用法： 先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水（不能使用热水）充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。
布丁制作方法：
1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可）（如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄）
2. 趁热分装於布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 静置冷却（约20分钟）即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置於冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4. 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
鸡蛋布丁
材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳（可以8用~~喜欢可以用模具）~~~
做法：
1、将牛奶煮至80度左右（80度是多少？反正煮沸再等一会就行~），加入布丁粉，并用打蛋器（手打也OK）充分搅拌均匀至无粉粒为止。
2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳，待牛奶微微沸腾后关火，并将布丁牛奶倒入。
3、放在室温下或进行冷藏，待冷却凝固后即可食用~
用微波炉做布丁
布丁材料： 鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴 焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml
焦糖汁作法（事先做好）
取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。
布丁作法∶
1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60~70度（500W1分钟左右）。取出，搅拌将糖化开。
2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。
3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。
4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。
5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。
放入微波炉，200W加热6分。（如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档）
P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。
6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫...
请问你可以分享用空气炸锅制作香蕉烤吐司布丁和懒人版的苏格兰蛋吗？
鸡蛋布丁的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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2
牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
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3
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
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4
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
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5
把过滤好的布丁液静置半小时。
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6
然后分装在三个小容器中。
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7
在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
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8
把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小窍门
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
适合懒人做的美味布丁怎么做
1、苏格兰蛋
冰箱里最后一片手抓饼终于要被我消灭了!!!想尝试下同事墙裂安利的苏格兰蛋~，看到网上的很多食谱都是用鸡胸肉面包糠做的，但我想试试手抓饼版的苏格兰蛋，这个做法更方便快捷，还省钱呢。
颜值也太高了，外酥里嫩的，普普通通的鸡蛋就变得高级了很多。
★做法：
①鸡蛋提前煮熟剥干净。
②芝士片切成两半包住鸡蛋，培根反方向包住鸡蛋。
③最后一片手抓饼我一分为二，放软以后，包住鸡蛋。
④放入贝晨可视空气炸锅中，180度，15分钟，翻面再烤5分钟即可。
第一次尝试这款美食，为了担心失败，选择了贝晨可视款，可以随时观察事物的变化，还能根据情况随时取出调整时间，太适合厨房小白了。糕糕，没想到第一次尝试看似很难的苏格兰蛋，还不赖，摆个盘，能和五星级餐厅比比了~，何况这个还更便宜。
2、香蕉烤吐司布丁
我发现吐司真的是个万能的玩意~，又便宜做法又多，而且不同做法口感也不同，今天就来试试最便宜简单的下午茶一牛奶烤吐司布丁，真的太便宜了，打工人也要好好爱自己。
★做法：
①准备烤碗底部铺香蕉片
②手撕吐司碎到碗里，牛奶和鸡蛋搅拌，喜欢甜食可以再加点糖倒入碗中，盖过吐司
③铺上香蕉片、果干、或者其他喜欢的饼干碎空气炸锅或者烤箱都可以，我是空气炸锅170度15分钟即可
④就是这么简单，出锅即食，比买的还要好吃，又便宜又美味的下午茶就准备好啦。很适合招待朋友们，我买的这俩烤碗是4寸的，一餐刚刚好，也不担心浪费。
喜欢的朋友可以试试哦好了，小编就分享到这里啦，还在等什么，赶紧行动起来吧。
简单的懒人布丁做法
用料
QQ糖（任何口味都可以）一包
牛奶推荐四分之一包，可以跟据自己口味添加
温水不要没过QQ糖
水果做装饰用，多少都可以
将做法保存到手机
步骤 1
把QQ糖放在一个小碗里，放上温水。
步骤 2
打开微波炉，把小碗放进去，设置一分钟。
步骤 3
拿出来，会化成胶水状，放上牛奶，搅拌 。
步骤 4
把它倒进模具里，放进冰箱，一夜的时间，拿出来，成型了!
步骤 5
放上水果装饰。ok!
