产妇食谱家常菜-产妇食谱大全及做法大全

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产妇食谱家常菜-产妇食谱大全及做法大全

一般 顺产 生孩子后产妇在医院待上2、3天就可以回家了,回到家后需要滋补、休养。下面产妇的家人们不妨来看一看顺产月子餐家常食谱表,了解一下该给顺产后的产妇每天都准备些什么食物,让顺产产妇在坐月子的42天里,每一顿月子餐都可以吃好、喝好。

顺产后常吃的月子餐有麻油猪心、麻油猪肝、胡椒猪肚汤、猪肚鸡汤、腰花汤、冬瓜排骨汤、鲫鱼木瓜汤、鲫鱼汤、木瓜猪脚汤、鸽子汤、甲鱼汤、当归羊肉汤、莲子炖羊肉、清炒胡萝卜、糙米饭、薏仁饭、红豆汤等等。这些月子餐的食材都很容易找到,做法也不难,又非常适合产妇吃。

既然是家常菜,在做法就应该要家常些,各种在饭馆里用到的辛香料、调味料在制作时都不要加,尽量要选择少油、少盐、少煎炸的烹饪方式,这样做出来的食物味道纯正天然,产妇吃了之后也可以获取能量和营养,让身体更快地恢复。

产后要进补这个原则大家也知道,但是进补是要讲究方法,而不是盲目补,比如有些大补的食物,比如人参等就不太适合产妇吃,要是不清楚而弄人参鸡汤给产妇喝,产妇吃了反而会非常不舒服,所以要讲究科学进补。

有关于顺产坐月子食谱

孕妇餐食谱大全及做法具体如下:

一、番茄炖牛腩

1、牛腩切成了小块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片,起到去腥的作用,等水煮沸3-5分钟后,捞出牛腩。番茄去皮后,切成小块备用。

2、锅中热油,爆香葱段和姜片,放一多半的番茄进行翻炒。翻炒一分钟,放入牛腩一起合炒。翻炒均匀后,淋入料酒、生抽、老抽调味。

3、然后倒入砂锅里,同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷,和少许番茄酱。此时加入热水,水量没过食材。

4、文火慢炖1个小时关火。放置30分钟,再开火炖30分钟即可。

5、许多人都是一直炖1-2个小时才关火,我这么做不仅节省燃气,还能加快牛肉的熟烂,使其更加入味,不妨试试。

二、糖醋带鱼

1、带鱼买回来处理干净,切大小均等的小段。洗净的带鱼要提前腌制一下,用料酒、姜丝腌制十分钟以上。很多人在腌制的时候会放盐,其实不用放。带鱼本身就很鲜,自身略带味咸。

2、腌制好的带鱼淋干水分,放入平底锅中煎至两面金黄。放入平底锅后不要心急去翻动,等底面金黄,轻轻晃动平底锅,就可以翻面了。

3、煎带鱼的同时可以调料汁:白糖一勺、蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐半勺。

4、等带鱼煎好后,倒入调好的料汁,并加入大料,姜片,香叶,花椒,最后加清水小火慢炖5分钟。

5、五分钟后捞出带鱼和所有的大料,只留汤汁。转大火淋入水淀粉,关火前再倒半勺香醋,提鲜去腥。最后把料汁淋在带鱼上,即可。

三、红烧扒皮鱼

1、扒皮鱼买回来后,把切口的地方清洗干净。在鱼身上切3-4刀,可方便入味。扒皮鱼是鱼腥味很重的海鱼,要用料酒和胡椒粉腌制20分钟以上,期间要翻面一下,可去除腥味。

2、煎鱼的时候,一定要先把炒锅烧热,再淋入食用油,也就是我们常说的热锅凉油。等油温五成热的时候,放入扒皮鱼,煎至两面金黄。这样煎出来的鱼不黏锅,也不破皮。如果把握不好,在热油里撒少许食用盐即可。

3、扒皮鱼煎至两面金黄后,放入葱段、姜丝、料酒,一起爆香。然后,倒入热水,用生抽、老抽、香醋、白糖、盐,进行调味。

4、小火慢炖10分钟,直到汤汁快收干的时候,关火即可。

四、酱牛肉

1、牛腱子放冷水中浸泡一个小时,期间换1-2次水,泡出血水,这样做肉质更松软。准备葱段、姜片、肉桂、草果、花椒、八角、陈皮、香叶。

2、泡好的牛腱子必须冷水下锅进行焯水,同时淋入料酒去腥味,水煮沸后5分钟再捞出。冷水下锅焯水更能逼出牛肉里的血沫和杂质,如果滚水下锅会使牛肉迅速收紧,既不会入味,也不易熟烂。

