加蘑菇片炒拌。
5、将煎好之鸡腿加入蘑菇片中，注入啤酒1.5杯，推匀，改文火煮15~20分钟，取出。
⑥取适量煮好之鸡汁，加番茄旺火煮之，调入鲜忌，用盐、胡椒粉调味，最后加入余下之啤酒和鲜柠汁，与鸡腿同上碟。
美食特色
此菜吸收了西菜的做法，颇有异国风味。
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
好吃又解馋的啤酒鸡腿做起来简单吗？
1.对虾洗净，去沙线、腿、须
2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火
3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成
3. 另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。4. 加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。
5. 放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。
6. 汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。
7. 收汁，起锅。
啤酒鸡腿怎么做如何做好吃
主料
大鸡腿5个 冰糖一小块儿
葱姜蒜适量 啤酒两瓶
干香菇5个 香叶一片
八角2个 桂皮2厘米长一块
啤酒炖鸡腿的做法步骤
啤酒炖鸡腿的做法 鸡腿焯水捞出备用。
啤酒炖鸡腿的做法 配料和鸡腿一起放进砂锅，不用砂锅也可以哦！
啤酒炖鸡腿的做法. 两瓶啤酒倒入，不加水。
啤酒炖鸡腿的做法 半勺老抽就行，四小勺盐加入。（约8克左右，就那种调味料小盒里送的塑料小勺，一勺大约2克吧！）
啤酒炖鸡腿的做法 开大火炖开后改中火炖二十五分钟左右！注意看啤酒别熬干了！
啤酒炖鸡腿的做法二十五分钟后捞出鸡腿，汤汁浇上。
啤酒鸡腿怎么做
想必很多朋友对于肉质鲜嫩的鸡腿都是很喜欢吧，其中的啤酒鸡腿滋味也是很棒，让人欲罢不能。做好之后的啤酒鸡腿吃起来嗨辣爽口，让人越吃越香，很是受人们的喜爱。而且啤酒鸡腿这道美食，还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质，有着健脾胃和强筋骨等功效。
作为一个在平常看到了肉肉就想吃一口的小吃货，美味解馋的啤酒鸡腿对于也是有很大的吸引力，让人很喜欢。知道了我们的大厨准备去做啤酒鸡腿的时候，马上就跑去了厨房，等着美食的登场。接下来，我们简单为大家说一说啤酒鸡腿这样做超美味，香味浓郁，好吃又解馋，出锅就被扫光！
美味的啤酒鸡腿
食材：鸡腿、辣椒、葱、姜、啤酒、料酒、酱油、醋、糖、盐、花椒、大料、香叶
做法：1、我们需要先把鸡腿冲洗干净，沥干水，切成块，放入小盆里面；备用；
2、接下来，把姜洗净后，切成姜片；把葱洗净后，切成段；把辣椒冲洗干净后，切成辣椒块；备用；
3、锅里面倒入适量的水，放入一些姜片和花椒，煮开后，放入鸡腿焯烫一会儿，捞出来，沥干水；
4、然后就可以热锅烧油了，放入姜片和葱段爆香一下，倒入焯烫好了的鸡腿，进行翻炒；
5、接着，往锅里面倒入适量的啤酒、酱油、醋；加入花椒、大料、香叶，翻炒均匀后，用大火烧开；
6、再转为小火进行慢炖，等到锅里面的汤汁收的差不多了，放入切好的青椒块，加入一些水和盐，继续煮炖一会儿，等到食材都熟了，即可；
见到了这么美味的啤酒鸡腿，小编相信很多朋友都是有些激动吧，有些迫不及待的想要吃上一口。既然大家都很是心动，那么就快快行动吧，大家可以按照上面所说的啤酒鸡腿做法，尝试制作一下，来好好犒劳一下自己。
食材用料：
鸡大腿6个
啤酒1瓶
大料[图]大料1颗
姜[图]姜适量 相克食物
葱[图]葱适量 相克食物
生抽适量
老抽适量
白糖[图]白糖适量 相克食物
盐适量
油[图]油适量
料酒[图]料酒适量
十三香适量
香菜[图]香菜少许 相克食物
菜谱做法：
啤酒鸡腿的做法图解11.准备好材料，把鸡腿用清水洗干净，起锅做水，水开后把鸡腿放进去过水，少放点料酒去腥。把姜切片，葱切断备用。
啤酒鸡腿的做法图解22.过水后用清水洗干净备用。
啤酒鸡腿的做法图解33.起锅，平底锅放适量油，七分热放入鸡腿开始煎。
啤酒鸡腿的做法图解44.煎至金黄拿出来装盘备用。
啤酒鸡腿的做法图解55.另起油锅，放适量油，七分热放入大料、姜、十三香接着放入鸡腿，放入葱、糖翻炒然后加盐、少放点料酒翻炒。
啤酒鸡腿的做法图解66.翻炒均匀。
啤酒鸡腿的做法图解77.然后放入啤酒，开锅后用中火炖。
8.把汤炖的快没时，大火收汁，撒点香菜装饰
