紫菜蛋花汤里可以放鸡精。下面是紫菜蛋花汤做法：紫菜蛋花汤做法一制作材料主料：紫菜(干)25克调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根（切沫）。紫菜蛋花汤制作流程1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。做法二葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花 ，随你。做法三将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火（也就是武火）煮开后，改用中火（文火）煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。做法四原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。制法：按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。做法五原料：干紫菜克，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。做法：在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花。就完成了。做法六原料：水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米、做法：1把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。2待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。3过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。4在过半分钟放入葱花就可以出锅了。
（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。
维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
鸡蛋汤的家常做法怎么做？
咸菜鸡蛋汤适合那些人
材料
主料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。
做法
1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；
2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。
白菜鸡蛋汤的做法，白菜鸡蛋汤怎么做好吃，白菜鸡蛋用料
土鸡蛋 三个
白菜 一颗
盐 适量
蒜末 少许
白菜鸡蛋汤的做法
白菜泡十五分钟洗净沥干
白菜用手撕成小段
鸡蛋打在碗里放少许盐搅匀
锅里下油烧热倒入鸡蛋煎、煎好鸡蛋锅里放入水烧开放入白菜煮四分钟放少许盐蒜末调味即可
菠菜鸡蛋汤怎么做 菠菜鸡蛋汤的做法锅内倒入少许油，将切好的菠菜炒一下，然后加上水，开锅后，加上盐，并打入鸡蛋花，再开后加点鸡精和香油即可
菠菜鸡蛋汤怎么做 菠菜粉丝鸡蛋汤做法一
食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。 制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
做法二
锅上放水姜切丝或片下姜 鸡蛋磕入碗中打散放少许盐 锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美。
做法三
1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用； 2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用； 3、鸡蛋打散； 4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。 特点：味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒
做法四
先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水[你看差不多就行了]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开加入少许盐味精鸡精就好了
做法五
用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许， 制作方法：
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。 2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。 不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康
做法六
主料：鸡蛋2个,菠菜100克,溼淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。 功效：补血活血，调中利肠 制作方法： 鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。 2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、溼淀粉，加盖，用小火烧。 3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。
做法七
口味：咸鲜味工艺：煮菠菜蛋汤的制作材料： 主料：菠菜150克,鸡蛋100克 调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、溼淀粉打匀。 2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。 3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。 菠菜蛋汤的制作要诀 1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。 2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。
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懒人紫菜鸡蛋汤的做法，懒人紫菜鸡蛋汤怎么做
食材
主料
番茄
1个
鸡蛋
1个
紫菜
5g
辅料
玉米淀粉
5g
盐
1勺
鸡精
2/1勺
步骤
1.电饭煲加入0.8L水，烧开
2.番茄洗净，切片
3.鸡蛋打散
4.水开加入番茄煮开
5.加入紫菜煮开
6.淀粉加水调匀，倒入锅中
7.加盐，鸡精调味
8.最后加入鸡蛋液，煮开即可
香菜鸡蛋汤的做法步骤图，香菜鸡蛋汤怎么做食材
主料
鸡蛋
2个
香菜
4棵
辅料
香油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋先打入碗中，加入少许盐调味；
2.打散均匀，备用；
3.香菜洗净，切成小段备用；
4.锅中煮约三四碗水，转最小火，后淋入蛋液；
5.加入香菜；
6.加入适量盐调味
7.关火，最后滴上几滴香油即可！
韭菜鸡蛋汤的做法步骤图，韭菜鸡蛋汤怎么做韭菜鸡蛋汤的做法
1.准备好食材。（韭菜洗净）
2.将韭菜切碎，鸡蛋打散，水淀粉备用。
3.锅中加适量的水烧开（我加了4碗水）倒入水淀粉。
4.加入韭菜。
5.快速将鸡蛋液倒入锅中（用汤勺划散成鸡蛋花）加入适量盐烧开立即关火。
6.滴一滴香油。
7.盛入汤碗。
苋菜鸡蛋汤的做法步骤图，苋菜鸡蛋汤怎么做用料
苋菜 1把
鸡蛋 3个
鲜虾 适量
蒜 4小辫
枸杞 适量
开水 2大碗
调味料
鸡精粉 适量
盐 适量
苋菜鸡蛋汤的做法
2-3大碗水丢入江鱼仔煮滚，滚到江鱼仔发白肿大，捞起江鱼仔，丢入枸杞继续煮
鸡蛋煎半熟捞起
少许油爆香蒜然后丢人虾爆炒过后加入苋菜炒一炒捞起
把步骤（3）和（2）的材料加入步骤（1）江鱼仔汤继续滚，过后加入鸡精粉和盐巴，把菜煮熟软即可上桌。
榨菜鸡蛋汤的做法步骤图，榨菜鸡蛋汤怎么做 主料鸡蛋
2个
辅料
芝麻油
适量
葱花
适量
榨菜
100g
料洒
适量
步骤
1.榨菜切小丁。
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
3.锅内入水，煮开后入榨菜。
4.煮至再次沸腾。
5.倒入鸡蛋液。
6.大火煮至其自然凝固。
7.用勺轻推一遍。
8.起锅装锅，每人一碗~ 畅开了吃！
小贴士
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
紫菜鸡蛋汤怎么做
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
蛋汤的做法介绍
紫菜鸡蛋汤的做法步骤
先把紫菜泡十分钟后捞出来，鸡蛋打在碗里搅匀水烧开后放入紫菜，紫菜在锅里稍微炖煮一下后再把鸡蛋轻洒到水面上直接关火，紫菜蛋花汤就做好啦。
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首先把锅刷干净，然后放入适量的油油热以后放入干紫菜，在锅中快速地煎一下，注意是要把两面都要煎好再加入适量的温水然后把鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀。
待鸡蛋花浮起时，倒入水淀粉，加入食量的盐慢慢搅拌，再把锅担起把蛋汤倒入容器里，再倒点儿香油慢慢搅拌，一道美味的紫菜蛋汤做成了。
鸡蛋汤的做法是非常简单的，我们日常生活中可以经常做来喝，不仅美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中蛋汤的做法是怎样的呢?
