炸鸡腿和汉堡的材料网上和超市均有售卖，下面介绍做法：
炸鸡腿的做法：
准备材料：鸡腿8个、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油200g、盐2g
制作步骤：
1、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
2、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
3、锅中加入食用油，烧至6成热左右（用筷子放进去后，筷子上有小气泡），放入裹好酥香炸粉的鸡腿
4、中火慢慢炸至两面变金**出锅（炸的过程中用筷子可以翻动）
5、成品图
汉堡的做法：
准备材料：汉堡胚子6个、培根几片、牛肉馅1斤、西红柿1个、生菜几片、千岛酱适量?、沙拉酱适量、鸡蛋1个、黑胡椒碎适量、盐少许
制作步骤：
1、牛肉馅加入鸡蛋，盐和黑胡椒碎，搅拌均匀
2、然后将牛肉馅分成6份，取一份在盆内摔打几下，至肉馅粘稠，然后将肉馅压扁
3、锅中放入少许油，将牛肉饼放入平底锅中煎熟，出锅前可以再撒些黑胡椒碎
4、将培根也在平底锅中煎熟，备用
5、将汉堡胚子从横截面的中间切开，涂上千岛酱或者沙拉酱，然后放上生菜，再涂上沙拉酱，放上肉饼，在涂上适量千岛酱，然后放上西红柿，最后放上2片培根
6、盖上汉堡盖儿即可（中间愿意加料随意，还可以加奶酪片，洋葱圈等）
鸡脯汉堡包怎么做好吃
这里的猪肉汉堡包挑选的都是营养绿色的食材，所以并不同于人们所说的垃圾食品，反而营养全面充足又美味，尤其能够迎合小孩子的口味，早餐一个猪肉汉堡包配上一杯牛奶，那营养就不必说了。并且这种猪肉汉堡包的做法也非常简单，这里就教你怎样3步做出美味的猪肉汉堡包。麦当劳、肯德基里面的汉堡包深受小孩子们的欢迎，然而这些东西吃起来总不让人那么放心，这里聚餐网就教你这样自制安全卫生又营养的猪肉汉堡包。下在请看详细教程。的做法教程： 1. 将肉糜装入一只大碗中，再加入少许葱白末、姜末，调入少许食盐、生抽、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉，顺同一方向搅拌均匀至上劲。 2.不粘锅中抹上一层油，取适量搅拌好的肉糜在两手之间团成团，然后按扁，放入锅中煎成鲜肉饼。 3.面包从中间切开，在底片上放上火腿片、生菜、早餐奶酪，再放上煎好的鲜肉饼、西红柿片，然后盖上另外一半面包即可。 成品图： 的美味小窍门： 1、汉堡包里所搭配的食物可依据自己喜好而定，喜欢沙拉酱的也可以挤上一些。 2、会烤面包的也可以自己提前把面包烤好，不会的就直接去面包店买，这样更加方便一些。 以上就是的做法过程了，这样做出来的汉堡就不怕对孩子的健康不好了，反而早餐一个猪肉汉堡加一杯牛奶，再来一点水果，营养是全面又均衡，对小孩的健康成长非常好，爸爸妈妈们为了孩子的健康赶紧来试试吧。
孩子想吃“汉堡包”，家长该如何在家做？大家能分享些做法吗？
“松软的面包，夹着煎得香嫩的鸡肉，真是好美味啊，外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了！”
用料
主料
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高筋面粉150克
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黄油15克
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细砂糖20克
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奶粉15克
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酵母粉3克
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食盐1克
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水95克
辅料
生菜
1棵
蜂蜜
1匙
鸡翅根
4个
食盐
1匙
番茄酱
1匙
酱油
1大匙
料酒
1匙
白芝麻
适量
白胡椒粉
1/2匙
植物油
2大匙
鸡肉汉堡的做法
1.
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵
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2.
将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼
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3.
将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油
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4.
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液
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5.
撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可
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6.
将洗净的翅根去骨备用
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7.
放入酱油和料酒抓匀
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8.
倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀
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9.
加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上
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10.
热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
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11.
