荞麦面粉的做法如下：
工具：碗、蒸笼、筷子、菜刀。
材料：荞麦面粉、黄瓜、豆芽、葱、蒜、辣椒面、盐、味精、生抽、醋、食用油。
1、准备适量的荞麦面，在荞麦面粉里加入一小勾的盐增加筋性。
2、然后加入清水搅拌，搅拌成顺滑粘稠的面糊状，然后上锅，大火蒸20-30分钟。
3、准备需要的配菜，黄瓜擦成丝、绿豆芽焯熟、把蒜切成末。
4、将蒸熟的荞麦面取出并切成条。
5、将黄瓜丝、豆芽、葱花、蒜末、辣椒面、盐、味精、生抽、醋放入，最后淋上热油即可，一道美味的凉拌荞麦面就做好了。
纯荞麦面粉的做法大全
荞麦面粉是一种非常健康的食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有益。荞麦面粉的制作也非常简单，下面就为大家介绍几种常见的荞麦面粉做法。
一、荞麦面粉的基本做法
1.准备材料：荞麦面粉、清水。
2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的清水，搅拌均匀，直至形成一个湿润的面团。
3.将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。
4.将面团放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。
5.面团静置期间，可以准备其他的配料，如蔬菜、肉类、海鲜等。
6.静置结束后，将面团取出，再次揉搓几分钟，使其更加光滑。
7.将面团分成若干小块，用擀面杖将其擀成薄片。
8.热锅烧热，将薄片放入锅中煎炸，直至两面金黄即可。
二、荞麦面粉煎饼
1.准备材料：荞麦面粉、清水、鸡蛋、葱花、盐。
2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋，再加入适量的葱花和盐，搅拌均匀。
4.将面糊倒入平底锅中，用铲子将其摊成薄饼。
5.煎至两面金黄即可。
三、荞麦面粉汤面
1.准备材料：荞麦面粉、清水、鸡蛋、蔬菜、调味料。
2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋，再加入适量的调味料，搅拌均匀。
4.将面糊倒入沸水中，煮至面糊浮起即可。
5.准备蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，放入碗中。
6.将煮熟的荞麦面粉倒入碗中，加入适量的调味料，搅拌均匀即可。
四、荞麦面粉糕点
1.准备材料：荞麦面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油。
2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋，再加入适量的牛奶和黄油，搅拌均匀。
4.将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180°C烤制15-20分钟。
5.烤制结束后，取出切块即可。
荞麦面粉的做法大全就介绍到这里了。无论是煎饼、汤面还是糕点，荞麦面粉都能为我们带来美味又健康的选择。希望大家能够尝试一下这些荞麦面粉的做法，享受健康美食的同时也保持良好的身体状况。快来动手试试吧！
纯荞麦面粉的做法：
主料：荞麦面粉200克
辅料：鸡蛋50克、盐2克、香葱50克
1、荞麦面放入碗中。如下图所示。
2、加入一个鸡蛋。如下图所示。
3、加入盐和葱花。如下图所示。
4、加入清水慢慢调制。如下图所示。
5、调成可以流动的糊状即可。如下图所示。
6、平底锅中放油,放入面糊。如下图所示。
7、煎至两面金黄即可。如下图所示。
8、荞麦饼成品图。如下图所示。