蛋汤的做法
材料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片。
猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许。
盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。
做法
1、首先将西红柿清洗干净，接着在顶部用刀切个“十”字，然后浇开水，就可以将西红柿的皮去掉了。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、然后就可以加入少许味精，在水沸腾的时候加入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火。
小诀窍
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
西红柿蛋汤
材料
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克。
油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法
1、首先我们就是要将材料准备好，然后将西红柿和葱清洗干净，放在一旁备用即可。
2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末。
3、锅中放油，倒入葱末。
4、倒入西红柿块。
5、放入适量的开水。
6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。
木耳菜鸡蛋汤
主料：鸡蛋，木耳菜
辅料：紫菜，甜玉米
调料：植物油，盐，油
做法：
1、耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散
2、热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入甜玉米和开水
3、汤烧开后放入紫菜，最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐，香油即可
番茄金针菇蛋汤
做法步骤
1、备料
2、鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
3、锅里放油爆香葱蒜
4、下番茄翻炒
5、炒出红汤
6、倒入700毫升水
7、两勺番茄酱
8、水开后加入金针菇
9、一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
10、水淀粉勾芡
11、转圈细流淋蛋液
12、蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
榨菜蛋汤
做法一：
食材主料：鸡蛋2个榨菜50g
辅料；油适量；盐适量；水适量；
步骤如下：
1、鸡蛋加盐调匀
2、放入热油锅内翻炒
3、加适量水
4、准备好榨菜
5、待水烧开加榨菜加盐即可小贴士家常菜,很简单哦。
做法二：
食材主料：榨菜100G ；鸡蛋1个；
步骤：
1、榨菜洗净后切成小条。
2、鸡蛋磕开后打撒。
3、锅中放水，入榨菜煮。
4、待榨菜基本熟了，入蛋液即可。小贴士榨菜的选择要注意，要选那种看起来干干的.榨菜，不要选看起来很新鲜的，那是没有上榨的榨菜，不好吃的。
做法三：
材料：榨菜75克，鸡蛋两个。
调料：味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。
1、榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。
2、器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。
腐竹蛋汤
材料
腐竹100克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、腐竹泡发切段，鸡蛋打散。
2、起锅热油煸炒腐竹、木耳片刻。
3、放2碗水烧开，徐徐倒入蛋液。
4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
蛋汤的做法介绍 篇1做平菇鸡蛋汤所需食材：
主料：平菇250g，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，料酒适量
平菇鸡蛋汤的做法步骤：
1. 平菇洗净撕小条，鸡蛋两个
2. 将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀
3. 锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出
4. 留底油，倒入平菇条，炒出水份，再加适量清水
5. 倒入炒好的鸡蛋
6. 加盐搅匀即可
温馨提示：
炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎。平菇本易出汤汁，再加入少许清水，使汤味更清鲜
腐竹蛋汤
主料：榨菜50克、里脊肉100克
调料：胡萝卜半根、鸡蛋一个、姜一小块、香葱两根、青菜两棵、盐两茶匙、黑胡椒一茶匙、鸡精半茶匙、淀粉一汤匙、香油一茶匙
做法：
1、将猪里脊切成丝（放入冰箱冷冻更容易切；胡萝卜、青菜切丝；葱切末；姜磨成泥；鸡蛋打散备用。
2、准备炒锅，热锅后放入0.5汤匙的食用油，放入葱姜葱爆香，倒入肉丝煸炒直到肉丝变成白色。
3、加入胡萝卜和榨菜翻炒均匀。
4、倒入4碗水，加入食盐、黑胡椒，大火煮开后用下火炖煮20分钟，将浮沫撇掉。
5、用一个小碗，加入一汤匙淀粉和一汤匙清水，勾芡倒入。
6、煮开后加入蛋液，用筷子快速搅拌使变成蛋花。
7、关火放入青菜丝和鸡精，搅拌均匀就可以了，吃的时候可以加入一点花生油或麻油。
