去买好的牌子的巧克力，再买个最好是心形的容器模子，然后把巧克力放在容器里让他融化做出你喜欢的形状的，还可以加一些花生或榛子，腰果，葡萄等的干果更好吃O(∩_∩)O~其实吧，做巧克力先不说口味主要是新意啦，如果能吃到恋人为自己做的独一无二的巧克力是很幸福的，加油吧~
肉桂打喷嚏情人节手工巧克力饼干怎样做才好吃？
日文中将鲜奶油称为「生クリーム（生奶油）」，于是日本人就给混入了鲜奶油的巧克力点心取了个名字叫做「生巧克力（以下简称生巧）」。生巧的做法类似于法国人的「甘那许（Ganache）」，都是在融化的巧克力里加入奶油、黄油、牛奶、酒类等使其口感丰富。将甘那许裹一层可可粉，那就是松露巧克力了。（顺带一提，台湾人将鲜奶油叫做「淡奶油」，而奶油指的是黄油BUTTER，每个地方的称呼都不一样。）由于加入了多种油脂的生巧比巧克力本身更加细软顺滑入口即化，因此在日本大受欢迎。今年的情人节我也给小伙伴们送了生巧拼盘，如同女孩子的彩妆盒一般美貌，小伙伴们纷纷表示非常满意。
在我自己做过的许多款巧克力里，个人认为最美味的是PALAISD'OR，法语中「金色圣殿」的意思，因其平整光滑的外型而得名。同样的方子，下图左边是生巧做法裹一层可可粉，右边就是将生巧作为内部馅料再裹一层调温巧克力的正宗原始做法。
同样的如抹茶巧克力、红茶巧克力、橙酒巧克力也都可以有两种不同的做法。
以下都以PALAISD'OR为例说明制作过程。
原材料如下图，这大概是做56粒巧克力的分量。包括：
130g鲜奶油
20g转化糖
1根香草荚
180g苦甜巧克力
30g黄油
15cc干邑白兰地
具体的步骤：
1.将鲜奶油、转化糖、与香草荚放入小锅中，加热到沸腾。
2.关火，过滤倒入巧克力中，趁热加入黄油，使用刮刀搅拌。
3.直到搅拌成均匀细腻的浓浆后再倒入容器，放进冰箱。
4.待3凝固后从冰箱取出，抹上一层巧克力后切割。我们用的是专业的切割器，但用刀也是可以的。其实到这一步生巧克力就已经完成了。后面的5，6步都可以省略。
5.因为这种巧克力是没有经过调温的，所以在常温下容易到处弄得黏黏糊糊的，且外形也不好看，所以一般还是会裹上一层可可粉，做成方形的松露模样，完成。
6.如果是PALAISD'OR正统做法，则需要再裹一层调温巧克力然后点上金箔。
6.如果是PALAISD'OR正统做法，则需要再裹一层调温巧克力然后点上金箔。
抹茶巧克力与红茶巧克力也是一样，如果直接切割后裹上抹茶粉，就是生巧的做法（如上右），如果之后还要再裹一层调温巧克力的话，就是红茶巧克力的传统做法了（如下右）。
总而言之，生巧的做法是非常简单的，由于加入了奶油与黄油，因此并不需要调温这一步骤，只要放入冰箱后切割就可以了。但同样的，因为不需要调温，所以生巧必须放在冰柜里，且保存期限很短。如果要翻译成中文的话，我觉得生巧应该还是翻成「鲜巧克力」比较合适。
总而言之，生巧的做法是非常简单的，由于加入了奶油与黄油，因此并不需要调温这一步骤，只要放入冰箱后切割就可以了。但同样的，因为不需要调温，所以生巧必须放在冰柜里，且保存期限很短。如果要翻译成中文的话，我觉得生巧应该还是翻成「鲜巧克力」比较合适。
当然，如果是作为内馅像甘那许一样被裹入调温巧克力外壳中，那么就可以延长在常温下的保质期了，但要注意调温巧克力是不能放在冰箱里的而应该放置于20度左右的常温下的。
愿各位都能吃到真正好吃的巧克力点心~
求在家自制牛奶巧克力的做法
材料
奶油 100g,细砂糖 70g,蛋 1个，低筋面粉 140g,可可粉 20g,小苏打粉 半茶匙
做法
1、奶油打成乳末状+糖打至泛白+蛋打匀+过筛粉类扮成团。放冰箱25分钟
2、取出面团，用擀面棍杆平约0.4cm再用照形模压出饼干，剩下的边再拌成团，擀平压模重复至没面团。放到铺烤纸的烤盘上。170度烤25-30分钟(此分量大概38片)
爱丽丝学院游戏：《不可思议的心跳体验》中，情人节怎么做巧克力?