3、焯水后的牛肉放砂锅里进行炖煮,同时放入提前准备的所有大料,接着淋入料酒、生抽、老抽、冰糖,水完全煮沸后,转小火慢炖1个半小时就可以。建议老抽多放一些,起到上色的作用。

4、牛肉炖好后不要立即取出,浸泡在汤汁里,直到放凉再捞出,切薄片装盘即可。

五、可乐鸡翅

1、鸡翅不要焯水,在清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。泡好后在鸡翅身上划几刀,接着用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜片,充分抓匀腌制入味,放冰箱保鲜室30分钟以上。

2、腌制好的鸡翅用平底锅小火慢煎,许多人简单煎一下就直接倒入可乐,难怪不香不入味。

3、一定要煎到鸡翅两面金黄,有阵阵焦香的味道再倒入可乐。

4、可乐倒入后,转中小火慢炖,放入一粒八角、一片香叶、葱节、姜片增加香味,再淋入老抽和盐调味,大约15-20分钟的时间就可以转大火收汁啦。

适合孕妇的菜谱

#婴幼儿# 导语顺产比剖腹产恢复的要快很多,但是也不要忽视健康营养的饮食,这样才可以使产妇的身体更健康更快速的恢复。下面是 分享的有关于顺产坐月子食谱。欢迎阅读参考!

1.第一周、第二周顺产食谱

对产后第一周的产妇,可以选择的食谱包括有:生化汤、麻油猪肝、蛋花汤、红糖水、瘦肉粥、骨头汤、通草鲫鱼汤、木瓜鲫鱼汤、热牛奶等。在口渴后尽量要选择生化汤、红糖水这类的汤水,能够帮助身体更快的将恶露、毒 素等排出去。

 而进入第二周的产妇,则可以给她们吃生化汤、杜仲腰花汤、黑木耳腰花、台湾油饭、干贝鲜鱼汤、美妍茶、四神猪心汤、红豆汤等。在这一周重点是将身体进行调理,先调理好了后对后续的滋补才有基础作用,滋补效果才能足够好。

 有不少人会在产妇顺产第一周、第二周里面就开始大补,其实在第一周、第二周都不适合大补,而是应该要先排毒、调理了后,再从第三周开始补。因此产后前两周里,对产妇的月子餐尽量要清淡,各种滋补的食物可以等多一个星期再开始吃。

2.顺产月子餐家常食谱

一般顺产生孩子后产妇在医院待上2、3天就可以回家了,回到家后需要滋补、休养。

 顺产后常吃的月子餐有麻油猪心、麻油猪肝、胡椒猪肚汤、猪肚鸡汤、腰花汤、冬瓜排骨汤、鲫鱼木瓜汤、鲫鱼汤、木瓜猪脚汤、鸽子汤、甲鱼汤、当归羊肉汤、莲子炖羊肉、清炒胡萝卜、糙米饭、薏仁饭、红豆汤等等。这些月子餐的食材都很容易找到,做法也不难,又非常适合产妇吃。

 既然是家常菜,在做法就应该要家常些,各种在饭馆里用到的辛香料、调味料在制作时都不要加,尽量要选择少油、少盐、少煎炸的烹饪方式,这样做出来的食物味道纯正天然,产妇吃了之后也可以获取能量和营养,让身体更快地恢复。

 产后要进补这个原则大家也知道,但是进补是要讲究方法,而不是盲目补,比如有些大补的食物,比如人参等就不太适合产妇吃,要是不清楚而弄人参鸡汤给产妇喝,产妇吃了反而会非常不舒服,所以要讲究科学进补。

3.顺产产妇坐月子餐30天食谱

在至少30天的坐月子时间里,产妇可以吃的月子餐有很多,比如生化汤、五谷饭、四神猪肝粥、红豆汤、薏米饭、鲫鱼汤、草鱼汤、鲈鱼当归汤、清蒸鲈鱼、清蒸鳕鱼、清蒸乌仔鱼等,但是每一周的月子餐要有所不同,具体要根据产妇的身体状况等来准备。

 在这里就给大家介绍两种比较重要的月子餐做法,分别是当归鱼汤、清炖花生猪脚。当归鱼汤做法比较简单,将新鲜的鱼处理好并洗干净备用,然后准备一点老姜、当归,在一个小锅放入足够的水,加入姜跟当归煮沸之后放入鲜鱼,再转小火煮20分钟即可。

