河南地处黄河中下游，是中国古代文明发祥地之一，据考证在50万年前就有人类在这里生息和繁衍。自古赞美河南的诗词数不胜数，如："殷墟甲骨文渊地，岳母雕青忠义家"，“洛阳女儿面似花”等等，可见河南传承了千百年的中华传统文化，有文化的地方就少不了 美食 ，下面我们来看看古老的河南有哪些特色 美食 ？一起来看看吧！
#河南 美食 # 导语：舌尖上的河南，这6大地方特色 美食 ，你吃过几种？
1、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤 历史 悠久，最早可以追溯到北宋末年，是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾。因此汤香辣味美，并为逍遥镇胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为"逍遥镇胡辣汤"。胡辣汤和河南烩面一样，目前已经发展成为每个河南人都离不开的 美食 小吃之一，如果你到河南游玩，尤其是在寒冷的冬天，胡辣汤的美味一定要尝一尝！
现在网络购物也非常方便，而且经济实惠，下面这款河南逍遥镇胡辣汤速食汤料包，让我们在家里做也能保证原汁原味，做出的胡辣汤鲜香扑鼻，有一种家乡的味道！
2、郑州烩面
如果你问我中国哪里的面条好吃？河南的烩面如果是第二，应该没有人敢做第一！烩面是河南汉族特色 美食 ，有着悠久的 历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠遍及全国。河南烩面之所以有特色，一方面是因为烩面的汤是雪白鲜美，不像南方人爱吃的清汤面，另方面是因为烩面的面条劲道，有点类似兰州拉面，再加上配料丰富，冬天吃上一碗烩面会让人一整天暖暖的，很舒服。
3、开封小笼灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，这道美味风味独特，已有百年 历史 。据说诞生在清代的上海南翔小笼包也是源于此，开封小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"，作为开封的特色 美食 ，灌汤包不仅名气大，而且味道鲜美，受到了众多食客的喜爱，更有很多外国人对它也是情有独钟。
4、焦作铁棍山药
在我们国家河南最出名的山药生产基地就是河南焦作，当地的铁棍山药品质最佳，这里的山药外形饱满，肉质雪白，清蒸10几分钟就可成熟，带皮食用软糯黏贴，营养美味。山药是冬季不可多得的一种 美食 ，山药作为食物蔬菜，细腻滑爽别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，营养丰富，如果你也爱吃山药，可以买回家尝试一下哦！
5、洛阳水席
洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的 历史 ，是中国迄今保留下来的 历史 最久远的名宴之一。洛阳水席中有一道名菜——牡丹燕菜，是洛阳水席中的重头戏。原来这道菜叫洛阳燕菜，一九七三年国庆期间，周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳参观游览，当地名厨为他们做了一道清香别致的“洛阳燕菜”，赢得宾主双方阵阵掌声与赞赏，周总理笑道：“菜里开牡丹了”，所以人们后来又把燕菜称为“牡丹燕菜”。在河南吃的是水席，品的是文化。
6、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为中华第一鸡，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、熟烂离骨、肥而不腻，且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这道 美食 在路过河南的火车、高铁上也有得卖，是非常不错的旅行伴手礼。
速食汤有没有什么危害
海底捞同款半成品非常好找，主要是因为上游的产业链非常完整且稳定，只要找到代工厂，基本都有购买渠道，这篇回答主要罗列肉类，调料类以及零食类的购买途径
一、肉类
火锅不可无肉，海底捞吸引人的很大一部分原因就是其高品质且稳定的肉类菜品。海底捞肉类食材的主要供应商之一就是蜀海。蜀海也有自己的旗舰店，主要有羊肉、牛肉、半成品等等，基本上你在海底捞吃的食材都能买到。
