大酱汤做法一，
材料
韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片
做法
砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头，去皮，去沙线，备用。
水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
小诀窍
淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。
这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。
做法二，韩式海鲜大酱汤
材料
"白萝卜 0.5条","本菇 随意","金菇 随意","石班片 随意","鱿鱼片 随意","海虾 4只","海盐 少许","胡椒粉 少许","绍兴酒 少许","麻油 少许","大地鱼粉 1.5茶匙","韩式面豉酱 2汤匙","清水 适量",
做法
1:白萝卜洗干及切块, 本菇和金菇洗干及沥干水份
2:石班片用鱼腌料略腌
3:鱿鱼及海虾洗净, 用厨房纸印干水份, 鱿鱼开花, 备用
4:烧热一锅水加入大地鱼粉, 下白萝卜煮约15分钟
5:约15分钟后, 加入韩式面豉酱
6:依次加入本菇, 海虾和石班片
7:再下金菇和鱿鱼片至材料全熟
8:即成韩式海鲜大酱汤
9:完成
做法三，韩国大酱汤
材料
"小鱼干 10尾","朝天椒 1根","韩式大酱 2汤匙","韩国辣椒粉 0.5汤匙","豆腐 1块","洋葱 0.5个","马铃薯 1个","大蒜泥 1匙","韩式辣椒酱 0.5汤匙",
做法
1:熬汤底：将小鱼干放入冷水中煮滚，水滚后将火转小，续煮15分钟左右，然后将小鱼干捞掉，做好一锅小鱼干高汤。然后在汤中加入马铃薯丁、蒜泥、朝天椒丁、洋葱块
2:接着再加入韩式大酱2汤匙、韩式辣椒粉0.5汤匙、韩式辣椒酱0.5汤匙。汤滚后，最后放入豆腐块继续滚，滚到大酱汤稍微有点稠稠的就可以了。
做法四，韩式螃蟹大酱汤
材料
"螃蟹（小） 2只","洋葱 2颗","青葱 1根","青辣椒 1根","白萝卜 少许","节瓜 少许","金针菇 半包","高汤 600ml","蒜泥 1小匙","辣椒粉 1小匙","韩式味噌 2匙","盐巴 少许",
做法
1:因为我的螃蟹已经是熟的了，所以只要把小脚给剪掉，剩下大脚，再用剪刀将螃蟹的身体对剪就好了，但如果你的螃蟹是生的，就得要先清洗过再按刚的方式作业。这时螃蟹先入锅，再将洋葱、葱、青辣椒、白萝卜、栉瓜都切好一起入锅
2:这时再加入高汤下去煮一下，等到煮滚了，再放味噌酱、辣椒粉、蒜泥下去给他再滚一下
3:等滚好了再试喝一下味道是否可以，若是太淡请再用塩巴下去调味，太浓就加水下去，这样就完成了这道螃蟹大酱汤，是不是很简单呢！
冬天到了，喝一碗韩式大酱汤真是美美的啊，今天就来介绍下做法。
韩式大酱汤如何做？
食材
牛肉馅 100克
淘米水 3碗
花蛤 适量
包菜 适量
豆芽 适量
方法/步骤
一、包菜切丝，和豆芽一起洗净，然后准备2-3碗淘米水，用第二次淘米的水，然后生花蛤洗干净，过水煮熟捞干，然后热油放蒜末、葱末，爆香后放入牛肉末，炒熟变色后加入豆芽和包菜。
韩式大酱汤如何做？
二、加淘米水。
韩式大酱汤如何做？
三、加2-3勺大酱，一勺韩式辣椒酱。
韩式大酱汤如何做？
四、煮开后放花蛤，煮的过程中加适量盐调味，原本够咸的话就不用加盐。
韩式大酱汤如何做？
5
五、做好大酱汤大概15分钟就完成啦，包括准备洗菜的时间，白米饭就做好啦。
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
用料
牛肉 50克
蛤蜊肉 50克
豆腐 一小块
土豆 半个
西葫芦 半个
豆芽 一小把
大蒜 2瓣
青椒 少许
淘米水 1碗
韩式辣酱 1勺
韩式大酱 2勺
好喝又下饭的韩式大酱汤的做法
豆腐切块，牛肉、土豆、西葫芦、大蒜切片，青椒切圈，豆芽、蛤蜊肉洗净备用！好喝又下饭的韩式大酱汤的做法 步骤1
锅中放少许油，油热后放入蒜片和牛肉煸炒！好喝又下饭的韩式大酱汤的做法 步骤2
牛肉颜色变深后倒入淘米水，大火烧开后撇去浮沫！好喝又下饭的韩式大酱汤的做法 步骤3
放入辣酱和大酱，搅拌均匀，中火煮沸！好喝又下饭的韩式大酱汤的做法 步骤4
转小火，依次放入土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、蛤蜊肉，煮15分钟！好喝又下饭的韩式大酱汤的做法 步骤5
最后放入青椒圈，关火！盛上一碗米饭，一口汤，一口饭，暖胃又美味！好喝又下饭的韩式大酱汤的做法 步骤6
小贴士
1.淘米水可以增加汤的香味和浓度，如果没有，也可以用清水替代！
2.如果用的是新鲜的带壳蛤蜊，需要将蛤蜊清洗干净后放入盐水中浸泡2小时以上吐沙！