 而清炖花生猪脚的做法也不难,将买好的猪脚洗干净切成小块,再准备适量的生花生,一起放入锅里,再加入水、少许的麻油,如果想要味道更加丰富,可以放点儿香菇。还可以先将猪脚稍微炒一下,让它表面变色了后再放入花生、香菇、麻油和适量的水等材料,闷煮一小时即可出锅。

 当归鱼汤具有活血、补血、补充营养恢复体力的效果。而清炖花生猪脚则是对于奶水质量不高、母乳味道淡的产妇有改善乳汁质量的作用。这些都是为了产妇及婴儿好的月子餐,做丈夫的记得学会哦。

4.顺产产后出院的5天的月子餐

顺产产后出院的第1天

 推荐食谱:-早餐:胡萝卜丝,柿子椒丝炒土豆丝+煮鸡蛋+红豆粥

 由于是刚出院,产妇的身体还特别虚弱,饮食上要注意好消化,尽量清淡一些。

 午餐:麻油木耳炒猪肝+炒包菜+冬瓜炖鸡

 加餐:红糖水+香蕉

 红糖水只适用于产后的两周内喝,帮助产妇排出恶露的。

 晚餐:瘦肉炒小青菜+海带炖排骨

 顺产产后出院的第2天

 推荐食谱-早餐:猪肉小笼包+西红柿炒鸡蛋+煮鸡蛋+大米粥

 午餐:炒西兰花+炖鱼头+香菇炖鸡汤

 鸡汤注意没炖的太油腻,避免影响产妇食欲。

 加餐:红皮花生红豆莲子粥

 晚餐:豆芽炒荷兰豆+肉丝炒豆芽+胡萝卜炖牛肉

 顺产产后出院的第3天

 推荐食谱-早餐:清炖鸡蛋羹+小米粥+炒土豆丝+小粽子

 午餐:炒菜叶+炖鸡汤+红烧鲤鱼+红薯米饭

 加餐:苹果+红豆莲子粥

 晚餐:清炒笋丝+香菇炒木耳+玉米炖排骨

 顺产产后出院的第4天

 推荐食谱-早餐:红豆粥+丝瓜炒鸡蛋+小粽子+干菜肉末包子

 午餐:山药玉米炖排骨+香菇炒油菜+木耳炒花腰

 晚餐:虾仁炒玉米+西红柿炒鸡蛋+包菜炒肉丝

 顺产产后出院的第5天

 推荐食谱-早餐:西兰花炒银耳+肉末鸡蛋羹+菜包子

 加餐:牛奶炖木瓜

 牛奶炖木瓜,这可是一道下奶汤噢,不用加糖,就这样煮着喝,原汁原味。

 午餐:炖猪脚+老火炖鱼+炒娃娃菜

 晚餐:花生炖猪脚+鱼块+香菇油菜

 加餐:炒油菜+枸杞鸡汤+牛肉炒芹菜

 顺产产后出院的5天月子餐食谱介绍完了,不难发现,月子餐饮食所说的清淡并不是寡淡无味,而是味道清淡却不失食材本身味道,利用食材的搭配,保证营养。

5.顺产坐月子饮食注意事项

宜吃:

 1、食物要松软、可口,易消化、吸收。很多产妇产后会有牙齿松动的情况,过硬的食物一方面对牙齿不好,另外一方面也不利于消化吸收,因此产妇的饭要煮得软一些,少吃油炸或坚硬带壳的食物。

 2、少量多餐,宜荤素搭配。多用些汤类食物,利于哺乳。乳汁的分泌是产妇产后水的需要量增加的原因之一;此外,产妇大多出汗较多,体表的水分挥发也大于平时,因此要多喝汤、粥等。

 忌吃:

 1、产妇产后体质较弱,抵抗力差,容易引起胃肠炎等消化道疾病,产后第一周尽量不要食用寒性的水果,如西瓜、梨等。

 2、产妇大多乳腺管还未完全通畅,产后前两三天不要太急着喝催奶的汤,不然涨奶期可能会痛得想哭,也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤,汤也不要过咸。

孕妈妈在怀孕期间,应该均衡饮食,这是正常人都知道的定律,但是摄入的食物品种多样化就一定是均衡饮食吗?有哪些菜谱适合孕妈妈呢?孕妈妈赶紧收好这几个菜谱吧!