取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了
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鸡肉汉堡成品图
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怎样自己在家做汉堡包？
汉堡包是大家都喜欢吃的一种食物，从外边买着吃很方便，便捷，尤其是小孩。自己在家做的汉堡也不是很麻烦，汉堡培提早多烤一些放冰箱预留就行。汉堡培留意和面时要揉下手膜，较为费力，有自动面包机最好了。正中间加油麦菜、色拉酱和肉。肉有多种多样挑选，可以加培根肉、芝士，也可以加牛肉馅饼还能够炸鸡胸肉，就可以看自身的喜爱了。先把牛乳和酵母菌放进盆中缓解匀称，然后放进小麦面粉。用筷子搅拌均匀。
再把粘在洗脸盆旁边的面刮整洁，合成面糊静放10min。拿手蘸少量油，用握拳竖直敲打面糊一会儿。取下面糊，用手掌根部把面糊抻开，再将面糊伸缩，在案板上辗压10min。末尾搓成光洁的面糊。用保鲜膜遮盖，放到温馨处发醇至面糊容积的双倍大。面糊再次揉一下，随后分为大小合适的面包胚，来开展第二次发醇，当发醇到制成品百分之八九十的多少就可以挂上鸡蛋液，上洒芝麻。
假如自身全过程在家中做汉堡还是挺繁琐的，做汉堡吐司面包时，无论设备和面或是拿手和面，专用工具并不重要，最重要的是要掌握好方法，此外面粉发酵的水平也需要通过实践活动才可以把握的准。能够在超市买现有的吐司面包，随后自己做汉堡夹在吐司面包内味儿也不错，关键是既迅速又美味可口。有关汉堡坯，归属于基本餐包类的一款吐司面包。所必须食物有：高筋粉，白砂糖，盐，酵母菌，生鸡蛋，牛乳，无盐黄油。
按吐司面包的主要作法先把除无盐黄油外的原材料混和一起充足揉出厚膜后，再进入变软的无盐黄油揉出较为匀称牢固的膜。把面糊圆滚放温暖湿润处进行发酵二倍大过，取下分为平等份，每大份再度圆滚沾到白芝麻再度发醇，放电烤箱180度烤约25min汉堡坯进行。在割开的吐司面包里放上油麦菜、鸡肉饼、涂上色拉酱、番茄沙司、再放上油麦菜、盖紧另一半吐司面包
路边摊卖的鸡蛋汉堡，自己在家可以做吗？
工业化生产的半成品奥到店里面，面包，成块的鸡肉，专用的生菜和调味酱，解冻鸡腿肉块，解冻腌制，裹粉上浆，放在炸炉里炸制一定时间，取出来，同时汉堡放在烘包机内加热，包顶冲下加酱加生菜放炸好的鸡肉块，放包底，然后包装即可。关键是所有的原材料都是做好的，只要按照程序和数量标准操作就可以了。
在家做的话加以如下
建议如下:1.面包房购买适当的面包，不易太大太松软，没必要非得那种像汉堡额类型，可以根据你的喜好购买。
2，超市购买沙拉酱和番茄酱，这些都有卖的。
3.超市购买鸡腿肉或者鸡胸肉，如果喜好牛肉可购买一些牛排肉
4.购买生菜（质量好的，如果有条件可以购买圆生菜）
5.调制腌制粉。有专门卖的，其实也可以根据自己的爱好进行调制，如辣椒粉、胡椒、香料、食盐等，也可以按照中餐腌制的方法，效果别具风味。
5.腌制鸡肉或牛肉最少2小时。
6.牛肉不用裹粉，鸡肉需裹粉，牛肉需要麻烦点，不要做太厚不好熟。裹粉使用高筋粉即可。裹粉时不可用力太大，按压为主不要揉搓。
7.用电烤炉加热面包，生菜切丝，裹好的肉下锅烹炸。
8，面包顶冲下切割，在切割面一侧加沙拉酱，牛肉加番茄酱，酱根据个人口味偏好放，都是甜的，也可以用蛋黄酱。然后放生菜丝（不要切太细,小手指宽即可），牛肉的还要放些洋葱粒和青瓜片。
9.放炸制好的肉，炸制到色泽金黄，鳞片松脆，即可放在菜上，、
10.放入包底，吃吧，呵呵！
哈喽，小伙伴们，你们好，我是绿江味道。今天给你们分享的是鸡蛋汉堡的做法。我相信大家都吃过，它是用鸡蛋、面粉制作的一种路边小吃，它的口味独特，味道别具一格，物美价廉，很受年轻人和孩子的青睐，早上来一个，营养又美味。但是外面卖的终究没有自己做的干净卫生，下面我就把制作方法分享给大家，大家试着做一下。
首先准备：中筋面粉250克，食盐3克，花椒粉1克，温水400克；内馅用料：五花肉120克，生抽10克，食盐2克，白胡椒粉1克，葱花适量，泡好的木耳3朵，植物油10克，鸡蛋7颗。
第一步，先调面糊，一定要先调面糊，面糊饧发一会更有筋道，面粉加入食盐，花椒粉，清水，用手动打蛋器搅拌，这样没有颗粒状，调成浓稠的面糊放在一旁备用。
第二步，把五花肉用清水洗干净，切成肉末 ，木耳洗干净切成碎末，和肉末放在一起，加上葱花，生抽，食盐，白胡椒粉，植物油，顺着一个方向搅拌均匀。
第三步，模具加热，在每个圆形里刷一层植物油，油热后磕入鸡蛋，底部定型，用餐刀把蛋黄戳破，这样容易熟，然后翻面，把鸡蛋煎熟。
第四步，取出煎熟的鸡蛋，把面糊搅一搅，舀一勺倒进模具里，再把鸡蛋放回去，按压，使鸡蛋与面糊紧密结合，再把调好的肉馅放在上面。
第五步，底部定型后，再次取出来，再往模具里舀一勺面糊，这次把肉馅那面朝下，放入面糊里，按压，使面糊从四周向上涌出，包裹汉堡的周围，这时整个鸡蛋汉堡就组装好了，在饼面上刷油，翻面，再刷油，反复多翻几次，两面金黄，整个鸡蛋汉堡比较结实有弹性，就熟了。
整个鸡蛋汉堡沉甸甸的，很有分量，凉了也不会瘪掉，缩小，外皮酥脆，咬下去，层次分明，咸香适口。爱吃这口的小伙伴可以自己在家试着做一下，用料特十足，经济实惠，最主要的是干净卫生。