比如说
毛肚
我的最爱，必点菜
蜀海天猫旗舰店-毛肚
嫩滑牛肉
嫩嫩滑滑，白吃不厌
蜀海天猫旗舰店-嫩滑牛肉
肥牛卷
番茄锅煮肥牛，yyds
蜀海天猫旗舰店-肥牛卷
旗舰店里也有这种套餐集合，省事省心，而且比单独购买要划算一些
套餐
多种组合可选
蜀海天猫旗舰店-套餐
二、调料类
海底捞另一个吸引人的特质就是花样繁多的调料与锅底，几乎每种食材都可以找到最完美的适配调料，四宫格锅底也给不同口味留足了选择空间（ps. 在海底捞如果想喝一点番茄锅底汤，但是又不想特意点一个锅底的话，可以跟店员要一碗，店员甚至会给你加好牛肉粒和香菜小葱再端过来，少点一个锅底省下三十块）
锅底的主要供应商是颐海，同样地，网购也非常方便，甚至大部分线下超市都可以买到
各色锅底
除了牛油跟番茄，青椒口味的也很好吃
海底捞旗舰店-火锅底料
火锅蘸料
开袋即食，非常方便
海底捞旗舰店-火锅蘸料
底料和蘸料，都是以海底捞的品牌零售的，比较容易找，难点马上就出现：海底捞料台上喷喷香的牛肉酱到底是什么牌子的？
打开海底捞旗舰店，拌饭酱的详情里注明了厂名：吉香居食品股份有限公司
有厂名就可以顺藤摸瓜了
牛肉酱
油滋滋，香喷喷
吉香居旗舰店-拌饭酱
还可以选择升级款——大块牛肉，同样美味的同时吃得更过瘾
大块牛肉酱
大口吃肉
吉香居旗舰店-大块牛肉酱
三、零食类
不知道是不是因为去吃火锅时候都已经肚子饿，总是觉得海底捞的零食格外好吃。好在网上也可以买到，不用去海底捞也能吃到虎牙脆、锅巴和炒米啦！
虎牙脆跟锅巴是一个供应商：龙海市旭源食品有限公司
旗舰店里可以找到同款
虎牙脆
每次都会跟店员多要几包
旭源旗舰店-虎牙脆
锅巴
锅巴酥脆
旭源旗舰店-锅巴
炒米的代工厂是苏州口水娃食品有限公司
炒米
百吃不厌，经济划算
口水娃旗舰店-炒米
除了这几大类，作为中央厨房的典型餐饮，海底捞几乎所有食物都可以在网上找到同款，只要遵循代工厂-品牌这个原则，一切皆可平替~
茴香油条~?千味央厨旗舰店-茴香油条
干碟~翠宏旗舰店-香辣蘸料
午餐肉~?美宁旗舰店-午餐肉
泡椒鱼皮~?阿具旗舰店-泡椒鱼皮
家里准备一些半成品跟底料，随便买点蔬菜就能轻松惬意地在家吃一顿火锅啦！
方便又美味
还想找什么同款可以在下面留言，找到了我就发出来~
祝大家吃得开心！
关东煮料包哪个品牌好
小的时候，父母常常买只老母鸡回家炖汤，一炖就是半天。香喷喷的汤不仅口感好，而且还有养颜养生的作用。随着时代的进步，市场上出现了各种各样的“速食营养汤料”，把慢火细熬的功夫都给你省了，只要往锅里放上清水，加上块“汤料”，就能还原出一锅浓醇鲜美的“原汁”汤。但是，用这些“汤料”加水做出来的“汤”，里面是不是还有那么多的营养成分呢?
速食汤料常喝有害
老广爱喝汤，但对于繁忙的工作族来说，慢火细熬的靓汤实在费时费力。那些五花八门的蔬菜汤、骨汁汤等速食型汤汁汤粉，声称精挑新鲜食材、依托先进萃取技术制成，营养高，还能养生治病。只需开水一泡，口感十分鲜甜，深得白领们喜爱，不少人干脆用这种速食汤料代替了以往的水煮食材。
对此，营养专家表示忧虑：几乎99%的营养都在汤渣里面，靠喝汤水补营养是不靠谱的!为了增强口感，工业汤料难免添加增味剂，还有色素、防腐剂等添加剂，加重人体解毒负担，长期饮用对身体不利。
爱美的罗**一有空就给自己煲汤喝，工作一忙，渐渐的，她开始依赖起超市里口味众多的速食汤料，今天一袋“猪骨味”浓汤，明天一袋“紫菜虾仁”汤包……“既营养又省事，何乐不为?”罗**说。上星期，客户送了她一盒包装精美的“××蔬菜汤”，声称“比自己用食材煮出来的汤还营养，能把体内所有酸毒排除，使得免疫力大增。”罗**迫不及待地泡上一包，奇怪的口感让她有点迟疑，但一想着能养颜治病，她又兴奋地把它喝完。
“看到这些广告宣传，你首先应该质疑，它到底有没有营养成分的国家检验报告?含什么?含量多少?是否是保健食品?通过了哪项保健功能项目的鉴定?拿不出来就是吹牛。”专家指出，用食材熬制的汤水，不能指望它能治疗疾病，只能说多喝点汤可以补充水分，保健功效跟多喝点白开水没多大区别。
工业化生产的汤汁汤粉，口感往往异常鲜甜，往往高盐高味精，还可能添加有增味剂、一滴香等成分，此外还有色素、防腐剂等成分，味道是好了，但加重了人的解毒负担，如果长期过量饮用，会对身体造成一定的损害。
汤水营养仅比自来水高一点