懒人最喜欢吃的芒果布丁，需不需要加入吉利丁片？
简单的懒人布丁（做法）
引导语：福利到了，简单的懒人布丁制作方法就在这里，快来随我一起学习吧。
1、 见两颗鸡蛋破壳搅拌，这个时候大部分人为了提高布丁的口感，会过筛，去掉鸡蛋内部的筋，但是我经常不这样座，因为觉得浪费，家里做不追求特别精致
2、 给小锅里当一点点水，煮沸放入冰糖化糖再放置，确保温度在导入鸡蛋中不会另鸡蛋絮化
3、 将牛奶倒入刚才搅拌好的鸡蛋中 顺一个方向搅拌(注意是搅拌不是打泡，不要用力太大)
4、 倒入糖水搅拌
5、 放入葡萄干或者别的你个人喜欢的配料
6、 给碗上边包上锡纸或者保鲜膜(保鲜膜太薄，要多几层)，或者没有的`话可以是干净的塑料袋放入蒸锅里蒸
7、 注意蒸的时候不要火太大，太大布丁会糟糟的老老的，我一般用盛米饭的碗，蒸15分钟，要是你用很小的布丁瓶蒸可以时间少，这里根据自己容器大小自己把握
8、 蒸好后关掉火注意不要立即取出布丁，至少登上10分钟，立即取出补丁表面会裂开
;不知道大家有没有听过这样一句话“想学西点一定要过吉利丁". 吉利丁是一种广泛应用于各种甜品、慕斯等西点和港式甜品中的凝结剂，可以让液体原料凝结成果冻。
为什么吉利丁会有这种效果？这要从吉利丁吉利丁，的起源说起，又称鱼胶和明胶，是从动物骨头(主要是鱼骨、鱼皮等)中提取的胶体。).主要成分是蛋白质，有自然凝固的效果。比如我们每天做的鱼汤鸡汤，冷却后会凝固成果冻。
因此，吉利丁粉是无害的，吉利丁粉和吉利丁片是吉利丁，现有的方式，只有一种是片状，另一种是粉末状。
吉利丁粉广泛用于制作果冻、布丁， 慕斯蛋糕等。其中，芒果布丁是一种用芒果果肉或果汁做成的果冻状半固化甜品，其固化的关键是添加凝固剂，吉利丁粉的应用最为广泛。
果冻粉
果冻粉，顾名思义就是用来做果冻的。事实上，果冻粉是添加了吉利丁粉、琼脂、香精和糖的明胶粉，可以直接用来制作果冻，制作芒果布丁，需要吉利丁粉的固化，所以吉利丁粉可以在这里用果冻粉代替。
但是因为果冻粉中已经添加了香精和糖，如果果冻粉用于制作芒果布丁，就没有必要添加糖。
值得一提的是，果冻粉中添加了琼脂，也是一种凝固剂。虽然和吉利丁粉有同样的凝结作用，但是用它做出来的成品口感比较硬，不适合做慕斯蛋糕。因此，虽然果冻粉可以代替芒果布丁，中的吉利丁粉，但这并不意味着果冻粉可以代替吉利丁粉。
除了果冻粉，制作芒果布丁的吉利丁粉也可以用白色果冻代替。
那么如何用果冻粉做芒果布丁呢？各种成分之间的比例怎么加？以下是基本步骤。
用果冻粉制作芒果布丁的基本步骤
配料清单：芒果200克，纯牛奶250毫升，果冻粉30克
基本做法：
(1)芒果去皮取果肉，与牛奶一起放入榨汁杯中，挤成芒果牛奶汁备用。如果你想让布丁尝起来更美味，就筛一次；
(2)将一半芒果汁倒入小锅中，然后倒入30克果冻粉，搅拌均匀，然后加入剩余的芒果汁，继续搅拌均匀；
(3)将小锅放在火上，用中火或小火加热，加热时不断搅拌，煮沸后关火，加入一些芒果浆。
(4)倒入模具中，抹平表面，冷却后放入冰箱中2小时以上，即可食用。冰冰的味道特别好，很酷。
需要注意的事项
(1)买丁粉做布丁要注意。市面上有专门做芒果布丁的丁粉。如果这个配料表需要的糖都加了，那就不用加糖了。果冻粉做布丁也是如此。
(2)吉利定粉和果冻粉不能等量替代。实际上，具体的比例取决于他们各自鱼胶粉的比例。一般液粉比都是手册上给的，按照手册就行了。
(3)一般丁粉或果冻粉添加量越多，凝结效果越好，但口感会比较硬。反之，加入量越少，凝结效果越差，口感越柔和。你可以选择手册上给出的合适比例。