孕妇菜谱大全

日常菜谱中,这几款能让孕妈妈的胃得到满足,又能给胎宝宝提供所需要的营养,一起看下来有哪些菜谱吧!

1、糯米甜藕

材料:干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量

做法:1)藕洗净并切断一端,约2、3厘米;

2)将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里,筷子捅实后用竹签把藕节连上;

3)锅里加水,然后开火煮沸,藕放在里面煮并盖上荷叶,大约煮40分钟后取出;

4)炒锅里加入干净的水,放入白糖,开火,熬煮成糖汁,且青梅切成小粒;

5)藕皮刮去,藕切成片后放入盘中浇上蜜汁,撒上青梅即成。

这款菜吃起来甜润清香,黏而不腻,特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。

2、排骨玉米汤

材料:排骨150克,玉米1条,姜、食盐适量。

做法:

1)排骨清洗干净,放在锅中加水煮,水开后,把姜切成片,放入汤中一起煮;

2)玉米清洗干净,切成小块,再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮;

3)大火烧开后,文火再煮三十分钟;

4)加入适量盐调味即可。

排骨含钙量高,对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。

此外,孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦,无论是炒还是煮汤都可以呢!

孕妇菜谱的特点

孕妈妈是我们常说的特殊人群,在饮食上当然也要注意。中医认为,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,同时也能给宝宝适当的营养,那么孕妈妈饮食当中的特点有哪些?

1、主食中选择高热量的食物,米面杂粮外,适量加入豆类、花生等也是不错的;

2、保证充足的优质蛋白质,包括奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等;

3、保证充足的维生素,青菜及水果,如西红柿、青椒等有较多的维生素C。

这些饮食特点,孕妈妈遵循了吗?如果没有遵循,可以按照上面提及的要点进行改善。毕竟孕期营养补充是很重要的,如果不能全面摄取营养,胎儿营养不良,将带来极大的危害。孕妈妈通过饮食的方式调理身体,对自身也有好处。若不想在孕期因营养不良或者补充某种营养素不足而造成不良影响,应该按照嘱咐进行改善。

孕妇菜谱的营养

在怀孕期间,所需要的营养无非就是那几种。在均衡营养的同时,注意这些营养,你补充了吗?

1、蛋白质

蛋白质对胎儿脑细胞发育很重要,当然要储存一定量的蛋白质,以供分娩和哺乳所需。而含有丰富蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、豆类等。

2、脂肪

脂肪是细胞的重要组成物质,所以补充脂肪也就是先当于让宝宝的细胞分化有了基础物质,但是补充脂肪的时候要注意量,以免增加肝脏负担或造成肥胖。

3、铁

铁是造血原料,如果铁补充不足,可造成母体生理性贫血,还会导致胎宝宝出生时贫血、抵抗力差、生长发育迟缓等问题的出现。含铁丰富的食物有牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、海藻类等。

4、钙

钙是形成骨骼和牙齿的重要成分,一旦母亲缺钙,胎儿健康首先受到影响,会出现骨质钙化不良,体重下降。

5、叶酸

能有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素,孕前叶酸的日摄入量上限为1000微克,每天摄入800微克的叶酸已经足够。

怀孕期间,在食用菜谱的菜时,你注意适量地补充这些营养物质了吗?

孕妇菜谱家常菜

上面也说到了,怀孕之后要开始补充哪些营养,那么,作为一名孕妈妈,有哪些家常菜是适合你吃的?

1、莴笋炒虾仁

材料:莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个

做法:

1)莴笋洗净去皮去老根切丁;

2)基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁;

3)料酒、盐、生粉腌片刻,椒切成圈,蒜姜切碎;

4)下虾仁滑炒,一变色立马关火(避免炒老)盛起;

5)锅留油下蒜姜爆香,放莴笋丁翻炒,下椒炒匀,待莴笋变深绿色,放盐调味;

6)用余温把二者结合起来即可,虾仁可以补充蛋白质。

2、清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量

做法:

1)将大葱切段,竖划一刀,展开;

2)红椒切丝、姜切片、鲈鱼背部划几刀;

3)将鲈鱼摆盘放入蒸锅,放入葱、姜片,隔水蒸15分钟;

4)烧一锅热油,加入姜葱、红辣椒,淋在鱼上,再淋上蒸鱼豉油即可。

这些都是家常菜,但是里面含有所需要的营养,快快学起来吧!