“几乎99%营养在汤渣里面。无论是新鲜食材慢火细细煲炖的老火靓汤，还是市面上销售的冲泡型汤料，只喝汤，不吃渣来补营养都是不靠谱的!”专家指出，老百姓习惯喝汤补身体，广东天气热，饭前喝点美味的汤水，可以提高食欲。
喝汤美味，吃渣才营养。人体所需的六大营养元素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。一般熬汤食材都是动物+植物，动物熬出来的汤，含有一点点矿物质，维生素在长时间熬煮后已经破坏殆尽;蛋白质是熬不出来的，但某些含氮化合物和脂肪(这两种是让汤有鲜味的物质)能溶解出来，再加点盐，给人感觉汤很鲜美。
汤水的营养其实没比自来水多多少。所以，最好的做法，是用真材实料简单煮个汤，连汤和渣一起吃，尽量少加盐、味精等调味剂。而且，汤水也不能喝太多，喝多了会冲稀消化液，反而不利于消化。
现在热销的的速食有哪些？
魔丸家。
1、口碑方面。魔丸家的关东煮料包是最好的，是关东煮汤包十大品牌排行榜第一的料包，深受居民的喜欢，口碑非常的不错。
2、味道方面。魔丸家的关东煮料包的食材很新鲜，味道也不错，而且包装也很符合现在年轻人的喜好。
速食汤的原理是什么
一、良工坊酸汤臊子面
选用的是空心挂面，面有点扁扁的，还别说煮2分钟就能吃了。而且面条很爽滑可口哦。料包的话有酸汤包、臊子酱、香辣酱、蔬菜包。料包兑热水后加入面条即可。我没有加香辣包，它本身就带有一些辣度酸汤还是很爽口的，整体来说还可以，但不至于到好吃到飞起的地步。
二、重庆红烧牛肉面
先把原汤牛肉包连同包装放入热水中浸泡5-8分钟！然后把面条煮一下（我加的热水所以差不多煮2分钟就行）最后将面加入原汤牛肉包中拌均匀就能吃了，牛肉真的敲大块啊！我还加了一些香菜！太香了！搭配的麻辣包里是红油和辣椒。因为我不太能吃辣就没有加，实际上原汤也是有一些轻微的辣度的，是我能接受的。斗胆喝了一口汤～绝啊！好吃！
三、豌豆杂酱面
花生芝麻榨菜放到碗里，倒入红油、辣椒备用，面条煮好沥干水加入搅拌均匀加入豌豆、杂酱。
还别说挺那么回事的。虽然我不太能吃辣，但是为了体验重庆特色就加了。
真材实料，豌豆软软糯糯的。不能吃辣的话辣椒少放一点哦，但是红油建议全加。
摘要：速食汤是利用冻干技术制作的，在真空环境下，使冰不融化，而直接升华为水蒸气，从而得到干燥的汤块，因为只有水分被升华了，因此得到的汤料其色香味、营养等都基本没有什么流失。速食汤的制作工艺包括选用新鲜食材、熬汤、制作汤料、冻干处理、包装等多个步骤，下面一起来了解一下速食汤是怎么做出来的吧。一、速食汤的原理是什么
速食汤食用非常方便，只需要将汤料包放进碗里，加入开水，三四分钟就能得到一碗鲜美的汤，那么速食汤是什么原理呢？
速食汤的原理主要是利用冻干技术对食材进行真空压缩处理，得到汤料：在大约是大气压的1/7500的极度真空条件下，水的沸点为零下三十摄氏度，在这样条件下对食材进行干燥处理，被干燥的速食汤的维生素、蛋白质、脂肪及营养素的破坏将被完全抑制住，且保留了原来的色香味，因为只有水分被升华了，因此得到的是干燥后的汤料；冲泡时，速食汤在加入热水或者冷水后，会迅速恢复到没有被干燥的原样，也就是一碗汤料了。
二、方便速食汤的制作工艺步骤介绍
为了制作出的速食汤不影响味道和营养，制作时需要严格的制作工艺，速食汤的制作工艺具体包括以下几个步骤：
1、选用天然健康的蔬菜、水果等原材料，在无菌环境下把原材料清洗干净，并切好备用。
2、用新鲜鸡肉、鸡骨熬制成浓汤。
3、浓汤、麦芽糊精、淀粉、食用盐、抗性糊精、洋葱粉、鸡骨精粉、酵母精粉、大蒜粉、鱼露粉、虾酱粉、黑胡椒粉、白砂糖、酵母抽提物、香辛料、酿造酱油、食品添加剂加入水中，小火加热至成糊状，冷却备用。
4、将处理过的汤料在-25℃以下的速冻库内预冷4-6小时，使其中心温度达到-21℃以下。
5、将冻干设备的捕水器温度拉温至-35℃以下，再将冻结好的食品物料推进干燥仓，插好温度探头，关好仓盖。
6、开启真空泵抽真空，30分钟内真空达到50Pa左右时开始加热，30分钟内升温到85℃，保持7小时；75℃保持8小时；60℃保持6小时；55℃保持5小时，制品温度50℃左右，降温至常温。
7、破坏真空，推出汤料，仔细检查冻干汤块的颜色、形态及干燥程度是否一致，将不合格的产品挑选出来，合格的汤料用铝箔避光包装袋在无菌环境下自动抽真空包装封存即可。