自制牛奶巧克力的做法：
1.先将可可脂隔水搅拌融化，热水温度以不烫手为宜。然后添加糖粉继续搅拌。
2.可可液块切碎加入，尽量切的碎一点这样融化的快些。加入奶粉和磷脂，继续搅拌。
3.搅拌的时间越长做好的巧克力越细腻，最好超过一个小时以上。
4.搅拌中注意水温一直保持40至50℃左右，最后慢慢降温到30℃左右时倒入巧克力模具里。
5.冷藏两个小时或过夜冷藏即可。
肉桂打喷嚏情人节手工巧克力饼干怎样做好吃？
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。
2。把他们全部放在一个容器中
3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。
4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~
7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的
对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~
2月14情人节巧克力-草莓巧克力的做法
做法
先放置室温无盐奶油和砂糖搅拌至颜色变白。
再放置蛋黄搅拌、沙拉油混合。
放置过筛的面粉、可可粉混合成面团状，用塑胶袋包起放冰箱冷藏1小时(隔夜更好)。
取出面团杆成一片约3mm，用心型模子压出大概20片的造型面团，烤箱预热170度烤约15分钟，时间到取出室温放凉。
将白巧克力微波至变液状(30秒)，放三明治袋尖端剪开挤至饼干。
稍微压一下让白巧克力溢出一点点，放冷变硬，找个盒子装饰就可以了。
自制情人节礼物
2月14情人节巧克力_草莓巧克力的做法
减肥的时候，要吃足够量的蔬菜水果降低热量摄取。果蔬之所以普遍低热量，是因为它们重量的90%是水分，剩下的10%里含很多低热量的纤维。草莓有丰富的'果胶和纤维，帮助消化，防止便秘。每100克草莓含60毫克维生素C，就是100%日推荐量。草莓和黑巧克力都能缓解高血压，且都含有丰富的黄酮类物质，能清除身体自由基，预防心血管、癌症等疾病。
主料：
草莓100克;30大卡
辅料：黑巧克力10克;约50大卡
其它：纯净水1杯
做法：
1融化巧克力
将黑巧克力块掰碎，放入适用于微波炉的小容器内，加入少许水;用微波炉中火加热4分钟，使巧克力大部分融化;取出容器后，加入一勺热水，搅拌均匀，让巧克力充分融化。
2洗净草莓将草莓洗干净，放在容器里备用。
3草莓插牙签用干净的牙签，在洗净的草莓底部插上小牙签。牙签没入的长度以草莓不会轻易滑落为准。
4草莓蘸巧克力拿着牙签，将草莓大半截置入融化的巧克力中，轻轻一转，取出。
5完成
等到草莓上的巧克力凝固，就可以食用了。甜甜的味道，非常适合情人节甜蜜的气氛。
自制巧克力啦 好吃 又简单
自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。
首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉，同样的办法把底部也剪掉，然后把中间剪开，就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹，这个痕迹不用太深。画好了，就用剪子沿着刚才画的痕迹，把这个长方形剪出来了。这个长方形的宽就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多宽。剪好之后就成了一个很规矩的长方形，现在把它对折出一道折痕，就象这样。用透明胶带把长方形的两端粘在一起，就象这样。稍稍调整一下形状，心型模具就做好了。
现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。取适量的巧克力放到模具里。然后把整个盘子放到家里的暖气上，大概要一个晚上。第二天早上再看巧克力，它已经融化成了液体。把融化成液体的巧克力放到冰箱，让它凝固成固体。凝固好的巧克力就成了可爱的心型，也可以制作出各式各样的模具，使巧克力有不同的形状。
做好了巧克力了，要进行最能表达自己爱意的一步了。把白色的奶糖放到热水烫一会儿，然后剪一个小口。就可以用这个做笔，在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦！ 一、浓情醉意
制作材料：威士忌、鲜奶油、苦巧克力
制作方法：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。
注意：抹鲜奶油时，不可因喜爱而过量，过多的奶油会造成甜腻感，而且还会掩盖巧克力的香浓滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味过浓，而且影响丝般爽滑的口感。
二、甜言蜜语
制作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。
制作方法：首先将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉，将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固，最后切开沾满榛子粉即可食用。亦可买现成巧克力，在家中用干净的小锅熬化，然后倒在各种形状的模具中，等到凉透成型后，融化一些白巧克力，用来写上爱情宣言。
注意：巧克力较软，容易粘底，必须放在牛油纸上，而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。
三、美丽心灵
制作材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉
制作方法：将黑巧克力加热融化，然后包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表层，这样不仅甜点表面松软的质感非常诱人，而且加上可可粉后的黑巧克力还会增加一丝香甜。
注意：黑巧克力在加热时，可加入一点水，水不可过多；温度适中并保持稳定，如果火过大，巧克力会有焦味，会影响口感。
四、缤纷世界
制作材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、坚果
制作方法：将火腿午餐肉和蛋糕分别切成2寸见长的方块，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一层，同时将山楂糕片切成如火腿般大小的一层，覆盖在火腿上，再将果仁巧克力碾碎后，分别撒在火腿和蛋糕两个甜品上。这样巧克力中的果仁会综合了火腿的油腻感和山楂的酸味，同时使蛋糕上苦苦的可可粉变得香甜。
注意：火腿不宜过大，山楂片不宜过厚，油腻感和过重的酸味会影响口感。
写好了，再把它放到冰箱里，使写好的字凝固。这段时间也别闲着，把锡纸割成一条条的细丝，把这一堆细细的锡纸丝铺在一个礼品盒里。最后从冰箱里取出巧克力，放到礼品盒里，这样一个融着对男朋友浓浓爱意的巧克力就做好了！
